Barcelona - Edição 40 anos da feira Alimentária - Parte 2 - Por Bruno Airaghi

Barcelona uma cidade que acredito muitos gostariam de viver.
É uma cidade vibrante, a arte/cultura pulsam em cada esquina, fruto dos seus grandes mestres Juan Mirò, Gaudí, Picasso entre outros.
Quando nos deparamos com a Casa Millá (foto), mais conhecida como Pedrera, construída entre 1906 e 1910 por Gaudi, parece que estamos em outro planeta e se imaginarmos esta obra no inicio do século XX aí que nos "golpea" completamente.
A Diagonal um corredor que corta Barcelona em 13 km nos leva a lugares de típicos, da onda e construções históricas pelo seu trajeto.
Plaza Catalunya, centrica que une a cidade antiga com a superficie que se urbanizou no século XIX traz uma amostra das muralhas medievais.
As Ramblas, Paseo de Gràcia (Antiga Villa de Gracia) o qual era pequeno município independente antes de 1897, ano que foi anexado a Barcelona.
Lojas tradicionais convivem com os bares e restaurantes os mais originais, casas de arquitetura modernista, como a Casa Vicens de Gaudi ou a Casa Fuster de Domènech e Montaner.
Sua animada vida do bairro de Gracia culmina com a celebração de sua festa maior em meados de Agosto.
Plaça d' Espanya (em catalão) foi onde a organização hospedou seus compradores convidados (Hotel Plaza) bem ao lado de uma antiga arena de touros, atualmente um shopping denominado Arena com um mirante na sua parte superior e restaurantes ao seu redor, um espaço bem aproveitado.
Tapas e comida a base de pescado é o que se recomenda experimentar nesta bela capital da Catalunha, como bom fuçador me entreguei a vida frugal do lugar, indo a lugares normais, na própria Arena estive na la Botiga com um cardápio variado fui bem servido com bolinhos de presunto ibérico e uma boa saladinha sempre bem acompanhado por uma copa de Vinho.
Preço bastante razoável.
Outra tastings foi no restaurante Napa, na calle Aribau 151(933483652), comecei no vinho branco Eresma na sequencia um Vichy catalan e calamares a doré com molho cremoso e lascas de carne de porco (presa ibérica) e três distintos molhos agri doces.
O local é comandado pelos chefs David Alejandro Solorzano e Mauricio Arana, dois craques da cozinha.
A conta foi bastante aceitável e o serviço muito atencioso.
Ambiente familiar com 20 e poucas mesas no total, vale conferir.
No almoço fui ver o prato ''executivo" de lá, na Portonovo Silvestre (Cerveseria- Restaurant) na Creu Coberta, 37 perto da Plaça d'Espanya.
Preço prá lá de bom e comida honesta com vinho não superou os 11 Euros.
Para uma degustação vale tentar o boteco Jamoneria Silvestre (Creu Coberta, 64), ataquei de sortido de queijos e de jamones ibéricos com o vinho Ampolla de Penédes, este não entusiasmou muito.
No restante da feira tive que me satisfazer com o bom sanduiche de jamon e refri, pois a jornada pelos corredores da feira não deixa muitas opções.
Em resumo, a organização foi por mim bem avaliada, gente muita simpática e receptiva , uma experiência espero possa reprisar em breve!

Ingressos com desconto para o Encontro World Wine Experience Itália terminam hoje. No dia da feira, só com preço normal.

Quem comprar hoje paga 80, quem comprar amanhã, no dia da feira paga 90.
Vai ser um super Encontro.
Só vinhos italianos, cerda de 80 rótulos para degustação e ainda degustações VIP, a preços também super especiais.

Imagina a chance de provar na mesma mesa, barolos, barbarescos, amarones, brunellos, franciacorta, passito di pantelleria...
As degustações especiais são limitadas, e vale se apressar.
5 vinhos, de uma lista de 16, por 100 reais.
10 por 200 e 15 por 300.
Todos os ingressos estão à venda no site do Encontro de Vinhos: www.encontrodevinhos.com.br
A feira é amanhã, das 12 às 20, na Casa da Fazenda Morumbi - Avenida Morumbi, 5594.
Uma bela opção para passar o dia em família.
Espaço Kids (criança não paga pra entrar), food trucks, música, arte (pintura com motivo de vinho, feita ao vivo).
Programaço!!!

O Vinho e a Pintura - Kim Roberti - 6

Título: Wine Time

Veja quais food trucks estarão no Encontro World Wine Experience Itália. É de das água na boca...

O Chef Felipe Cilli, leva suas criações já mostradas em programas de TV e conhecidas dos amantes da boa gastronomia.
Felipe é membro da FIC (Federazione Italiana Cuochi), que é a federação italiana de chefs de cozinha.

Quem foi ao último Encontro de Vinhos, muito provavelmente provou os hamburguers do O'Burguer, do Chef Cadu.
Quem ainda não provou o hamburguer de cordeiro recheado com queijo brie, eu recomendo.

Outra opção interessante são as Arepas Venezuelanas.
Essa da foto é a de carne desfiada, que eles chamam Carne Mechada.
Outras opções, até uma italiana, para combinar com o tema da feira.

E para adoçar a boca, os consagrados sorvetes do Le Botteghe di Leonardo.

Quem ainda não comprou ingresso, pode comprar com desconto no site do Encontro de Vinhos: www.encontrodevinhos.com.br
Ou pelo preço normal (90 reais) no dia do evento.

Feira Alimentaria - Edição dos 40 anos (Barcelona) - Parte 1 - Por Bruno Airaghi

A tradicional feira de alimentos e bebidas completa 40 anos, sendo esta edição
histórica realizada (25 a 28 abril) na envolvente cidade de Barcelona (Espanha).
Situada nas novas instalações na Gran Via , foram ali montados 6 pavilhões englobando
produtores locais como estrangeiros, formando um leque completo de
atrações e opções em termos de produtos alimentícios e bebidas destiladas e
fermentadas bem como sucos e lácteos.
A feira registrou a presença de 157 países , 16 países a mais que a versão
anterior sendo que 32% eram internacionais . Em termos de público calcula-se
algo como 140.000 pessoas, destes 44.000 estrangeiros eram provenientes de países europeus como: Italia, Reino Unido, Portugal e Países Baixos, relevante também presença dos
Estados Unidos e Canadá.
De acordo com o Diretor Geral da Alimentaria Exhibitions ;" a um grande
interesse na exportação de azeites e vinhos considerados como produtos gourmet
e delicatessen".
Os mercados de língua espanhola se apresentam como interessantes clientes a
exemplo da Colombia , Mexico , Chile e Peru como destaque.
Outro dado relevante foram listados 4000 expositores e calcula-se realização de
11.200 reuniões de negócios durante os 4 dias da exposição.
Entre os estrangeiros haviam 800 compradores especialmente convidados pela
organização - uns 62% acima que a edição 2014.
Como resultado no final da feira houve doação de 22 toneladas de produtos
(alimentos /bebidas) que seguiram para o Banc d'Aliments, prestando assim um
serviço as pessoas necessitadas da comunidade.
Entre as várias atrações , tive a oportunidade de assistir uma palestra com Rafael
Ansón da Real Academia de Gastronomia de Madrid , dividindo espaço com Albert
Adriá.
O futuro da gastronomia foi o tema exposto com a grandeza e reflexão que merece.
Em síntese a gastronomia do século 21 baseia-se em buscar harmonia com satisfação.
Até os anos noventa a gastronomia contava sobre os pilares do : saudável ,
solidariedade, satisfação e sustentável.
Ressalta que é importante manter o tema familiar com melhores sabores , indo ao encontro
do ecológico , orgânico.
Tentar buscar esta harmonia entre os elementos.
A Espanha a exemplo de outros países, tem um dado importante quanto a gastronomia, 25% do PIB se relaciona com este tema, dentro do Turismo é uma das finalidades mais valorizadas em uma viagem de turística. Induz a um numero perto de 7,5 milhões de pessoas de tem esta finalidade como
prioridade.
Isto acarreta a maior competividade, por isso o século 21 é dos empreendedores do setor gastronômico, tratada aqui como "indústria da felicidade".
Na sequência Albert Adrià (46) do famoso Bulì, conhecido mundialmente pela inovação.
Este é o empreendedor clássico da gastronomia com uma série de locais a saber em 2006 o Enópias no conceito "GastroBar" o qual teve um êxito global.
Tickets - um monstro, Pacta - nikei mais peruano outro sucesso de médio prazo, Bodega 1900 folclórico para 135 pessoas/dia, um bar de tapas (Templo do produto) com projeto de ampliação. Depende do movimento de estrangeiros que por vezes sofre um pouco, Barri uma outra novidade e em Junho é a vez do Novo Bulí, o qual trabalha no projeto há 2 anos.
Ao redor de 6 restaurantes que o mesmo encerrou dizendo que espera se divertir por
muito tempo ainda.

O Vinho e a Pintura - Kim Roberti - 5

Título: Hard Day

Ingressos com desconto para o Encontro World Wine Experience Itália, só até sexta.

Faltam poucos dias para um super Encontro de Vinhos.
O Encontro World Wine Experience Itália, reúne os vinhos italianos de uma das principais importadoras do Brasil, com descontos na venda dos rótulos, com música, food trucks, espaço kids, arte e o clima do Encontro de Vinhos.
Das 12 às 20 horas.
É a chance de provar cerca de 80 rótulos por 80 reais e ainda aproveitar tudo isso (comidas dos food trucks não estão incluídas no preço).

Se quiser mais, ainda pode optar pelas degustações Vip, que oferecem vinhos que vão de 300 a 1200 reais, numa degustação em que o consumidor escolhe a cada 5 vinhos de uma lista pagando 100 reais.
20 reais por dose de um grande vinho. Vale super a pena para quem pretende descobrir o universo dos grandes vinhos italianos.
Tudo numa sala separada com o serviço de um sommelier da World Wine.
A lista tem 16 rótulos do primeiro time italiano.
Barolos, brunellos, barbarescos, amarones, franciacortas...
Ingressos com desconto no site: www.encontrodevinhos.com.br
Quem preferir comprar ingresso no dia da feira paga 90 reais pela feira e o valor da degustação vip não sofre alteração: 100 reais (5 rótulos), 200 (10 rótulos) e 300 (15 rótulos).
Sábado, das 12 às 20 horas.