A família uruguaia pioneira no Brasil - Exclusivo com Javier Carrau - Parte 1

A família Carrau foi pioneira no Uruguai e no Brasil, com o Chateau Lacave. Atravessaram a fronteira, montaram vinícola, plantaram vinhedos, importaram mudas... Assista a primeira parte da entrevista com o Javier Carrau.


 

Vinhos que provei na Bodega Bouza (Uruguay)

Quem visita a Bouza, precisa provar o Albariño.
É sempre interessante provar uma variedade que saia das mais tradicionais (Chardonnay, Sauvignon Blanc) que são amplamente cultivadas em todas as partes do mundo.
No Uruguai conheci dois produtores que oferecem bons vinhos com a Albariño.
A Bouza foi a primeira.
O 2017 tem boa intensidade aromática, destacando as notas florais e e frutadas (pera).
Na boca tem a acidez típica da variedade, um frescor irresistível e um final longo, com um sabor discreto de lichia.
Nota: 90 Pontos

O Monte Vide Eu 2015, é um corte de Tannat, Merlot e Tempranillo.
No nariz a fruta aparece primeiro e com força.
Amora, ameixa... Também um toque de eucalipto.
Com um pouco mais de contato com o ar aparecem as notas que são resultado dos 9 a 12 meses de estágio em barricas francesas e americanas: baunilha, coco, torrefação...
Na boca é encorpado, tem boa quantidade de taninos, mas eles são macios, bem comportados, não secam a boca.
Tem boa acidez, sabor e equilíbrio.
É longo e jovem.
Nota: 90

O Bouza Parcela única Tannat A6, é um vinho de 2012.
Tem boa intensidade aromática. Amora, ameixa bem maduras, alcaçuz, coco...
Passou 18 meses em barricas.
Na boca é encorpado, os taninos são extremamente macios, a acidez dá frescor e não deixa que o vinho cheio de volume se torne pesado. É um vinho bem equilibrado e elegante.
O final é longo com notas de café e chocolate.
Suculento.
Nota: 93

Eduardo Boido - Enólogo da Bouza - Uruguay - parte 3/3

Entrevista com o enólogo da Bodega Bouza, Eduardo Boido, um dos nomes mais respeitados do vinho uruguaio.
Ele fala do terroir uruguaio e das variedades de uva, começando pela Tannat.

Belas imagens e pedras vermelhas na Bodega Bouza - Parte 2

A bodega Bouza é uma das referências do vinho uruguaio. O lugar é maravilhosos e é pertinho de Montevidéu. Hoje mostro imagens dos vinhedos e uma técnica interessante. O enólogo coloca pedras de cor mais clara (avermelhada), para refletir o sol e dar mais luz para os vinhedos. Assista o vídeo:




 

A Bouza é super preparada para receber o turista. São só 20 km de Montevidéu.

Vinhedos lindos, vinhos impecáveis, recepção exemplar e um restaurante que serve uma comida maravilhosa.
Quem vai ao Uruguai pensando em enoturismo, precisa ir na Bouza.
Começo mostrando o restaurante e até sexta mostro os vinhedos e converso com o enólogo.
Assista o vídeo:





A foto acima é do Polvo, que é uma excelente opção de entrada. Como prato principal eu sugiro o cordeiro desossado (caso tenha no dia que você for) que foi o melhor que já comi.

O Preludio da Família Deicas. Provei o Branco e o Tinto.

O Preludio Blanco 2016 é um belíssimo Chardonnay.
No nariz as notas de mel, manteiga, flor de laranjeira e baunilha.
Na boca é encorpado, untuoso, amanteigado.
Claro que quem não gosta dos aromas que surgem pelo estágio em barrica pode não gostar desse vinho (e de uma grande parte dos Chardonnay's).
Tem boa acidez, é elegante e longo.
O sabor repete os aromas mostrados no nariz, mas surpreende pelo equilíbrio entre a fruta e as marcas da barrica.
Passou 1 ano em barricas francesas.
A fermentação foi feita por leveduras nativas, e a Viognier e a Sauvignon Gris entraram no corte, mas a Chardonnay domina.
Nota: 91
Importado pela Interfood - www.todovino.com.br
Preço: 407,90

O Preludio Barrel Select Lote Nº 92 - 2009 tem nome grande e complexidade gigante.
Complexidade que brinca com o nariz indo de um lado pro outro.
Amora, alecrim, cacau, café, tabaco...
É um corte de Merlot (52%), Tannat (23%), Cabernet Sauvignon (11%), Cabernet Franc (7%), Petit Verdot (5%) e Marselan (2%).
Passou cerca de 2 anos em barricas francesas.
Na boca é encorpado, potente, tem muitos e bons taninos, com textura granulada como se fosse uma poeira fina que tenta secar a boca, mas é impedida imediatamente pela acidez que faz salivar e deixa tudo equilibrado.
É elegante, longo.
Tem 9 anos e deve evoluir pelos próximos 5, 10 anos.
Sabe o que é potente elegante?
Alguém aí viu alguma luta do Muhamed Ali?
Nota 93
Importador: Interfood - www.todovino.com.br
Preço: 407,90

Fernando Deicas me mostrou o Solo 3D da Juanicó - Parte 3/3

No Estabelecimiento Juanicó, Fernando Deicas e Nicolas Bonino, me mostraram os painéis que representam todos os solos dos vinhedos da família Deicas.