No Encontro Mistral, conversei com Alejandro Vigil, o enólogo da Catena Zapata

O Vinho Passo a Passo - Parte 12 - Engarrafamento

Essa é a última parte do vinho passo a passo. Ele já foi fermentado, clarificado, já passou por estágio em barrica e agora só falta engarrafar. O engarrafamento não requer explicação, pois normalmente as máquinas, lavam as garafas com água esterilizada por microfiltração ou com ozônio e depois enchem as garrafas com o vinho. Por curiosidade vou postar esse vídeo que fiz no Chile, desta máquina fantástica pós engarrafmento, que rotula as garrafas e coloca os vinhos prontinhos na caixa. Veja o vídeo:

Conversei com Luis Pato, o grande nome da Bairrada, no Encontro Mistral