Na feira da Zahil, conversei com o Felipe Marin, da Casa Marin.

A Casa Marin, produz vinhos com variedades acostumadas ao clima frio, como a Riesling, Gewurztraminer, Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris.

E também a Syrah, que não é uma uva de clima frio, já que se adapta bem também em climas bem quentes, como por exemplo no Vale do São Francisco, no Brasil.

Particularmente, fiquei impressionado com o Riesling que oferece notas de petróleo, cítricas, com boa acidez e elegância.

Felipe me contou como começou a vinícola e sobre o clima frio do terroir vizinho ao Oceano Pacífico: