O Vinho e a Arte - Hernest Hemingway - Com direito a frase

"Sempre faça sóbrio o que você disse que faria bêbado. Isso lhe ensinará a manter a boca fechada". 

(Ernest Hemingway)

Mais uma dica de restaurante em São Paulo - Por: Jane Prado

Não faltam restaurantes em São Paulo. 
É a cidade que mais oferece opções no país, e para todos os gostos. 
É impossível conhecer todos os lugares, mas tenho me esforçado para não repetir e aumentar meu guia particular.

Semana passada fui ao Restaurante Zeffiro. 

Um restaurante no coração da cidade, perto da Avenida Paulista, um dos lugares que mais AMO em São Paulo. 

Enfim, um dos fatos mais importantes de estar numa região central é a facilidade para encarrar a lei seca, quanto mais fácil o acesso, menos temos que nos preocupar com o taxi. 

Voltando ao restaurante, o Zeffiro oferece um cardápio diversificado, com opções de carnes, massas e frutos do mar. 

Além disso, possui uma carta de vinhos capaz de harmonizar com perfeição os pratos que oferece. 

O custo x benefício é bom, ou seja, vale a pena conhecer, pois, preço e qualidade são quesitos que fazem a maior diferença na hora de escolher onde ir.

Além disso, o ambiente é descontraído e alegre, com um atendimento de qualidade, afinal, hoje em dia, oferecer produtos de alto padrão é essencial, mas o atendimento que faz a grande diferença.

Seguimos descobrindo lugares na capital paulista... cada momento com o destino certo.

Santé!

Jane Prado tem o blog: http://www.chateaudejane.blogspot.com.br/

No próximo dia primeiro a rede Spoleto começa a oferecer produtos de Parma em seus pratos.

Fui ao lançamento do "Sabores de Parma" com uma verdadeira experiência gastronômica na Accademia Gastronomica, em São Paulo.
Foi um show do chef e professor Giuseppe Gerundino.
No vídeo abaixo, uma licença poética com uma música interpretada por Dick Danello se referindo a Napoli, já que os pratos serão de Parma.




Os novos pratos são: Fettuccine ao molho Alfredo com presunto Cru - preço médio de R$ 20,90 (dependendo da região do país)

Massa tradicional ao molho quatro queijos com mussarela e presunto cru em modo crocante salpicado - preço médio de R$ 13,90 (dependendo da região do país)

Frango à Parmegiana R$ 11,90 (dependendo da região do país)

O Vinho e a Pintura - Niko Pirosmani - 15

Família Geisse no Encontro de Vinhos Campinas

A vinícola brasileira que encantou a crítica inglesa Jancis Robinson com seus espumantes, garantiu presença no Encontro de Vinhos Campinas.
A vinícola Geisse abriu muitas portas para o espumante brasileiro, depois de conseguir prestígio e notas espetaculares para seus espumantes, partindo de criticos internacionais.
http://www.vinicolageisse.com.br/
Um super reforço para o Encontro de Vinhos Campinas!

Dia 29 de junho, das 14 às 22 horas, no Tenis Clube de Campinas - Rua Coronel Quirino, 1346 - Cambuí.
www.tcc.com.br
Ingressos mais baratos (50 reais) pelo site:
www.encontrodevinhos.com.br/venda-de-ingressos/
Ingressos no dia da feira: 60 reais.
Sócios da ABS: 30 reais (também à venda pelo site)

www.encontrodevinhos.com.br

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 6 - Sub-Região Chablis et Yonne - Bourgogne-Côtes-d'Auxerre Rosé

A AOC Bourgogne Rosé Côtes-d’Auxerre reune os vinhos rosés de diversas comunas da região de Auxerre.

São 175 hectares.

O solos de pedra sobre argila e calcário.

São elaborados com a Pinot Noir (chamada na região de pinot noirien), pelo método de sangria (um sub-produto do tinto, sendo removido da cuba logo após a prensagem quando a cor ainda é bem suave e aumentando a concentração do tinto que restou) ou prensagem direta (técnica mais interessante, consiste em prensar muito levemente a uva. A maceração não dura mais do que o tempo de prensagem. A extracção é feita através de um ciclo de prensagens, alternando pressões gradualmente elevadas com ausência de pressão).

São rosés bem transparente com aromas de frutas vermelhas (principalmente cassis) e bem delicados. 

Podem ser bebidos bem jovens ou com até um ano, onde os aromas ganham uma certa complexidade.

Fica na mesma área da appellation Bourgogne-Côtes-d'Auxerre, que produz também brancos e tintos. 

O vinho e a pintura - Niko Pirosmani - 14