Tudo sobre as regiões francesas - Vallée de la Loire - Parte 8 - Coteaux-de-Saumur

A AOC Coteaux-de-Saumur fica dentro da sub-região Saumurois.

É reservada aos vinhos rosés elaborados com as variedades Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

A produção se limita aos vinhedos de uma área de apenas 10 hectares, dentro da AOC Saumur.

A produção anual é de cerca de 580 hectolitros.

O clima é oceânico temperado.

Pelas normas da AOC, a triagem deve ser bem seletiva, método de vinificação tradicional e os mostos fermentados devem atingir no mínimo 10g/l de açúcar.

Os vinhos podem ser secos ou doces.

A cor é alaranjada e o vinho costuma ser bastante aromático.

Nas melhores safras, são rosées que suportam muitos anos de guarda.