O Vinho e a Pintura - Elisabetta Rogai - 4

Especial Patrick Valette - Parte 3

Na terceira parte da entrevista, Patrick Valette fala sobre sua trajetória até assumir o projeto Vik.

Mais uma appellation no Rhône, a Gadagne.

O decreto é de 30 de Outubro, mas a Appellation ainda tem poucos vinhos rotulados com a referência AOC Côtes du Rhône Villages Gadagne.
É uma appellation criada só para vinhos tintos, produzido e vinificado seguindo as regras da nova appellation e com uvas colhidas em cinco comunas: Caumont sur Durance, Châteauneuf de Gadagne (foto), Morières les Avignon, Saint Saturnin les Avignon e Vedène, todas no departamento de Vaucluse.
Foi um longo processo, até que a nova appellation fosse criada.
incríveis 15 anos de análises.
A demora se deve ao nome, pois a primeira proposta era para que se chamasse « Chateauneuf de Gadagne ».
Mas os produtores de Châteauneuf du Pape foram contrários ao nome, pois poderia criar uma certa confusão para o consumidor, mesmo que o nome fosse referencia a uma das comunas da nova appellation.
Agora falta promover a appellation.

O Vinho e a Pintura - Elisabetta Rogai - 3

Mais uma pintura com vinho da fiorentina Elisabetta Rogai

Especial Patrick Valette - Parte 2

Na segunda parte da entrevista Patrick Valette fala sobre terroir e sobre o Vik e compara o vinho com os grandes de Bordeaux.
Veja:

Aumenta a área plantada de vinhedos orgânicos na França

São 61.000 hectares de vinhedos orgânicos cultivados na França.
Para se ter uma ideia do crescimento, em 2009, eram 39.000.
Um crescimento impressionante!
A Alsácia ganhou 2000 hectares, a região da Aquitânia, onde está Bordeaux, o crescimento foi de 6800 hectares.
Até algumas propriedades tradicionais aderiram aos vinhos "Biô", como a champagne Roederer que aumentou produção orgânica em 37 hectares, o Château Guiraud, premier cru de Sauternes, que plantou até arbustos para atrair pássaros, O château Pape Clément, cru classé de Graves, trabalha com carro de boi nos vinhedos orgânicos, os crus de Médoc Pontet Canet e Latour,  usam cavalos nos vinhedos e o Château Brown, em Léognan, colocou colméia de abelhas ao lado dos vinhedos.
Muitos deles estiveram na sexta edição do Challenge Millésime Bio com 1070 amostras colocadas em competição na cidade de Lattes, no Languedoc.
220 degustadores de toda a Europa, distribuiram 305 medalhas, sendo 70 de ouro.
Assunto para o Salon Millésime Bio, que completa 20 anos, no final de Janeiro, em Montpellier.

Paris tem em Dezembro uma espécie de Restaurante Week do Vinho

Uma ação de marketing chamada Carte sur Table, movimenta Paris.
É a segunda edição que acontece neste mes de Dezembro, incluindo o Reveillon, em 15 restaurantes parisienses.
Fuciona assim, os restaurantes colocam na carta, os grands crus de Bordeaux a preços muito mais baixos que o decostume, seria um restaurante week do vinho nacional, mas em Paris.
Vinhos como Figeac, Lafite, Montrose ou Pétrus, estão entre as "pechincas".
Quer um exemplo: Beychevelle 2005 a 130 euros, Climens 2000 a 80 euros, Gazin 1995 a 105 euros, Chevalier 2000 a 110 euros ou Brane Cantenac 2004 a 85 euros, Grand Puy Lacoste 2001 à 100 euros, Pétrus 2002 à 500 euros, ou um "velho" Ducru Beaucaillou 1986 a 160 euros.
Restaurantes estrelados ou não e algumas brasseries participam da festa.
Se voce está de passagem marcada para Paris, veja no site a lista de restaurantes: www.CARTESURTABLE.FR
E Santé!