Monte Paschoal Dedicato Gran Reserva Merlot 2016 - Serra Gaúcha - Brasil

Esse vinho é mais uma prova de que a Merlot da Serra Gaúcha tem muita qualidade.
No nariz, frutas vermelhas frescas e um toque de especiarias: amora, mirtilo e cravo.
Na boca tem corpo médio, boa acidez e taninos macios.
O sabor é intenso, com um toque picante de especiarias misturado com as frutas negras e com mais tempo na taça aparece notas de torrefação e café.
É um vinho muito bem equilibrado e mais elegante do que potente, como normalmente esperamos de um Merlot.
Persistência média.
Nota: 89

Entrevista super especial com o Jean-Michel Deiss

Jean-Michel Deiss é daqueles caras capazes de ensinar em uma hora o que uma escola ou pesquisa levariam no mínimo um ano.
É um apaixonado pela natureza e pelos vinhos.
Vale escutar cada palavra.
Legendado em Português.
A entrevista foi feita ao vivo pelo Instagram.

Entrevista com Adolfo Lona, via Instagram

Entrevista com Adolfo Lona, produtor de alguns dos melhores espumantes do Brasil.
Entrevista feita pelo instagram em tempos de quarentena do Covid19.

Entrevista com o produtor de vinhos naturais Raffaello Annicchiarico

Nos tempos de pandemia, o Instagram tem sido o veículo para as entrevistas. É divertido.
Conversei na semana passada com o personagem do documentário Bella Ciao, que gravei na Campania.
Raffaello Annicchiarico é um show!

Conversa com o Felipe Ortiz, da Casa Donoso, pelo Instagram.

Conversei com o Felipe Ortiz, enólogo da Casa Donoso, que produz um vinho com a variedade César Noir, uma uva rara da Borgonha, que apareceu em algumas parcelas no Chile, com o nome de Cesar Romano.

Entrevista com o Daniel Pisano, pelo Instagram.

Com o distanciamento social as transmissões ao vivo pelo Instagram cresceram.
Eu também entrei nessa e entrevistei alguns produtores que admiro no mundo do vinho.
Como o Daniel Pisano, que é um dos pioneiros na produção de vinhos de alta qualidade no Uruguai.

Entrevista exclusiva com Nicolas Joly

Na semana passada eu fiz uma entrevista pelo instagram, ao vivo, com o Nicolas Joly.
Ele é o principal personagem quando o assunto é agricultura biodinâmica.
Ao vivo, em francês, com um resumo da tradução feito na hora.
Nada como legendar e mostrar o que ele disse literalmente.