Geraldo fazia vinhos interessantes.
Aquele baixinho de barba branca, cabelos grisalhos e olhar esperto e vibrante, era um poço de honestidade.
Vender os vinhos é que era complicado.
O teimoso vendia melhor os espumantes, mas produzia mais os tintos.
Ficou impressionado com o vinho do vizinho que tinha uvas
com a qualidade idêntica a dele, mas trazia aromas mais complexos, embora não fossem tão interessantes como os dele.
O vizinho vendia os tintos aromáticos, com notas de boa madeira, taninos macios e café...
Começou a imaginar que ou o vizinho era um gênio no trabalho
na vinícola, ou comprava uvas de outro lugar, ou comprava o próprio vinho ou tinha alguma outra coisa errada.
Um tal de Finelli vivia por lá trazendo alguns pacotes e conversando sempre em particular com o vizinho.
Começou a prestar mais atenção, até que um dia espiou a
abertura dos pacotes pela fresta da janela e viu um amontoado de café solúvel e
pensou: “como essa gente toma café...”
Só que o tal Finelli sempre voltava.
Vivia conversando e trazendo produtos.
Era hora de Geraldo espiar de novo.
Dessa vez foi com uma câmera e fotografou tudo.
Na hora nem sabia do que se tratava, mas nas fotos viu que
num dos pacotes estava escrito: Goma Xantana.
Geraldo coçou a cabeça, pensou, repensou e saiu perguntando
pela Serra Gaúcha o que era a tal goma.
Não foi difícil descobrir que era um produto usado para
arredondar o vinho da forma mais artificial Possível.
Não era hora de abrir o jogo com o vizinho, era hora de
espionar mais.
Passaram-se 2 dias e lá estava o Finelli de novo.
Câmera em mãos e a velha fresta serviu mais uma vez.
Viu uma bombona azul (aquele tipo de barril de plástico onde
se coloca todo tipo de liquido).
Dessa vez estavam mais longe, mas a câmera tinha um zoom
surpreendente e pode registrar o café solúvel, a Bombona e a Goma Xantana sendo
dissolvidos e colocados no tanque onde o vinho já descansava.
Correu para os amigos e saiu perguntando.
Nem precisou correr muito.
Logo contaram pra ele a utilidade de cada um dos produtos.
Ele se sentiu o maior idiota do mundo ao saber que o café
solúvel dava os aromas de café, O líquido da bombona azul era aroma de madeira
em forma de liquido e a goma ele já tinha perguntado: Arredondava o vinho.
Mais surpreso ainda ele ficou quando viu o vizinho
engarrafando o vinho dos vinhedos que ficam em frente da adega e que ele mesmo
viu as uvas entrando no tanque.
Engarrafou como Merlot, mas as uvas não eram Merlot.
Tinha também bastante Açúcar para a chaptalização, mas isso
Geraldo também tinha e não escondia de ninguém.
Voltou aos amigos, pesquisou na internet e viu que isso
acontecia nos quatro cantos do mundo.
No dia seguinte a vinícola do Geraldo estava à venda.
O próprio vizinho comprou.
Geraldo foi embora pra Passárgada...
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