Vinhos, Azeites, Mel e Frutas Biô na Propriedade do Superstar Sting

Sting escolheu a Toscana para produzir e engarrafar seu próprio vinho. O ex-vocalista do grupo The Police possui 300 hectares na pequena Figline Valdarno, 30 km ao sul de Florença. Os vinhedos estão dentro da região demarcada do Chianti. Como já era de se esperar, o amigo do cacique Raoni optou por vinhos naturais, sem pesticidas ou herbicidas.

Sting vende também mel e azeite de oliva e frutas. Tudo natural! Os vinhos ainda não estão no mercado, mas no site super esotérico, a esposa do astro mostra em um vídeo as atrações da histórica villa toscana.

http://www.palagioretreats.com/products/

A Polêmica do Rosé Misturado Perto de Uma Solução!

Os indignados produtores dos verdadeiros rosés franceses gritaram alto (isso eles sabem fazer bem, além dos vinhos é claro!) e conseguiram um acordo para manter o reconhecimento da qualidade dos seus vinhos. A União Europeia aprovou uma nova norma que vai separar o joio do trigo. O rosé misturado (branco e tinto) deve ter no rótulo ou uma etiqueta com a informação: Rosé par coupage. O rosé feito como se deve terá a inscrição: Rosé traditionell.

O Jornal O Estado de São Paulo Falou das Degustações Verticais!

Muito boa a edição desta quinta-feira do caderno Paladar do Jornal O Estado de São Paulo. Logo na capa um texto de Luiz Horta explica o que é e o que significa uma degustação vertical. No Brasil, como já escrevi neste blog, é muito difícil fazer uma degustação vertical. Os importadores esgotam suas safras antes de comprar os vinhos das safras novas e o consumidor se quiser que guarde o vinho em casa. Na Europa e nos Estados Unidos é diferente. As safras são respeitadas e procuradas. Claro que não peço para que os importadores guardem safras de vinhos baratos, seria um absurdo! Mas os clássicos e os vinhos tops de cada vinícola poderiam muito bem oferecer ao menos 3 safras diferentes. Em um ano teríamos 4 safras e poderíamos fazer uma degustação vertical com os amigos.

Pedroncelli Zinfadel Mother Clone 2005 - Sonoma - California

A vinícola Pedroncelli começou a fazer vinhos em 1927. Este Zinfadel tem cor escura, púrpura com reflexos violeta. No nariz aromas de amora, framboesa e especiarias. O vinho é feito de vinhas velhas o que provoca uma concentração excelente na boca. Taninos bem trabalhados, equilibrado. Gosto de pimenta preta e torrefação. Tem boa acidez, mas o vinho (com 14,9 de álcool) é um pouco quente. Passou um ano em carvalho americano. Final longo. Vale passar mais algum tempo em garrafa. 2 ou 3 anos.

Deu no Le Figaro! A Champagne de 1825 Estava Viva!

Nunca haviam aberto uma garrafa de Champagne tão antiga. A Maison Perrier-Jouet abriuuma garrafa de 1825 e para surpresa de muitos (estou muuuiiiito surpreso) a potência da Champagne estava intacta. A Champagne histórica foi degustada por 3 ingleses, 2 franceses, 2 japoneses, um americano, um chinês, um finlandes, um italiano e um sueco. Nenhum deles reclamou de ter de se deslocar para Reims no início deste mês. Foram abertas várias safras:1825, 1846, 1858, 1874, 1892 (estava bouchonné), 1906, 1911, 1928, 1952, 1955, 1959, 1964, 1971, 1975, 1976, 1982, 1985, 1995, 1996, 2002. Antes desse dia algumas garrafas bem antigas já haviam sido degustadas: Perrier-Jouët 1892 e 1911, Pol Roger 1911, 1914 e 1921, Bollinger 1924 e 1928 e Heidsieck Monopole 1907. Segundo opinião unânime dos degustadores a Champagne de 1825 estava fantástica. Uma potência fenomenal. É interessante dizer que a Champagne aberta foi feita com a Pinot Gris (chamada Fromenteau na região) na época a Chardonnay não existia na região. A Perrier-Jouët foi fundada em 1811 e é uma das pioneiras na região. Não existe nenhuma garrafa do ano da fundação.

Vinitaly X Vino, Vino, Vino...

A quadragésima terceira edição da Vinitaly acontece de 2 a 6 de Abril, em Verona. É a maior festa do vinho italiano e uma das maiores e mais importantes feiras do setor em todo o mundo. Todos os principais produtores italianos estarão lá, ou quase todos. Com a onda biodinâmica que atinge a Europa e começa a pegar no mundo todo, uma feira paralela nos dias 2,3 e 4 de Abril reúne os biodinâmicos dos grupos Vini Veri e Renaissance du Terroir (esta já esteve aqui no ano passado ao mesmo tempo que acontecia a Expovinis e foi um sucesso). A feira vai acontecer na Villa Boschi, um lugar maravilhoso a poucos quilômetros de Verona. Veja o site do local www.villaboschi.it Quem puder visitar as duas vale a pena!

O Negócio do Vinho Como Investimento Cresce!

Não faz 10 dias uma garrafa de Romanée-conti foi vendida por 3 400 €uros no hôtel des ventes Victor-Hugo em Dijon. Claro que o mercado de alto luxo é responsável pela especulação, mas fora do Brasil existe um mercado especulativo e lucrativo de garrafas de vinhos importantes que compradas no barril (en primeur) ganham valor em adegas particulares e são colocadas a venda em leilões. As vendas por internet facilitaram ainda mais os negócios (não no Brasil onde este mercado ainda não existe e não é possível comprar vinhos diretamente de outro país pela internet) e leilões. A maior parte dos lotes vai para o Japão e os Estados Unidos. Fundos de investimentos ja atuam neste mercado que segundo informações de agentes internacionais rendeu 50% entre Setembro de 2006 e Setembro de 2007. Nos países desenvolvidos é um lucro impensável. São procurados vinhos míticos como: Romanée-conti, Pétrus, la Tâche, château Latour, etc. Se voce tiver algum em casa pode fazer as contas de quanto lucrou, mas se comprou aqui, com todos os impostos, certamente estará perto do limite do prejuízo. As informações é que a crise financeira afetou muito pouco este mercado e o vinho continua sendo um grande negócio. Bom pra eles, eu prefiro a garrafa aberta e a taça cheia. Em todo o caso isso explica os preços astronômicos destes vinhos. Existem colecionadores, especuladores e gente disposta a gastar fortunas por uma garrafa. As vendas "en primeur" da safra 2008 estão custando cerca de 100 euros, duas vezes menos que no ano passado. Alguns Lafite, Latour ou Margaux podem ser encontrados por 90 euros. Segundo especialistas de mercado, ótima ocasião para comprar. Vai encarar?