Viñedo de los Vientos - Parte 5/8 - Nebbiolo e Arneis

Na quinta parte da conversa com o Pablo Fallabrino ele mostra os vinhedos de Nebbiolo e Arneis, fala sobre o uso de enxofre nos vinhedos e mostra a renovação de vinhas velhas.

Viña Una Hectarea. Um brasileiro fazendo vinhos no Chile.

Conheci o Márcio Moualla e os vinhos que ele produz no Chile.
O projeto é bastante interessante e ele mesmo conta nessa entrevista que fiz com ele.






Gostei bastante dos vinhos que provei com o Márcio, mas como é de costume, vou destacar um dos que mais gostei.
O Puro Instinto 2009 foi o meu escolhido.

Essa é a foto da "criança".
É um corte de Syrah, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
É um vinho com 9 anos que aparenta no máximo a metade.
Tem muita fruta no nariz. Cereja, ameixa...
Depois de algumas voltas na taça aparecem os aromas de especiarias, alcaçuz, grafite...
Na boca é encorpado, sabor intenso de frutas vermelhas bem maduras.
Tem os taninos com textura granulada como se fosse um pó bem fino, que desaparece logo que a acidez faz a boca salivar.
O final é longo e frutado.
O vinho é jovem mesmo tendo 9 anos.
Nota: 92

Viñedo de los Vientos - Parte 4/8 - Formigas, terroir, herbicidas...

Seguindo pela volta completa pelos vinhedos de los vientos, o Pablo Fallabrino falou sobre o uso de herbicidas, sobre o terroir uruguaio e mostrou as formigas que comem uvas.

Viñedo de los Vientos - Uruguay - Parte - 3/8 - A Traminer Aromático e a Cond...

Na terceira parte da volta pelos vinhedos com Pablo Fallabrino, ele fala sobre duas formas de condução dos vinhedos e sobre a Traminer Aromático.

Viñedo de los Vientos - Uruguay - Parte 2 - Leveduras e Químicos

Na segunda parte da volta pelos vinhedos com Pablo Fallabrino, ele fala sobre herbicidas, pesticidas e leveduras.

Viñedo de los Vientos - Uruguay - Parte 1/8

Andei pelos vinhedos de Pablo Fallabrino, no Uruguai.
Ele me mostrou as variedades piemontesas que vinifica e me falou dos novos lotes que pretende plantar.
Serão 8 capítulos.
Assista o primeiro:

Mais uma bela obra pintada com vinho pela Arianna Greco

Pintura com vinho.