Vinhas Biodinâmicas na Borgonha

Pintas Vintage 2003 - Porto

Que loucura!
Vinho produzido com cuidado especial pela Wine e Soul de Jorge Borges e Sandra Tavares. Os dois corajosos enfrentam quase heroicamente os gigantes do vinho do Porto apostando no principal: Qualidade!
O vinho tem a cor bastante concentrada, está bem jovem ainda, pode-se guardar muito, muito mesmo!
No nariz os frutas negras saltam junto com aromas de torrefação e chocolate amargo. Frutas secas como tâmaras e figos também entram na festa de aromas que termina com o mel. Na boca a estrutura e o equilíbrio podem servir de exemplo de como deve ser um Porto de qualidade. Os taninos estão perfeitos, alguma especiaria e café aparece na boca e o equilíbrio entre doçura e acidez é impecável. Final longo, com gosto de amora. Só posso dizer fora de série. Não dou notas!
Não achei o defeito que poderia tirar alguns décimos!