Imagina um jovem de 20 anos que perde o pai, tem a propriedade da família nas mãos, 6 gerações nas costas e uma decisão: Converter todos os vinhedos em biodinâmicos.
A mãe apoiou.
É a história recente da Champagne Waris Larmandier.
Jean-Philippe também tem um pouco das variedades esquecidas.
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