Morreu Celso La Pastina. O mundo do vinho está triste.

 

Celso La Pastina tinha 61 anos e morreu por causa da Covid19.

Celso era o dono do Grupo La Pastina, importadora de vinhos e alimentos que também inclui a World Wine e a Enoteca Fasano.

A empresa foi fundada em 1947, pelo pai e se tornou uma das mais importantes do país.

Celso deixa a mulher e 4 filhos.

É importante as pessoas entenderem que a Covid é perigosa e que é preciso respeitar o que dizem os médicos e especialistas. 

Deixo aqui uma entrevista que fiz com o Celso em agosto de 2015, cheio de planos e valentia para enfrentar o sobe e desce da economia brasileira.

Foto: GoWhere

Maturana Wines 2011 - Chile

Esse vinho da D.O. Cachapoal Valley, do Chile, é um bom exemplo do que pode acontecer de bom com uma uva Carménère plantada no lugar certo e com o vinho elaborado com sabedoria.

O José Ignacio Maturana conhece do assunto e faz esse vinho de forma artesanal.

Tem 72% de Carménère e 28% de Cabernet Sauvignon.
No nariz eucalipto, cassis, cogumelo, tabaco e alcaçuz.
Na boca tem corpo entre o médio e o encorpado, boa acidez, taninos finos e macios.
O sabor é intenso com notas terciárias bem integradas com a fruta.

Cogumelo, defumado, tabaco e um toque terroso.
É equilibrado, longo...

Maduro. Pronto pra beber.
Super vinho!

A garrafa é numerada: 0674 das 3453 produzidas.
Nota: 93 pontos

Monte Vide Eu 2016 - Bodega Bouza - Uruguai

 

Tempranillo, Tannat e Merlot. Um corte que só o novo mundo pode fazer. 

Outra curiosidade é o nome, dividindo o nome da capital uruguaia em 3, para mostrar uma possível explicação para o batismo de Montevideu. O contra rótulo explica: um marinheiro da expedição de Fernão de Magalhães, em março de 1920, escreveu no seu diário que avistou um monte que parecia um chapéu, a esse monte foi dado o nome de Monte Vi Eu, assinado por Francisco Albo, contramestre da expedição.

O vinho tem aquele estilo aristocrático que pode lembrar um grande Bordeaux principalmente pela potência e maciez dos taninos. Isso mesmo. É como soco com luva de algodão. 

No nariz amora, tabaco e baunilha.

Na boca é encorpado e os taninos dão o show à parte, que eu já escrevi acima. Tem boa acidez, sabor intenso com sabor frutado em perfeita harmonia com os sabores vindos da madeira, o álcool que no rótulo mostra incríveis 15% não sai do lugar e a persistência é alta. O sabor fica na boca por um bom tempo.

Um super vinho numa garrafa numerada 9469 das 12351 produzidas.

Um privilégio provar esse vinho!

Está bem jovem. Deve ficar ainda melhor nos próximos 10 anos.

Nota: 91

Preço: 350 reais.

Lacrau Reserva 2015 - Douro

 

O rótulo já avisa que se trata de um Field Blend, um blend que antigamente era nos vinhedos, mas já faz algum tempo que muitos produtores do Douro plantam as uvas em lotes separados e reproduzem o corte na vinícola. Neste vinho tem Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Nacional.

Os vinhedos ficam na fantástica Quinta da Faísca, mostrada neste vídeo feito há menos de 1 ano:

O vinho tem muito boa intensidade aromática com notas de cereja, violeta e especiarias.

Na boca é encorpado, tem os taninos macios e boa acidez, em perfeito equilíbrio com os taninos.

Nada fora do lugar. 

Sabor intenso repetindo as notas sentidas no nariz e um belo final.

Nota: 91

Importador: www.mbbwine.com

Testei 3 azeites extra virgem que custam menos de 20 reais

 

Testei 3 azeites que custam menos de 20 reais, no teste do congelamento. Deixei cerca de meia hora no congelador. 

O teste também pode ser feito em geladeira, a 3 graus. Se congelar é extra virgem, se não congelar, não é.

Documentário - Portugal - A Geometria do Douro

Mais um documentário aproveitando entrevistas e imagens de 3 viagens em épocas diferentes para o Douro.
A vantagem de juntar 3 anos em 1 é a possibilidade de ouvir mais pessoas, abordar mais temas e aproveitar as imagens em momentos diferentes.
Portugal - A Geometria do Douro

Indicação de Procedência da Campanha Gaúcha é um passo importante.

O Brasil ainda tem regiões para serem descobertas. Outro dia, numa conversa com o grande Roberto Cipresso, ele me respondeu a uma pergunta sobre o motivo de ter aceitado trabalhar no Brasil, me perguntando como um país tão grande, com tanta diversidade, não pode fazer vinhos de qualidade?
Me perguntou também se eu tinha provado o Anima Gran Reserva (vinho que ele produziu para o Galvão Bueno). Claro que provei e aprovei. Impossível não reconhecer que é um grande vinho.
O Anima é um exemplo do que a Campanha Gaúcha pode fazer. Exemplo que pode ser tirado também da Guatambu, da Dunamis, dos vinhos da Miolo da Quinta do Seival, tantos outros...
Pra ser exato 18.
Essa semana eu participei de uma degustação dos vinhos da Campanha, on line é claro, conduzida com a classe de sempre pelo Diego Arrebola.
Provei seis vinhos que comprovaram a qualidade da região.
Embora um deles estivesse Bouchonné, o que não tem nada a ver com o trabalho da vinícola, e por sorte se tratava de um vinho que eu já conhecia e já reconhecia como um produtor de vinhos de qualidade.
Provei os vinhos da Cerros de Gaya, Bodega Sossego, Salton, Dunamis, Estância Paraizo e Bueno Wines.
Vou destacar dois, que estavam realmente muito bons.

O Bueno Wines Paralelo 31 Bellavista Estate 2016 estava delicioso.
É um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.
No nariz cravo, frutas negras frescas, tabaco, chocolate e especiarias.
Na boca é encorpado, tem os taninos potentes, mas com excelente textura.
Tudo bem equilibrado e boa persistência.
Nota: 90 pontos.

Outra excelente surpresa foi o Camilo Primeiro Syrah 2018, da Estância Paraizo.
É um Syrah, que se me servissem às cegas eu diria logo que era um vinho do Rhône.
Ele tem uma evolução um pouco mais avançada do que o normal, mas é elegante, equilibrado e consegue tirar da Syrah o que ela tem de melhor.
A cor não é intensa. É rubi clara e brilhante.
No nariz cereja, mirtilo, ameixa... Sempre maduras. Um toque tostado e defumado aparece também.
Na boca tem corpo médio, boa acidez e taninos bem finos, tudo em equilíbrio.
Tem apenas 12,5% de álcool, o que é ótimo.
Tem boa intensidade de sabor e boa persistência.
A produtora explicou que as mudas de Syrah deste vinho vieram da África do Sul.
Estilo francês.
Nota: 90 Pontos.