O Château Trianon é a nova aposta do antigo dono do Château Cheval Blanc

 

Dominique Hébrard, que foi co proprietário do Château Trianon, joga suas fichas no Château Trianon, de Saint-Émilion. 

Certamente não é uma simples aposta. A reportagem mostra o trabalho que está sendo feito e o solo incrível onde estão os vinhedos.

 

Brasileiro faz vinhos em Mendoza e vende 55% da produção para o mercado argentino.

 

Euclides Penedo Borges é o brasileiro que produz vinhos Premium em Mendoza.

É a Penedo borges bodega boutique.

Conversei com ele no restaurante Cantaloup, em São Paulo.

Milagre do Velho Chico Parte 2, com o Ricardo Henriques da Rio Sol

 

Na segunda e última parte do documentário, Milagre do Velho Chico, o enólogo Ricardo Henriques mostra as características desse terroir único no paralelo 8, em pleno semiárido nordestino.

Assista também a primeira parte, com o enólogo Miguel de Almeida.

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Visitei uma vinícola a 75 km de São Paulo. Tem Grenache, Syrah, Cabernet Franc, Tempranillo... É a Casa de Pizzo.

Visitei a Casa de Pizzo, em Jundiaí.

Fica a 75 km de São Paulo e as uvas são viníferas, de raça.

Algo inacreditável há 20 anos...

O mapa do vinho brasileiro está mudando graças a uma técnica de poda e colheita de inverno.

Isso mesmo, as uvas amadurecem e são colhidas no inverno.

Clima seco, sol durante o dia e frio durante a noite, sem geada.

Vamos ver o vídeo com o Antonio Pizzolante.

Vale a pena.

Grenache ou Garnacha??? Ou seria Cannonau?

 

Na série sobre as uvas eu não poderia deixar de falar sobre a Grenache. 

A variedade é a segunda mais plantada na França e está entre as 10 do mundo.

Veja o vídeo:

A uva de hoje é a Sangiovese. A mais importante da Itália.

A principal uva da Itália é pode estar no Chianti, no Brunello, no Morelino ou no Nóbile...

É a Sangiovese.

Tema de hoje desse especial de uvas que todos os sábados eu mostro pra você.

 

Tempranillo, Tinta Roriz, Aragonez... A grade uva da Península Ibérica.

A Tempranillo é tão grande, que está no corte dos maiores representantes da Espanha e de Portugal.

No vídeo, eu mostro os vinhedos do Vega Sicilia e do Tondonia.

Também vale lembrar que a variedade está no corte dos dois vinhos mais famosos e valorizados de Portugal, o Barca Velha, do Douro e o Pera Manca, do Alentejo.

Assista o vídeo:

 

A Sauvignon Blanc pode ser do Loire, de Bordeaux, da Nova Zelândia...

 

A Sauvignon Blanc é uma variedade versátil. Pode se transformar em vinhos frescos como no Loire, Chile ou Nova Zelândia, vinhos brancos encorpados como na Califórnia ou em Bordeaux, ou ainda ser a responsável pela acidez dos grandes vinhos doces de Sauternes, em cortes com Semillon e Muscadelle.

Assista o vídeo:

A Cabernet Franc é a grande uva do Loire, é a mãe

 

A Cabernet Franc é a grande uva do Loire, é a mãe das principais uvas de Bordeaux e é uma surpresa agradável em alguns varietais do novo mundo.

Hoje eu falo da Riesling, a grande uva da Alemanha.

 

Na série sobre a uvas viníferas, não poderia faltar a Riesling, a variedade dos grandes vinhos alemães.

Acompanhe o vídeo:

A Incrível Pinot Noir

 

Seguindo a série sobre as variedades viníferas, hoje falo sobre a Pinot Noir, a grande uva da Borgonha e da Champagne.

Entrevista exclusiva com Michel Rolland, em espanhol.

 

Nos tempos de pandemia, as entrevistas são on line. 

Hoje fiz uma entrevista com o Michel Rolland, o enólogo mais requisitado do mundo.

Depoimentos interessantes. Vale a pena assistir:

Tudo sobre a Chardonnay, a rainha das brancas.

 

 

É a primeira branca que entra na série sobre as variedades viníferas que estou postando no meu canal do youtube. Nada melhor do que começar com a Chardonnay...

Tudo sobre a Cabernet Sauvignon

Quem não conhece a Cabernet Sauvignon???

Difícil.

É a uva mais falada e mais encontrada em rótulos do mundo inteiro.

É hora de falar sobre ela nessa série sobre as uvas importantes do mundo do vinho.

Tudo sobre a Malbec no Malbec Day

A Malbec talvez seja a uva mais querida dos brasileiros. Acredito que se fosse feita uma pesquisa no Brasil sobre variedades de uva, a Malbec seria a mais lembrada.

Como o dia 17 de Abril é festejado como o dia da Malbec, juntei informações sobre ela em um vídeo.

Tudo sobre a Tannat no Tannat Day

Na comemoração do dia do Tannat, gravei um vídeo para falar sobre a uva.

Uma história que nasceu na França e teve final feliz no Uruguai.

A origem da Tannat é em Béarn, uma cidade aos pés dos Pirineus, no sudoeste da França, divisa com a Espanha.

A história da uva onde ela nasceu vem do tempo do Império Romano.

História do Vinho - Parte 5 - A Idade Média e os Monges

 

No quinto episódio da História do Vinho, o assunto é a Idade Média e a contribuição dos monges no desenvolvimento da bebida.

História do Vinho - Parte 4 - Os Romanos

Na quarta parte da série história do vinho, falo sobre a contribuição dos romanos no desenvolvimento da bebida.

Morre Steven Spurrier, o pai do Julgamento de Paris.

O inglês, Steven Spurrier morreu pouco antes de completar 80 anos, ele foi uma das figuras mais famosas e respeitadas do mundo do vinho.

Era comerciante, educador, escritor, degustador e, mais recentemente, enólogo, depois que resolveu plantar um vinhedo nas terras  de sua esposa em Dorset's Bride Valley para produzir espumantes na inglaterra. É um projeto que ele descreveu como “o último lance dos dados de vinho Spurrier”.

Spurrier foi o responsável por levar o vinho californiano para o mundo depois de idealizar "O Julgamento de Paris" em 1976.

Foi uma degustação às cegas que colocou frente a frente os vinhos de Bordeaux e de Napa Valley.

Spurrier morreu em casa, em Bride Valley, rodeado pela família.

A causa da morte ainda não foi divulgada. 

História do Vinho - Parte 1

 

A história do vinho é cheia de fatos curiosos. 

Lenda, mitologia, curiosidades, arqueologia e suposições.

A bebida é tão antiga que só os arqueólogos são capazes de juntar as peças desse grande quebra-cabeça.

Eu vou falar dessa história no meu canal do youtube.

Em capítulos.

Segue o primeiro: