Jantar Harmonizado Com Preço Incrível! É Hoje!

Participei da escolha dos vinhos para a harmonização junto com o sommelier Vitor Fernandes, o Chef Oswaldo Almeida e o Marcelo di Moraes, da Santa Ceia Vinhos.

Os vinhos são das Bodegas Nekeas, de Navarra, Eapanha.

Começa com uma entrada fria: Salada de Arroz Negro com Manga e Manjericão harmonizado com o Nekeas Chardonnay/Viura

Depois um Salmão Grelhado com azeite de ervas e um vol-au-vent de cogumelo Paris e Tomate.

O vinho é o Rosé Nekeas Garnacha/Cabernet Sauvignon.

O prato principal é um Medalhão de Alcatra com Couscous marroquino, alho poró e cenoura.

O vinho escolhido foi o Nekeas Tempranillo/Merlot.

Para terminar uma mousse de chocolate com calda de frutas vermelhas acompanhada do café Nespresso Rosabaya da Colômbia.

Tudo isso por 80 reais por pessoa.

Será no dia 10 de Novembro as 20 horas no Empório & Bistrô Vila Buarque.

Rua Major Sertório, 561 - Vila Buarque.

Reservas pelo fone 11 32142241

Shingleback McLaren Vale "Black Bubbles" Sparkling Shiraz

. Experiência interessante. Bom vinho!

Prova dos Porto Vintage 2007! Taylor's

Elegante e aromático, este vinho foi elaborado com uvas da Quinta de Vergellas.

A cor é escura, roxa, opaca.

No nariz amora, violeta e tâmara.

Na boca é um vinho denso, encorpado, excelente doçura e elegância.

Taninos compactos e equilíbrio perfeito.

Final longo.

Mais um super vinho!

Melhor guardar por pelo menos 10 anos.

Quinta do Vesuvio2000*

ois estou comprando de vários produto

Prova dos Vintages 2007! O Grande Quinta do Noval! Grandíssimo!

Entre os vinhos fantásticos apresentados, destaco hoje o Quinta do Noval Vintage 2007. Para mim o melhor ao lado do Taylor.
A cor é super concentrada, quase negra. Denso, parece um xarope na taça.
No nariz aromas de amora, flores secas e alcaçuz.
Na boca é uma maravilha!
Intenso, robusto, muito doce, taninos perfeitos, notas de frutas negras, pimenta e um leve toque de menta.
Final maravilhoso, longo!
Melhor comprar logo e guardar. Os preços sobem com o passar dos anos e o vinho deve melhorar ainda mais. É sem dúvida um grande Vintage!

Privlégio Raro!

Quinta-feira provei 29 Vintages 2007 no Consulado de Portugal em São Paulo. Um privilégio raro! Foi a primeira prova destes Vintages fora de Portugal. 2007 foi considerado um ano Vintage há menos de 20 dias. A prova foi organizada pelo IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e Porto), que controla a qualidade, quantidade e processo de produção dos vinhos. De um modo geral os Vintage 2007 mostraram excelente qualidade. Todos pedem maior tempo em garrafa, mas já oferecem qualidade desde já (apenas um vinho mostrou grande desequilíbrio, provocado provavelmente pelo transporte, já que não tem representante no Brasil). Presentes jornalistas representando revistas especializadas, blogs, associações e importadores. Foram provados os vinhos: Burmester, Churchill, Cockburn's, Companhia Velha, Dalva, Dow’s, Duorum, Ferreira, Fonseca, Graham’s, Kopke, Messias, Niepoort, Poças, Quevedo, Quinta da Pedra Alta, Quinta da Romaneira, Quinta das Tecedeiras, Quinta do Crasto, Quinta do Noval, Quinta do Noval Silval, Quinta do Portal, Quinta do Vale D. Maria, Quinta do Vesúvio, Quinta Nova Nossa Sra. Carmo, Rozès, Taylor’s, Vallegre e Warre’s.
Uma prova inesquecível!
Nos próximos dias escrevo sobre alguns vinhos provados.

Degustação no Armazén Gourmet Em Campinas!

Neste Sábado a partir das 11 horas e até o final da tarde, quem for ao Armazém Gourmet em Campinas, vai poder provar espumantes, vinho tinto e rosé. Para acompanhar um maravilhoso Canapé cremoso com caviar (torrada de pão de forma, cream cheese aerado de limão, cebola, limão, cebolinha e Caviar preto e vermelho de capelim). Tudo isso é cortesia! O Armazém Gourmet fica na Rua Olavo Bilac 172-Cambuí-Campinas-SP