Dyade52 é a Alemanha No Encontro de Vinhos

Já conheço os vinhos Dyade52 e posso dizer que oferecem uma boa relação qualidade preço. Riesling, Pinot Noir e o ótimo Lemberger fazem parte das variedades trabalhadas por eles. Quando degustei os vinhos ao lado de outros blogueiros (veja: www.papodevinho.blogspot.com/2010/01/encontro-de-blogueiros-e-duas-boas.html) , fiquei bem impressionado com o Lemberger, um vinho elaborado com esta variedade tão desconhecida no Brasil, mas que já faz sucesso no estado de Washington, nos Estados Unidos, com vinhedos cultivados por imigrantes alemães. Vale a pena conferir! Dia 5 de Agosto, das 15 às 22 horas. Hotel San Raphael, Largo do Arouche, 150 - Centro de São Paulo. http://www.encontrodevinhos.com.br/

Pato no Tucupi Harmoniza com Vinhos?

Depois da harmonização com o Barreado, encaramos uma tarefa muito mais difícil, dia 16 de Junho, no Restaurante Tordesilhas. O Pato no Tucupi, prato típico da região norte, provoca uma leve dormência na língua e na boca por causa do Jambu, uma folha que faz parte tanto do preparo do Pato no Tucupi quanto no Tacacá, que foi servido como entrada. Não conhecia o Tacacá. Gostei demais! Esta foto mostra o momento da harmonização com o Pato no Tucupi. A Chef Mara Sales aparece a esquerda, provando o vinho depois de ter deixado todos os participantes em estado de graça com a sua cozinha. Entre ótimos vinhos importados, os que melhor harmonizaram com o prato foram vinhos brasileiros. Uma surpresa super agradável! O campeão da harmonização foi um vinho brasileiro, bem mais barato que os outros, desprezado na época, mas que está vivo, distribuindo prazer desde sua safra, de 1991. Isso mesmo 1991! uma das melhores safras da história do Brasil. O vinho Baron de Lantier com uvas colhidas há quase 20 anos, engarrafado há 17 anos, não só está vivo, mas combinou com um dos pratos mais difíceis de se harmonizar. O enólogo do vinho, Adolfo Lona (http://www.adolfolona.com.br/empresa.htm), informou que o vinho foi produzido em um ano que apresentou mais de 100 mm de chuva nos meses pré-colheita. Uma desengaçadeira importada retirava o engaço com perfeição, a maceração foi em aço especialmente construídos para retirar os componentes da cor provocando o menor atrito possível entre as cascas. Barricas francesas novas com duelas serradas (as primeiras existentes no Brasil). Passou 12 meses em barrica e 18 em garrafa antes de ser comercializado. Iinformações sobre a safra histórica: Em 1991 choveu 45% menos do que a média na região. A ensolação foi 20% maior. A colheita aconteceu entre 17 de Fevereiro e 22 de Março de 1991, o álcool potencial das uvas era de quase 12% (fato inédito no Brasil). Foram 321 mil litros entre Cabernet Sauvignon e Merlot, apenas 100 mil foram reservados. O corte final foi composto de 85, 5% de Cabernet Sauvgnon e 14,5% de Merlot. O vinho foi colocado no mercado em Outubro de 1994. O Cabernet Sauvignon foi o primeiro vinho brasileiro exportado para o Canadá, onde foi premiado em um concurso internacional. Participaram da degustação: Álvaro Galvão, Agilson Gavioli, Beto Duarte, Breno Raigorodsky, Cris Couto, Ivo Ribeiro, Jeriel da Costa, Maurice Bibas e Walter Tommasi. Levando em conta apenas a harmonização com o Pato no Tucupi o resultado foi o seguinte: 1- Baron de Lantier Cabernet Sauvignon 1991 (Brasil) com nota média de 7,6 2- Marson Grand Reserva Cabernet Sauvignon 2002 (Brasil) com nota média de 7,3 3- Don Laurindo Tannat 1999 (Brasil) com nota média de 7,3 Foram provados 12 vinhos do Brasil, França, África do Sul, Espanha e Austrália. Ficou claro que os vinhos mais evoluídos (mais antigos) combinaram melhor com o prato. Um dia para não esquecer e para lembrar que o Brasil produz bons vinhos há bastante tempo. Talvez muita gente ainda tenha aquele complexo de vira-lata que Nelson Rodrigues falou.

O Vinho e a Pintura - Johannes Vermeer

Johannes Vermeer nasceu em Delft (Holanda) em 1632. Viveu em Delft por toda a vida. Morreu em 1675. É conhecido como Johannes Vermeer Van Delft. Esta obra, de 1656, está exposta na Gemäldegalerie Alte Meister, em Dresden, Alemanha.

FTP é Portugal no Encontro de Vinhos

O Grupo Tavfer, que controla a FTP Vinhos de Portugal, começou a investir no mercado brasileiro em 2007, mas os primeiros vinhos só chegaram em 2008. O grupo investe em vinhos portugueses de qualidade com bom preço. Os vinhos importados pela FTP Wines podem ser conhecidos no site http://www.ftpwines.com.br/ O Encontro de Vinhos - Papodevinho/Vinhosdecorte, acontece dia 5 de Agosto, das 15 às 22 horas, no Hotel San Raphael, Largo do Arouche, 150 - São Paulo. www.encontrodevinhos.com.br

Marks & Spencer Vende Vinho em Taça para Viagem e Revoluciona o Mercado Inglês

A Marks a Spencer aderiu com força a ideia dos vinhos em taça. O novo conceito chamado Wine-Concept, foi criado por James Nash. O sucesso foi tão grande, que a Marks & Spencer está aumentando os estoques do produto. A Marks & Spencer é uma das mais importantes lojas de venda no varejo da Inglaterra com uma visita semanal de 21 milhões de consumidores de classe alta. Não é o que estamos acostumados. É uma venda de vinhos em taças de plástico que podem inclusive serem levados para casa. No começo várias críticas de especialistas, mas as taças plásticas de 187 ml, que equivale a um quarto de uma garrafa, foram colocadas na carta da Marks & Spencer, nas variedades Syrah, Chardonnay e um Rosé a um preço de 2 Libras e 25 centavos. Os especialistas estavam errados. Os estoques destas bebidas vendidas em taças se esgotaram rapidamente e mostraram a tendência do consumidor a beber uma taça de vinho na refeição. Nada mais que isso, nada que chegue perto ao alcoolismo, nada que não seja extremamente saudável. Muitos acabam comprando as pequenas taças para provar o vinho antes de comprar garrafas inteiras. Um sucesso a ser copiado!

Empório Sório Leva a Córsega para o Encontro de Vinhos

O Emporio Sório é mais um expositor que participou do Encontro Papodevinho do ano passado, participou da Expovinhoff e agora confirma participação no Encontro de Vinhos. Os vinhos da Córsega eram desconhecidos no Brasil. Isso até a chegada do Empório Sorio. Hoje quem provou certamente aprovou os vinhos brancos, tintos, espumantes e rosés elaborados com as variedades autóctones que encantam tanto pela curiosidade como pela qualidade dos vinhos.

Se voce ainda não provou, prove!

O Encontro de Vinhos acontece dia 5 de Agosto, no Hotel San Raphael, Largo do Arouche, 150 - São Paulo.

http://www.encontrodevinhos.com.br/

O Empório Sório fica na Rua Dr. Augusto de Miranda, 802 • , Pompéia • SP • Fones:

(11) 4508-2601 • ( 11) 2925-2601

http://www.emporiosorio.com.br/

O Vinho e a Pintura - Barraud 2

Francis James Barraud nasceu em Liverpool, Inglaterra em 1856 e morreu em 1924. O titulo deste quadro é "Natureza morta com uvas". Foi pintado em 1919.