terça-feira, abril 01, 2014
Tudo sobre as regiões francesas - Beaujolais et Lyonnais - Parte 9 - AOC Juliénas
A AOC Juliénas faz parte dos Crus de Beaujolais.
São 580 hectares divididos em quatro comunas do norte do Beaujolais em encostas de solos graníticos.
Os lotes localizados nas partes mais baixas tem solos argilosos e profundos.
A variedade utilizada é a Gamay e só vinhos tintos são produzidos na AOC.
Os vinhos têm aromas de framboesa e outras frutas vermelhas e especiarias, na boca é um pouco mais encorpado que vinhos de outras AOCs do Beaujolais.
Normalmente os vinhos mais robustos de Beaujolais são produzidos nos solos mais argilosos.
Os vinhos de Juliénas melhoram com 5 anos de guarda.
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