Giles e os melhores lugares do mundo

Vou falar de um francês, mas poderia muito bem ser um italiano ou um português. Observei em pessoas destes 3 países (gradável e interessante, afinal como disse Philippe Noiret: "a viagem é curta, é preciso percorrê-la em primeira classe". Caminhava com Giles a procura de bons queijos para trazer ao Brasil. Entrei na primeira loja, olhei para o rosto do frances e percebi na hora a reprovação. Ele já havia me falado da loja de monsieur Lambert, mas estavamos longe. Fomos para a segunda loja e Giles só faltoastique!!! Super!!!
Giles seguiu os conselhos do pai, que seguiu os conselhos do avô, que seguiu os conselhos do bisavô e eu vou fazer o quê? Segui os conselhos de Giles.
Depois disso Giles perguntou se iriamos comprar vinhos em um caviste amigo. É melhor deixar pra outro dia!

Lista das "Appellations Bourgogne Controlées"

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Gosto não se discute!

É impressionante o mundo do vinho! Eu costumo levar amostras de vinhos a muitos importadores e consultor

Casa Lapostolle 2007 - Sauvignon Blanc - Valle do Rapel - Chile

Vinho transparente, cor palha. Bastante perfumado. Aromas de pêssego, melão e maçã verde. Na boca frutas maduras e limão, um pouquinho doce e ótima acidez. Os 14,1% de álcool dão um final um pouco quente. Um pouco menos de álcool seria melhor! Vinho feito com 90% de Sauvignon Blanc e 10% de Sémillon. Importado pela Mistral www.mistral.com.br

Amigos de Parker

Outro dia reuni uns amigos que compram exatamente o que Parker e Wine Spectator recomendam. As vezes gastam fortunas com vinhos de 90 e tal pontos. Maliciosamente preparei uma surpresa: tomaríamos os tais preferidos de parker às cegas junto com um grande vinho do Douro que Parker não teve a pachorra de provar. Jantamos, bebemos um pouco de cada vinho e os comentários começaram. Sugeri que fossem feitas anotações e todos aceitaram a sugestão. Acabado o jantar e os primeiros goles iniciamos a prova. Peguei as anotações, fiz as contas e vejam só: Colonial Estate Explorateur 2005 Shiraz - Australia (90 pontos), Nicolas Catena Zapata 2004 - Mendoza - Argentina (92 pontos), Almaviva 2001 - Chile (94 pontos) e aquele português Secret Spot 2004 - Douro (94 pontos). Claro que todos os vinhos são fantásticos e a noite foi maravilhosa, mas existem muitos vinhos desconhecidos de Parker e Wine Spectator, existem muitos produtores (principalmente na França que não suportam a ideia de ver seus vinhos avaliados por eles) e existem também vinhos que não investem na publicidade, possuem uma venda suficiente em relação ao que é produzido e para eles as notas não fazem diferença. Particularmente respeito bastante todos os especialistas que dão notas aos vinhos, mas não vivo em função delas.

Château Graves du Bert 2005 - Saint-Emilion Grand Cru - Bordeaux

Vinho produzido com 85 % de Merlot e 15 % de Cabernet Franc. Passa 1 ano e meio em carvalho francês novo. Tem cor característica de um Bordeaux novo, rubi com reflexos vermelhos e tijolo. No nariz nozes, baunilha, e frutas vermelhas maduras. Na boca mostra potência, taninos maduros e equilíbrio. Este ano de 2005 foi muito especial em Bordeaux, falam em melhor safra do século. Ainda não disponível no Brasil. Ainda!

Masi Paso Doble 2006 - Tupungato - Mendoza - Argentina

Foto: Bruno Agostini

Um vinho bastante interessante produzido pelos mesmos produtores que fazem grandes vinhos no Veneto (Itália). O rótulo já menciona a dupla cidadania deste vinho. Não pelo simples fato dos proprietários serem italianos, mais que isso! O vinho tem 30% da uva Corvina levemente passificada, como é feito no Veneto. As uvas são colocadas para secar em esteiras de palha para perder água e ganhar concentração. O Malbec se junta ao Terroir para dar o toque argentino ao vinho, são 65% de Malbec e mais 5% da internacional Merlot. Tem 13,5% de álcool e dá provas de que pode envelhecer bem pelos próximos 10 anos. A cor é bem escura, com reflexos violeta. No nariz e na boca predominam aromas de ameixas e um leve toque floral. O preço é excelente 35 reais na Mistral www.mistral.com.br