Um Mergulho no Languedoc-Roussillon - Château Guilhem - Episódio 8 - Déjà Vu

No oitavo episódio do especial sobre o Languedoc-Roussillon continuo no Château Guilhem.

Voltei a provar o Reposo 2007 - Pago Casa Gran - Valencia - Espanha

Voltei a provar o Reposo e gostei muito!
Os vinhos orgânicos dessa vinícola de Valência são bem feitos com o corte de Merlot, Cabernet Sauvignon, Monatrel e Syrah.
Só uma parte do vinho passou 3 meses em barricas, mais 3 meses em garrafa.
No nariz o vinho é fruta pura.
Na boca também.
Morango, framboesa, ameixa, cereja.
Um vinho bem equilibrado e se servido a 15 graus é outro vinho.
Boa acidez, bom equilíbrio e bom final.
Infelizmente não está disponível no Brasil.
Esteve no Encontro de Vinhos no Hotel San Raphael, em 2010.
Tem 14,5% de álcool.

Maxime Blin falou sobre as culturas orgânicas e convencionais!

Os franceses se movimentam contra pesticidas e herbicidas! Ainda não conhecem o Lazo TPC! O futuro deve ser de vinhos mais limpos!

A necessidade de proteger os vinhedos contra os insetos e contra as doenças bate de frente com a opinião pública que a cada dia procura mais por produtos orgânicos.
O assunto é tão importante, que fez com que a Grenelle de l’Environnement (um organismo que reúne o Estado, a coletividade local, as ONGs, os empresários e trabalhadores franceses) propôs uma redução de 50% na utilização de produtos fito sanitários até 2018.
O que se vê no campo, é um avanço do míldio (fungo que ataca os vinhedos) desde 2007 e uma forte onda de insetos nocivos contra os vinhedos.
Os produtores esperam que o Instituto da Vinha e do Vinho proponha uma solução.
Seria encontrar a dosagem certa?
Uma melhor técnica de pulverização?
Utilização de produtos alternativos que respeitam o meio ambiente?
Será que eles conhecem o Lazo TPC (uma máquina que protege os vinhedos apenas com ar quente), que está sendo cada vez mais utilizado nos vinhedos do Rio Grande do Sul.
Um dos métodos usado e recomendado contra os insetos é a captura por confusão sexual. Um líquido que lembra o cheiro da fêmea atrai os machos, que são capturados evitando a proliferação.
O segredo parece ser um bom conhecimento do terroir onde se trabalha, o histórico de cada parcela, os vinhedos, a previsão do tempo, tudo isso.
Tudo isso para os atravessadores comprarem o vinho por um preço baixo e chegar ao consumidor a preços bem mais altos.
Toda essa movimentação leva a crer em um futuro mais limpo.

O Vinho e a Pintura - Isabelle Tuchband 1

Isabelle Tuchband nasceu em março de 1968, em Taubaté, interior de São Paulo, Isabelle Tuchband é filha do pintor francês Émile Tuchband (1933-2006) e de Marlene Tuchband.
As taças já estão nas mãos!

Le Champ des Grillons 2010 - Côtes de Thongue - Languedoc - França

Esse rosé elaborado com Syrah, Grenache Noir e Cinsault, é uma excelente opção para quem quer conhecer um rosé de verdade.
Produzido pelo Domaine La Croix Belle.
Esse 2010 tem cor salmão (comme il faut).
No nariz morango, morango, morango, bala de morango, tuti fruti, flores.
Na boca é fresco, equilibrado, gostoso de beber.
tem 12,5% de álcool.
É importado pela Cave Jado (ainda não chegou o 2010, mas tem o 2009 que só não tem a cor salmão) www.cavejado.com.br
Vai bem com um macarrão com frutos do mar.
Não vou dizer que vai bem na beira da piscina.
Todo mundo fala isso.
Toda hora.
Então digo mais, é bom para beber em boa companhia!
A cor, a delicadeza dos aromas, a elegância, a maciez...





Quand il me prend dans ses bras
Il me parle tout bas,
Je vois la vie en rose...
Edith Piaf

O Vinho e a Pintura - Isabelle Tuchband 1

Isabelle Tuchband nasceu em março de 1968, em Taubaté, interior de São Paulo, Isabelle Tuchband é filha do pintor francês Émile Tuchband (1933-2006) e de Marlene Tuchband.

O Vinho e a Pintura - Juarez Machado 19

Termino a série aqui. Pelo menos até encontrar outra obra do Juarez Machado que seja ligada ao vinho. O titulo dessa obra é: Château Bordeaux.

Maxime Blin apresenta suas Champagnes na Vinea

O Vinho e a Pintura - Juarez Machado 18

Gostei das mãos embaixo da mesa.

Expand no Encontro de Vinhos Off

A Expand confirmou a participação no Encontro de vinhos Off.
É mais um apoio mostra que estamos no caminho certo!
Além de vinhos excelentes, a Expand leva ao Encontro o pioneirismo e importância histórica no mercado de vinhos do Brasil.
O Encontro de Vinhos Off acontece no dia 25 de Abril, das 12 às 22 horas, na Bendita Hora de Perdizes (www.benditahora.com.br), Rua Vanderlei, 795.
www.encontrodevinhos.com.br
www.vinhosdecorte.com.br

O Vinho e a Pintura - Juarez Machado 17

Seria um auto retrato disfarçado?

A Expand, O Otávio, O Cristiano, O Mendel e os Blogueiros...

Foi na loja mais bonita da Expand, dentro do Bar des Arts, no Itaim, São Paulo.
Vinhos servidos, boca preparada pelo Prosecco Fontini e um jovem senhor acompanhado de um jovem (o filho, Otávio Filho) entraram na sala de degustação.
Otávio Piva não vai conseguir se livrar da história.
Quem viver 200, 500 anos e ler algo sobre o desenvolvimento do consumo e importação de vinhos no Brasil, o nome desse cara vai estar lá.
Sim, ele é o cara!
Apostou em um mercado quase inexistente e hoje vê um mercado forte com seus ex-funcionários brilhando em todas as importadoras e em tudo que é ligado ao vinho.
Quando estive em Mendoza, brincava e ria quando falavam que o enólogo de tal bodega era um ex enólogo da Catena Zapata, que tal pessoa era ex funcionário da Catena Zapata, etc...
A Expand é a Catena Zapata do Brasil.
Todo mundo usa esse currículo para mostrar que foi bem formado e informado.
Nesses momentos em que a gente fica diante da história, é impossível não pensar nisso.
Impossível não olhar com admiração para esse jovem senhor.
A degustação aconteceu por causa do Cristiano.
Ele guardou as garrafas de 5 safras do Mendel (2004, 2005, 2006, 2007, 2008), vinho de Mendoza, mas produzido longe da sombra de Catena Zapata. Na história aparece outro nome. Grande, muito grande!
Roberto de La Mota não precisa acrescentar nada ao seu currículo, é um dos mais respeitados enólogos desse mundo do vinho, que consegue ser enorme e pequeno ao mesmo tempo.
Cristiano poderia ter bebido suas safras em família, um vinho de cada vez, poderia ter feito qualquer coisa, até compartilhar com os amigos e levar as 5 garrafas para nossa degustação. E assim foi!


No momento da degustação, um silêncio ensurdecedor invadiu a sala.
Os vinhos eram macios, jovens, bem equilibrados e elegantes.
Todos eles receberam notas acima de 90 dos principais críticos internacionais.
Os vinhos de forma geral mostravam boa fruta, nenhum sinal de evolução, notas de violeta, caramelo, café, chocolate...
O 2004 foi meu preferido.
Fizemos tudo às cegas e brincamos de acertar as safras.
Acertei 3 delas. O Alexandre Frias acertou todas!
O silêncio foi embora.
Passado o memento sagrado da avaliação, era hora de brindar.
O Mendel entrou no catálogo da Expand no lugar do grande Achaval Ferrer, que tem também um preço grandioso, talvez fora da realidade.
Valeu Cristiano!
Valeu Expand!
Valeu Otávio!!!

O Vinho e a Pintura - Juarez Machado 16

As duas taças de Champagne estão na mesa.

Maxime Blin, mostrou suas Champagnes!

A semana começou com Champagne!
No espaço agradável da Loja Vinea (rua Manoel da Nóbrega, 1014 - Paraíso).
Nesta Segunda-feira conheci o simpático Maxim Blin, um produtor de Champagne de apenas 27 anos.
Ele é da quarta geração de uma família de produtores, que começou vendendo seus vinhos para outros produtores ou produzia o champagne em cooperativas.
Na década de 70 isso acabou.
Agora os vinhos são colhidos com cuidado.
Maxime fez questão de explicar que paga o pessoal da colheita por hora, para que não tenham presa, enquanto os grandes produtores pagam por quilo, e toda a sujeira e uvas caídas no chão acabam indo para a mesa de triagem, podendo passar despercebidas prejudicando o produto final.
Aos poucos vou escrevendo sobre as 5 Champagnes que provei.
Hoje escolhi a Cuvée Maxime.
1/3 de Pinot Noir, 1/3 de Pinot Meunier e 1/3 de Chardonnay.
12% de álcool.
Assim como grande parte das Champagnes, a perlage é fina e fica no copo por muito tempo.
No nariz Abricó, geleia de laranja e pão doce.
Na boca a esperada cremosidade das Champagnes.
Fresco, encorpado, ótimo final!
É uma champagne de pequeno produtor, com cuidados especiais e é o principal rótulo da casa, por isso a mais cara, 411 reais.
A mais barata custa 165.
www.vinea.com.br
Gravei uma entrevista com ele que vou postar assim que terminar de legendar.

O Vinho e a Pintura - Juarez Machado 15

Mais Champagne. O Juarez aprendeu bem o Savoir Vivre francês.

Cuvée Chaponnières 2009 - Rully - Borgonha - França

Rully fica ao norte da Côte Chalonaise tem o terroir e os vinhos muito parecidos com os da Côte de Beaune, que possui vinhos muito mais caros.
O solo é de calcário e argila.
Este vinho do Domaine Ninot pode ser um bom começo para quem estiver começando a provar os vinhos da Borgonha e tudo o que os produtores da região elaboram com a Pinot Noir.
Não que seja um vinho para iniciantes, digo isso pelo preço, 98 reais para um vinho da Borgonha é um preço muito bom.
Se você se assustou com o que acabei de dizer, eu explico.
Durante a revolução francesa (1789) os vinhedos da Borgonha foram divididos em pequenas parcelas como uma colcha de retalhos e redistribuidos.
Estes pequenos retalhos são caríssimos e raríssimos.
Ninguém vende e todos querem comprar.
Por isso e pela qualidade única, os preços são mais altos, mas com certeza, vale a pena.
No nariz o Cuvée Chaponnières mostra muita fruta.
Groselha, amora, cereja, framboesa, morango...
Na boca os taninos estão presentes, mas são macios e aveludados.
É equilibrado e elegante.
Tem 12% de álcool.
Lembro que a safra de 2009 na Borgonha foi excelente.
O vinho deve melhorar pelos próximos 5 anos.
Importado pela Cave Jado
www.cavejado.com.br

Segunda parte da reportagem do Bom Dia Brasil fala da Touriga Nacional

Reportagem do Bomdia Brasil sobre os vinhos de Portugal

O Vinho e a Pintura - Juarez Machado 14

Mais uma na praia. Teve uma Série!
Praia e Champagne.