Entrevista com o enólogo chefe da Concha y Toro, sobre o vinho Marques de Casa Concha, um dos grandes vinhos da vinícola chilena.
Destaco o Etiqueta Negra 2017.
Um corte de Cabernet Sauvignon (60%), Cabernet Franc (35%) e Petit Verdot (5%).
No nariz cassis, amora, tabaco e baunilha.
Na boca é seco, encorpado, tem boa acidez e taninos com boa textura, bem finos e delicados.
O sabor é intenso, repetindo os aromas sentidos no nariz, com um toque suave de torrefação.
Boa persistência.
Nota: 93
Preço: 260 reais.
Carcavelos sofre com a ameaça do mercado imobiliário, pela proximidade do mar, pela beleza de suas praias e o turismo que só cresce em Portugal. Visitei a única vinícola da Denominação, controlada pela prefeitura com o objetivo de não deixar morrer a tradição.
São vinhos licorosos, de altíssimo nível e muito raros.
Eles precisam de envelhecimento e por isso, além do produtor mantido pela prefeitura, existe ainda alguns estoques de antigos produtores, que acabaram vendendo suas terras para o mercado imobiliário.
Os vinhedos da Villa Oeiras, em Carcaelos, ficam a 20 km de Lisboa.
Provei 5 vinhos, todos excelentes.
Destaco o Villa Oeiras 15 anos Superior.
Um vinho de cor âmbar.
No nariz um toque de oxidação, notas de caramelo, tâmara, mel...
Na boca é doce, tem muito boa aciez, sabor intenso com nota de charuto e canela.
Vinho longo, com excelente persistência.
Nota: 93
Visitei as Caves Murganheira, em Távora e Varosa, uma região demarcada de produção de espumantes, localizada entre o Douro e o Dão.
A qualidade dos espumantes é notável e é uma prioridade bem definida pelos proprietários.
Que a Grécia tem tradição vinícola, não é preciso nem dizer.
Que os rótulos, nomes de uva e regiões são complicadas e desconhecidas também.
O gráfico acima dá uma ideia da força desse mercado.
Talvez por isso, esses vinhos do velho mundo sejam tão desconhecidos dos brasileiros.
Injustamente.
Provei uma série de vinhos gregos importados pela Monte Dictis e todos me agradaram.
Vou destacar um tinto e um branco.
O branco da vinícola Estate Argyros Assyrtiko 2017 - Cuvée Monsignori Santorini.
Assyrtiko é o nome da variedade, uma uva nativa da ilha de Santorini, onde esse vinho foi produzido.
No nariz tem um toque floral e cítrico, junto com um toque mineral bastante interessante.
Na boca é seco, salino, muito boa acidez e equilíbrio.
É untuoso e persistente.
Nota: 92
Preço: acima de 250 reais.
O tinto Alpha Estate Xinomavro Reserve 2015 Vieilles Vignes é grandioso.
Elaborado com vinhas velhas dessa variedade que é bastante conhecida com outro nome.
A Xinomavro é a Nebiolo.
A mesma uva que se transforma em grandes barolos e barbarescos é encontrada na Grécia.
No nariz tem um toque de alcaçuz, juntos com aromas de cereja, framboesa e um toque de especiarias.
Na boca tem corpo médio, taninos bem presentes, mas com uma textura bastante macia e elegante.
A acidez é muito boa, faz salivar e dá frescor.
O sabor é intenso e repete as frutas sentidas no nariz, junto com um toque terroso e uma leve lembrança de cacau (passou 24 meses em barricas francesas).
Vinho persistente e excelente.
Nota: 93
Preço: Acima dos 250 reais.
Foi interessante a conversa com o Rodrigo Zamorano, enólogo da Caliterra.
A vinícola faz parte do grupo Chadwick e no passado tinha a californiana Mondavi como sócia.
Sob a batuta dos californianos os vinhos eram mais pesados e a quantidade tinha uma importância muito maior.
Quando Chadwick assumiu o controle, tudo mudou.
Faz 8 anos que Rodrigo foi chamado para priorizar a qualidade e começou buscando vinhos mais frescos, com fruta mais fresca e menos marcados pela madeira.
Conseguiu.
Os vinhedos estão em Cachapoal, onde cada lote passou a ser mais valorizado e as variedades escolhidas de acordo com a característica de cada pedaço de terra.
Provei 7 vinhos e posso dizer que cada um cumpre seu papel de acordo com o discurso de Rodrigo Zamorano.
Destaco 3 vinhos.
O Tributo Carménère 2016 tem boa fruta, notas de amora e mirtilo, o toque vegetal da Carménère é respeitado, um toque de pimentão e especiarias.
Na boca a fruta mostra frescor, tem boa acidez e taninos suaves, com boa textura.
Nota: 90
Preço: 168 reais
Importador: Vinho & Ponto - https://www.vinhoeponto.com.br/caliterra-57/v
O DSTNTO 2017 é um corte de Malbec, Syrah, Carignan e Petit Verdot.
No nariz a fruta aparece com força. Cereja, romã, amora e um toque de pimenta.
Na boca é seco, encorpado, boa acidez e taninos granulados, bem finos e com boa presença.
Persistente.
Um vinho impossível de ficar só numa taça.
Nota: 93
Preço: 233 reais
Importador Vinho & Ponto - https://www.vinhoeponto.com.br/caliterra-57/v
O Caliterra Pétreo Malbec 2016 mostra a boa face da Malbec no Chile.
Afinal a Malbec chegou ao Chile antes de chegar na Argentina.
No nariz tem boa intensidade aromática com um toque de violeta e frutas frescas, como amora, mirtilo e cereja.
Na boca é encorpado, fresco, tem os taninos bem presentes, mas muito delicados, sem secar a boca e nem agredir o palato.
Suculento, longo e delicioso.
Nota: 93
Preço: 310 reais
Importador: Vinho & Ponto - https://www.vinhoeponto.com.br/caliterra-57/v
Conversei com o enólogo Rodrigo Zamorano, sobre essa nova fase da Caliterra.
O Castas e Pratos é quase uma visita obrigatória para quem visita Peso da Régua, no Douro. É uma excelente loja de vinhos junto com um excelente restaurante. Eu conversei com o Manuel Osório, um dos proprietários.
Peso da Régua é uma cidade importante no Douro, mas é pequena.
Pequena e com um número impressionante de bons restaurantes.
Depois de provar a Bochecha de Porco, visitei a Tasca da Quinta, um pequeno e disputado restaurante com bons vinhos, polvo, bacalhau...
