Chenin Blanc - Características Olfativas

No Loire é normalmente chamada CHENIN, o Blanc muitas vezes é desnecessário. É uma variedade bastante aromática e muito complexa. As notas florais são incomparáveis. Acácia, madressilva, capim limão (citronela) e grama cortada e palha molhada. Claro que quem não conhece o cheiro destas flores e ervas não vai perceber nada, por isso se quiser aproveitar bem o mundo do vinho comece a colocar o nariz para funcionar, cheire tudo, como um perdigueiro! Entre as frutas: maçã verde, casca de limão, melão e grapefruit. Não acabou, a complexidade desta variedade e a falta de conhecimento dos brasileiros sobre os vinhos do Loire merece que se vá até o final. Amêndoas doces, canela e cravo. Quando estiver presente em vinhos licorosos apresenta notas de mel, marmelo, frutas cristalizadas e pêra. Os brancos do Loire merecem mais divulgação no Brasil!