O Vinho e a Pintura - Henry Fabre

Henry Fabre pinta com o vinho.

Essa tem o título Rare, Nocturne.

Antes de Anúnciar o Encontro de Vinhos - Ribeirão Preto, mais Algumas Fotos Do Encontro de São Paulo

No mês que vem teremos o Encontro de Vinhos Ribeirão Preto. Antes de informar os detalhes, mostro alguns registros especiais do Encontro de Vinhos de São Paulo, pelo olhar da fotógrafa Mariza Hirata. Vem aí, Encontro de Vinhos Ribeirão Preto!

No Ráscal o Serviço dos Vinhos é Impecável

A rede Ráscal, com lojas em São Paulo e Rio de Janeiro, é um exemplo de como se trabalha com vinhos. Conheço várias unidades, mas a unidade Itaim, com o trabalho do André Cavalcante e do Anderson, é impecável.

O André me contou que hoje o vinho ocupa um papel importante na rede, mas que no início não era assim.

Os dois sabem como poucos indicar o vinho certo para cada ocasião ou prato.

Vai aí uma dica: provei o Cuvée Auslese 2008, do Alois Kracher, da Áustria, com uma torta de goiabada com mascarpone.

Simpesmente incrível!

Uma harmonização maravilhosa.

O vinho tem cor dourada.

No nariz: damasco seco, maracujá, doce de laranja e mel.

Na boca a acidez é surpreendente. Um equilíbrio perfeito e uma doçura que confirma a fama de Sauternes da Áustria.

As notas de damasco seco e maracujá se repetem e confirmam na boca. O final é quase eterno (brincadeira!).

Tem 12,5% de álcool.

Custa cerca de 100 reais, a garrafa de 375ml, na Mistral: http://www.mistral.com.br/

Doce e elegante!

O Vinho e a Pintura - Bonnart

De uma familia de pintores parisienses, ele seguiu naturalmente os passos dos seus familiares. A data de nascimento de Bonnart é desconhecida, mas falam em 1636 ou 1646. O certo é que ele foi um dos maiores mestres das gravuras. Viveu em Paris e morreu em 1718. Esta maravilha tem o tírulo de "A Roupa do Vigneron".

O Clima e as Regiões - Sud-Ouest da França

No sudoeste francês, o clima é oceânico com tendências continentais mais distante do mar. Os Verões são muito quentes e ensolarados, os Outonos com tempo muito bom até o natal. Depois disso o inverno vem com força e com "final longo". As primaveras também são longas, frias e chuvosas, fornecendo boa reserva de água para os vinhedos.

O Vinho e a Pintura - Francine Van Hove 5

Francine VAN HOVE nasceu em Paris em 1942. Muito cedo se dedicou ao desenho e a pintura. Seu trabalho é bastante reconhecido por colecionadores desde sua primeira exposição solo em 1971. Desde então sua obra percorre o mundo. Todas as pinturas são feitas com modelos e retratam a beleza e sensualidade das mulheres.

Jean-Baptiste Bourotte No Brasil

A Ravin apresentou aos jornalistas Jean-Baptiste Bourotte, bisneto do grande Jean-Baptiste Audy.

O local escolhido para o encontro foi o restaurante Magari, na rua Amaury, em São Paulo.

Jean é um revolucionário. Aos 37 anos, forma com outros 20 produtores (todos jovens), o grupo Bordeaux Oxygene, que procura promover os vinhos da região com modernidade e mostrando que existem também os vinhos bons e baratos de Bordeaux.

O nome Bourotte, vem de outra família de vinhateiros que se casou com um dos Audy. Com a junção das duas famílias, veio o reforço dos vinhedos e hoje a família explora vinhedos tanto na margem esquerda (Pessac, Graves, St-Julien, St-Estephe, Haut Médoc, Margaux e Pauillac) como na margem direita com os vinhos de Saint-Emilion e Pomerol que provamos ontem.

Começamos com um Best Buy. O Château La Croix du Duc 2008, é um corte de 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 15% Cabernet Franc.

No nariz notas de ameixa madura, cereja e alcaçuz.

Na boca o equilíbrio e elegância, com taninos macios, revelam realmente que o vinho vem de Bordeaux.

Custa 49 reais na Ravin.

O Château Rocher Calon 2007, é um vinho de Montagne Saint-Emilion. 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.

No nariz amora e frutas vermelhas se misturam com notas de couro e tostado.

Na boca outro vinho elegante e equilibrado. Taninos finos e final longo.

Este custa 99 reais na Ravin.

O Château La Croix Chantecaille 2004 - Grand Cru de Saint-Emilion, passa voando para outro nível. 65% Merlot, 35% Cabernet Franc.

Um vinho com notas de alcaçuz, mentol, flores, geleia de frutas vermelhas, café e couro.

Na boca a acidez é bastante agradável. Vinho estruturado, elegante, com taninos macios e equilíbrio perfeito.

Vinhaço, de 169 reais.

Terminamos com o Château Bonalgue 2004, produzido nas terras da família Bourotte.

corte de 80% Merlot e 20% Cabernet Franc. Um Pomerol legítimo até no corte!

Tipo de vinho que dispensa comentários. Vinho para guardar e ver evoluir por 20 anos.

No nariz, chocolate, cravo, frutas vermelhas, caramelo, café, torefação...

Na boca todas as qualidades dos anteriores e um final incrível, looooongo!

O preço é mesmo de um grande Bordeaux: 399 reais.

http://www.ravin.com.br/

Entrevistei Jean-Baptiste Bourotte e logo vou postar aqui no blog!

Inclusive ofereci um Merlot brasileiro para ele provar. Em breve você verá!