Na próxima Terça, na Pizzaria Speranza (São Paulo) tem o documentário: Chile, Terroir, Personagens, Histórias, Vinhos...

Será um jantar harmonizado com vinhos, dvd e as pizzas nota 10 da Speranza.

Veja o Trailer do documentário:

Veja qual será o Menu Harmonizado:

Menu

1.    entrada: burrata com geleias gourmet Speranza, torradas de pão italiano, crostinis e antepasto napolitano de abobrinha da casa.

vinho : Molinero Sauvignon Blanc

2.    Tortano aperitivo + Pizza Boscaiolla

vinho : Carmen Reserva Pinot Noir 

3.    Pizzas Margherita e Napolitana

vinho: Emiliana Carmènere Organic 

4.    Pizzas Cincignale e Parma

vinho: Cosecha Cab. Sauvignon 

O ‘Vinho do Negev” - Por Bruno Airaghi

O vinho do Negev, alguém já ouviu falar dele.

Bem, foi produzido na faixa de Gaza há 1500 anos.

Era um dos vinhos mais prestigiados e caros da época

Bizantina. 

Agora, talvez acrescentando mais uma peça ao quebra cabeça arqueológico/enológico, que envolve cada vez mais os apaixonados e nunca saberemos bem o porque.

Uma equipe de pesquisas da Universidade de Haifa, em colaboração com a Israel Antiquities Authority, descobriu um punhado de sementes de uva carbonizadas (foto) no sitio de escavação de Halutza.

O maior desafio, é que prentendem recriar o vinho com as sementes carbonizadas.

É esperar para ver tal façanha!

Deu no jornal "O Globo" Dia 5 tem Encontro de Vinhos

Será um recorde de expositores e certamente de público.
Melhor comprar logo seu ingresso com desconto no site do Encontro de Vinhos http://www.encontrodevinhos.com.br/ingressos/
O Encontro de Vinhos do Rio de Janeiro, no quarto ano, se superou.
O local escolhido foi perfeito para atender o crescimento.
Não dá pra perder.
Dia 5 de Marco, das 14 às 22 horas no Salão Nobre do Fluminense.
Rua Álvaro Chaves, 41 - Laranjeiras