Valmarino Cabernet Franc XIII 2008 - Pinto Bandeira - Serra Gaúcha - Brasil

Esse Cabernet Franc mostra o potencial dessa uva, que é considerada a terceira de Bordeaux e a principal tinta do Loire.
A variedade é a uva principal dos famosos Château Cheval Blanc e Château Ausone.
Eu sempre gostei dos Cabernet Franc brasileiros.
O Valmarino Cabernet Franc XIII 2008 foi criado para comemorar os 13 anos da Vinícola Valmarino.
70% do vinho passou quase 1 ano e meio em barricas e depois ainda passou um tempo em garrafa antes de ser comercializado.
Tem 12,5% de álcool.
No nariz o vinho tem as notas herbáceas típicas da variedade, notas de tabaco, pimenta preta, frutas vermelhas bem maduras e caramelo.
Na boca é encorpado, tem boa concentração e equilíbrio.
É elegante, tem os taninos macios e notas de baunilha no final.
Final longo.
Nota: 89/100

Mais Fácil Acreditar Em Discos Voadores Que Nas Verdades de Jules!

Jules conhecia muito bem a curiosidade humana, por isso brincava com as palavras e contava suas histórias que por um lado encantavam e por outro lhe renderam a fama de mentiroso.
Ele não dava a mínima!
Aos 45 anos Jules havia vivido intensamente.
Viajado muito, namorado bastante, provado vinhos incríveis.
Praticou vários esportes, completou o Tour de France 8 vezes e conviveu com astros de fama mundial quando trabalhou no Theatre des Varietés, em Paris.
O pai de Jules era o vigneron mais sisudo de toda Provence.
O vinho era a cara dele, mas com a alma de Jules.
Por um lado era sério, fechado.
Um tempo no copo e ganhava vida, complexidade, aromas...
Um dia Jules saiu com sua namorada e deu de cara com um senhor corcunda, com duas varetas nas mãos.
Media a energia do solo!
Parou o carro, perguntou do que se tratava e ouviu do forasteiro os segredos da agricultura cósmica.
Ouviu cada palavra com a paciência de quem acreditava em tudo aquilo.
A namorada virou as costas e foi pro carro!
No dia seguinte pegou seu melhor vinho, reuniu o pessoal, chamou o corcunda e fez uma apresentação do vinho, como se fosse de outro planeta. Agricultura cósmica!
Os vizinhos bufavam, balançavam os ombros, debochavam e até riam de alguns trechos da palestra.
Bastou que o corcunda abrisse a garrafa, servisse os copos e as reações foram mudando.
Agora Jules é que ria!
Os outros elogiavam, suspiravam e faziam ofertas de emprego ao corcunda.
5 produtores contrataram os serviços do forasteiro!
Depois de receber os cumprimentos, sob o olhar de fúria de seu pai, Jules pensou alto: "Tantas verdades eu disse e ganhei fama de mentiroso. Na primeira mentira ficaram paralisados, encantados, não desconfiaram de nada!"
O pai sisudo respondeu: "Quanto mais estranha a história, meu filho, mais fácil de convencer. Coisas simples que fez, como ter trabalhado com Belmondo ou ter disputado um sprint com Lance Armstrong, causa inveja. Ninguém quer acreditar!
É muito mais fácil trazer um maluco e dizer que veio do espaço!"

O Vinho e a Pintura - Arianna Greco - 5

Os Turistas pisam, cantam e bebem cerveja

Verão, época da colheita, das flores e do turismo no Alentejo. Uma agência de viagens de Lisboa acertou com o Sr. Pedro de levar alguns turistas para pisar as uvas. A data foi detalhadamente planejada. E os alemães chegaram no Aeroporto Portela de Sacavem ansiosos para conhecer este ritual milenar. Entraram na Van e foram direto para a Adega de Pedro. O anfitrião já estava na porta com um sorriso largo, pensando no negócio que havia feito. Na verdade as uvas que valiam mesmo já haviam sido colhidas e esmagadas três dias antes. Aquelas estavam mais maduras que deveriam, mas serviam para uma boa brincadeira. Primeiro veio a demonstração com os funcionários da adega cantando e pisando as uvas e recebendo flashes e mais flashes das máquinas digitais dos turistas. Depois Sr. Pedro disse: "agora é com voces, tirem os sapatos e podem começar a pisa, pois a fermentação deve começar ainda hoje".
Os bravos alemães pisaram, cantaram canções alemãs e riam, riam muito.
Quando saíram queriam beber de qualquer jeito. Sr. Pedro trouxe uma caixa de garrafas que acabou numa rapidez surpreendente. Trouxe outra. As musicas continuavam, as vozes grossas, os gritos e as risadas já começavam a incomodar. Pedro perguntou ao guia turístico do que riam tanto. Meio sem jeito o guia respondeu que brincavam mostrando os pés de alguns deles cheios de frieiras. Pedro deu um sorriso e disse: "Diga a eles que o vinho que estão tomando fui eu mesmo quem pisou"
De olhos arregalados o guia contou aos alemães que pararam de rir na mesma hora.
Um deles olhou para Pedro e pediu:"O Sr. tem uma cerveja por favor?"
Acontece que o local da pisa tinha cerca de um metro de profundidade e Pedro, menos de um metro e meio. Entenderam?

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne Parte 69 - Sub-Região Côte de Nuits - AOC Bonnes-Mares

A AOC Bonnes-Mares, tem uma superficie de 15 hectares, 5 ares e 72 centiares, fica em duas áreas différentes: Morey-Saint-Denis e Chambole.
A produção anual é de 495 hectolitros de vinhos tintos com direito ao status de Grand Cru, somente com a Pinot Noir, chamada por lá pelo nome Pinot Noirien.
O Grand Cru produzido em Morey vem de uvas plantadas em solos argilo-calcários e marga, mais profundos que em Chambolle.
O corpo dos vinhos é denso e brilhante.
No nariz notas de cereja, violeta, húmus e sous-bois.
Um pouco austéros na juventude, ganham opulência e consistência quando mais velhos.
Em Chambolle, com solos menos profundos, existem muitas pedras de marga e calcário.
Elas dão aos vinhos mais maciez.
São vinhos que envelhecem bem, mas não são tão delicados como os vinhos do Grand Cru de Musigny.

O Vinho e a Pintura - Arianna Greco - Parte 4

04 de outubro Dia do Barman!

Mais do que um garçom convencional, o barman precisa ter sensibilidade, sagacidade, bom gosto e muita criatividade para preparar os tradicionais drinks já existentes e testar também suas próprias receitas para deixar surpreendido o cliente que procura bebidas diferenciadas. 
Bom ouvinte e, muitas vezes, conselheiro é o responsável por elaborar drinks e misturas, desde as tradicionais, as diferentes e inusitadas.

Reza a lenda que os cocktails surgiram no final do século XVIII nos Estados Unidos. 
Um irlandês chamado Flanagan vendia bebidas misturadas (bracer) e tinha um vizinho que criava galos e era seu desafeto. 
Um dia sacrificou um dos animais e colocou nas bebidas penas do rabo do galo para enfeitar os copos. 
Os clientes gostaram e passaram a pedir mais “rabos de galos” ou simplesmente cocktails em inglês.

Nos bares temáticos, de longe é um mero coadjuvante, o barman interage com os clientes fazendo malabarismos e coreografias.

A profissão ainda não é reconhecida no Brasil, mas como tem ganho espaço e respeito, não deve demorar a ter seu espaço de forma legalizada.

Hoje, também são celebrados:

Dia de São Francisco de Assis

Dia Mundial dos Animais

Dia da Natureza

Até!