Os vinhos do Pablo Fallabrino que mais gostei. Viñedo de los Vientos - Uruguay

O Pablo Fallabrino faz vinhos diferentes do que você pode esperar quando se pensa em vinhos uruguaios. Os vinhos tem realmente um forte sotaque italiano, piemontês.
O Arnéis 2016 por exemplo, tem 40% de Chardonnay, mas tem a marca da variedade branca do piemonte.
Pera, damasco fresco, notas florais e um toque mineral.
Na boca é seco, tem boa acidez, sabor cítrico, corpo médio e boa persistência.
Nota: 90

O Nebbiolo Notos 2016 tem 10% de Tannat e 90% de Nebbiolo, duas variedades que apresentam taninos firmes.
As duas variedades foram fermentadas juntas, passaram 6 meses em barricas usadas.
No nariz tem boa intensidade aromática. Cereja, amora, terra...
Na boca é seco, os taninos são finos, com textura macia, surpreendente.
Tem boa acidez, equilíbrio e sabor intenso repetindo as notas sentidas no nariz.
Persistente.
Nota: 90

Tannat Anarquia 2016 (sem sulfitos).
No nariz amora, cereja, framboesa... Notas florais e um leve toque de alcaçuz.
Na boca é seco, encorpado, tem uma sensação leve de agulha no início (como se fosse borbulhas bem finas de gás carbônico, mas quase imperceptível) que desaparece com o tempo na taça.
Taninos macios, sabor intenso frutado e final persistente.
O rótulo é super interessante. É a mão do próprio Pablo.
Nota: 89

O Catarsis 2015 tem 50% de Cabernet Sauvignon, 30% de barbera e 20% de Tannat.
No nariz é pura fruta. Vermelhas e negras.
Na boca tem taninos macios, acidez equilibrada e uma leve sensação de doçura que não deixa o vinho nem pesado e nem enjoativo.
Persistente.
Nota: 89

O Tannat 2015 vem com ervas aromáticas acompanhando as frutas negras. Amora, alecrim, hortelã.
Na boca é encorpado, tem os taninos granulados finos, sabor intenso de frutas e boa acidez.
É equilibrado e longo.
Nota: 90

O Eolo Gran Reserva 2012 foi o vinho que mais gostei.
Pra começar ele estão num ponto bom para beber.
No nariz as notas de fruta já estão acompanhados pela baunilha, café e couro (um pouco de cheiro de estábulo (Bret), que não prejudica e até dá uma certa complexidade ao vinho).
Na boca é encorpado, tem os taninos mais firmes, mas com uma acidez também mais vibrante que não deixa a boca secar.
É persistente, com o aroma dominando a boca por um bom tempo.
Nota: 91

Os vinhos do Viñedo de los Vientos são importados pela www.wine.com.br e os preços são muito bons: https://www.wine.com.br/search.ep?keyWords=Vi%C3%B1edo+de+los+vientos

Segue abaixo, a série de reportagens gravadas no Viñedo de los Vientos:

Pablo Fallabrino mostra Bodega do Viñedo de los Vientos e conta como tudo começou

Pablo Fallabrino é desses caras que não guarda segredos. Faz vinhos que mostram exatamente a sua filosofia.
Na última parte da entrevista, Pablo me mostrou a bodega e contou como tudo começou.
Bodega com equipamentos comprados com muito esforço, mas que não valem mais do que seus vinhedos.
Em uma frase ele definiu sua filosofia: "O que não se compra é a personalidade..."

O solo - Viñedo de los Vientos - Parte 7

Na penúltima parte da entrevista com Pablo Fallabrino entre os Viñedos de los Vientos, ele fala sobre o solo.

Viñedo de los Vientos - Parte 6/8 - A Barbera do Piemonte vai bem no Uruguay

continuando o passeio pelos Viñedos de los Vientos, com o Pablo Fallabrino, ele nos falou da Barbera, mostrou os vinhedos e falou da incrível adaptação das uvas piemontesas no Uruguai.
Assista a reportagem:

Viñedo de los Vientos - Parte 5/8 - Nebbiolo e Arneis

Na quinta parte da conversa com o Pablo Fallabrino ele mostra os vinhedos de Nebbiolo e Arneis, fala sobre o uso de enxofre nos vinhedos e mostra a renovação de vinhas velhas.

Viña Una Hectarea. Um brasileiro fazendo vinhos no Chile.

Conheci o Márcio Moualla e os vinhos que ele produz no Chile.
O projeto é bastante interessante e ele mesmo conta nessa entrevista que fiz com ele.






Gostei bastante dos vinhos que provei com o Márcio, mas como é de costume, vou destacar um dos que mais gostei.
O Puro Instinto 2009 foi o meu escolhido.

Essa é a foto da "criança".
É um corte de Syrah, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
É um vinho com 9 anos que aparenta no máximo a metade.
Tem muita fruta no nariz. Cereja, ameixa...
Depois de algumas voltas na taça aparecem os aromas de especiarias, alcaçuz, grafite...
Na boca é encorpado, sabor intenso de frutas vermelhas bem maduras.
Tem os taninos com textura granulada como se fosse um pó bem fino, que desaparece logo que a acidez faz a boca salivar.
O final é longo e frutado.
O vinho é jovem mesmo tendo 9 anos.
Nota: 92

Viñedo de los Vientos - Parte 4/8 - Formigas, terroir, herbicidas...

Seguindo pela volta completa pelos vinhedos de los vientos, o Pablo Fallabrino falou sobre o uso de herbicidas, sobre o terroir uruguaio e mostrou as formigas que comem uvas.