Espanhóis e chilenos dominaram o Top5 do Encontro de Vinhos São Paulo.

O Encontro de Vinhos São Paulo acontece amanhã, das 14 às 20hs, na Casa da Fazenda Morumbi - Avenida Morumbi 5594.
Ingressos no site: www.encontrodevinhos.com.br

Sábado tem Encontro de Vinhos São Paulo

É a décima edição da única feira de vinhos itinerante do Brasil.
Foram 10 anos sem interrupção, sem cancelamentos e levando o vinho para 10 cidade, 7 estados e Distrito Federal.
A feira de São Paulo será na Casa da Fazenda Morumbi, na Avenida Morumbi, 5594 (das 14 às 20 horas).
Os ingressos estão à venda no site: www.encontrodevinhos.com.br
Os valores variam de acordo com o número de degustações escolhido (de 80 a 120 reais).

Gambero Rosso on line avalia restaurantes de São Paulo.

A edição de Abril da Wine, Travel and Food da revista on line do guia italiano, avalia 9 restaurantes de São Paulo.
Pela classificação do Guia, o Fasano e o Ristorante Picchi, são os melhores italianos de São Paulo com 2 garfos (due Forchette), sendo que nenhuma atingiu a pontuação máxima (3 forchette).
O Brace, que fica no Eataly, ficou com 1 garfo.
A outra classificação é para as tratorias, que podemos entender como restaurantes mais simples, sem muito luxo.
Nessa classificação, medida em gamberi (camarões), a Osteria del Pettirosso conseguiu a classificação máxima, com 3 gamberi.
A Nino Cucina ficou com 2 gamberi.

Se tratando de São Paulo, as pizzarias também foram avaliadas, e nesse quesito também tivemos uma pontuação máxima com a Leggera Pizza Napoletana, do bairro de Perdizes.
Em segundo ficou a Braz e em terceiro a Speranza.
Entre os restaurantes com cartas de vinho deu Vinheria Percussi na cabeça, com 2 bottiglie (duas garrafas).
Estamos bem.
Daria pra fazer um guia só de São Paulo, como fez o Michelin, mas para começar está muito bom.

Mercado da Boca é a nova atração gastronômica de BH.

Dei uma volta pelo Mercado da Boca, em Nova Lima, na região metropolitana de Belo Horizonte. O mercado foi inspirado no Mercado da Ribeira, em Lisboa.
São mercados onde não se vendem produtos, mas sim, comidas prontas de chefs renomados.




https://mercadodaboca.com.br/

Novidade da Miolo! Touriga Nacional Single Vineyard.

Conversei com o Adriano Miolo sobre o novo Touriga Nacional Single Vineyard, que já estreou fazendo sucesso no Descorchados.
Em breve o vinho chega ao mercado.





Provei o vinho e encontrei toda a tipicidade da Touriga Nacional.
No nariz as notas de violeta, cereja, ameixa...
Na boca é encorpado, tem ótima acidez, taninos bem vivos com textura macia e granulada e boa persistência.
Vinho bem jovem ainda.
Nota: 90

Felipe Toso fala sobre o Valle de Itata e as vinhas centenárias de Cinsault

Felipe Toso é um dos grandes enólogos do Chile. Conhece os terroirs do país como poucos, elabora vinhos desde o Deserto do Atacama (Valle de Elqui, no extremo norte vitícola) até o Vale do Itata, no sul.
No Itata se destacam as vinhas velhas de pequenos produtores que historicamente vendem suas uvas ou produzem vinhos locais, com pouca ou nenhuma tecnologia.
Felipe me mostrou o Queulat Cinsault e falou sobre a região.

Felipe Müller fala sobre os solos calcários do Talinay

Conversei com o enólogo Felipe Müller sobre o raro solo calcário de onde saem as uvas do vinho Talinay.