A PINOT GRIS está em toda parte do mundo, mas na Alsácia e no Loire se transforma em vinhos brancos bastante aromáticos, apesar da cor rosada da casca.
Frutas como pêra, limão e maçã verde. Especiarias, mel, e flores como acácia e violeta, além de avelã, amêndoa e champignon.
Quando o vinho for de colheita tardia (para sobremesa) encontramos geleias de frutas, mel e frutas secas.
Assistindo a última etapa da Volta da França, na TV5, vi a imagem maravilhosa dos ciclistas da equipe Astana, de Lance Armstrong e do campeão Alberto Contador, pedalando e provando um gole de Champagne. Uma cena dessas só poderia acontecer na França. Aliás quem acompanha de perto o Tour, sabe que durante a noite é recomendado aos participantes uma taça de vinho, que relaxa e abre o apetite. Acontece que depois das provas longas a adrenalina tira a fome e sem alimentação o dia seguinte de pedaladas se torna impossível. O Tour é uma viagem fantástica pela França. Foi a única imagem que vi em todos os esportes em que a bebida é tomada durante a prova. Esporte é saúde e uma taça de vinho também!
A TANNAT é típica do Sudoeste da França, mas o Uruguai está roubando a cena há algum tempo.
No Madiran (França) a uva dá mais pistas sobre o nome. É tânica mesmo. No Uruguai os vinhos são potentes mas macios. Veja na busca do Blog o Axis Mundi, da Pisano. Um vinho fantástico!
Frutas negras dominam o nariz amora, cassis, mirtilo, cereja preta, terra e couro.
Quando passa por madeira o vinho mostra aromas de baunilha, cedro e tabaco.
Quando envelhece, especiarias, fermento, pão tostado e frutas negras bem maduras.
A queda chegou a 14% das vendas, 15% nas exportações e uma baixa de 29% nos contratos de venda. Nos 12 meses da campanha 2008/2009, o volume não deve passar dos 4,9 milhões de hectolitros. Longe dos 6 milhões vendidos em anos normais.
Situação difícil para a economia bordalesa, já que 40.000 pessoas trabalham no setor.
A situação do tempo e o granizo que caiu recentemente danificaram ou destruíram 20 mil hectares de vinhas.
O que se procura agora é ajuda para enfrentar a situação. Só os viticultores de grandes vinhos, que fazem parte do mercado de luxo escapam da crise. Os negociantes também foram afetados, pois perderam clientes importantes nos Estados Unidos e Gran Bretanha. A mesma situação acontece na Borgonha e Champagne.
A crise pode mudar a cafeteria mais famosa do mundo. Algumas lojas dos Estados Unidos já planejam abrir de madrugada e vender vinhos.
Hoje a Starbucks inaugura em Seattle, cidade onde nasceu a marca, a primeira loja com carta de vinhos.
Uma pequena mudança no nome "15th Avenue" referindo-se a uma rua próxima e o subtítulo em letras menores: "inspirado por Starbucks".
A loja ficará aberta duento relacionado com o ano de 2008.
Na carta um copo de vinho ou cerveja custará de 5 a 7 dólares.
Cereja, bergamota, violeta... na boca tem corpo médio, taninos macios, sensação de frescor, sabor repetindo o nariz, mas com um toque de e...
