Vega Sicilia - A escolha das barricas certas - Parte 7

Quando se fala em Ribera del Duero sempre se imagina um vinho com boa presença de madeira na degustação. Os grandes produtores tem como desafio acertar a mão no tempo e na qualidade da barrica para não deixar o vinho muito marcado pela madeira.
Vamos saber um pouco das escolhas do grande Vega Sicilia.

Vega Sicilia - A Fermentação em Madeira - Parte 6

Uma parte das uvas do grande Vega sicilia, é escolhida para fermentar em madeira.
A sala de fermentação em madeira é nova, limpa, linda.

Vega Sicilia - Parte 5 - A fermentação com leveduras autóctones.

Na vinícola do vinho mais importante da península ibérica, são vários tanques de fermentação.
Cada lote plantado com as uvas do Vega Sicilia, é fermentado separadamente.

Vega Sicilia - A Seleção das Uvas e a Vinificação - Parte 4

A enóloga Begoña Jovellar mostra como é a seleção de uvas no processo de vinificação dos grandes Vega Sicilia.

Vega Sicilia - A vinificação por parcelas. - Parte 3

Nas bodegas Vega Sicilia, cada parcela é vinificada separadamente. Os vinho são uma mistura minuciosamente escolhida entre cada lote vinificado.

Conversei com o Christian Wylie, gerente geral da Bodega Garzón

A Bodega Garzón investiu cerca de 100 milhões de dólares em um projeto que une turismo, gastronomia e vinhos.
O empresário argentino Alejandro Bulgheroni, que ganha dinheiro de verdade no ramo petrolífero, é um apaixonado por vinhos que resolveu investir no terroir uruguaio.
O Brasil ainda importa pouco do Uruguai, mas os números estão crescendo rapidamente.





Os vinhos Garzón são importados pela World Wine.
Amanhã volto com a série na Bodega Vega Sicilia.

Vega Sicilia - Os números e a capacidade de produção - Parte 2

Em 200 hectares a Vega Sicilia faz um dos melhores vinhos do mundo.
No episódio de hoje a enóloga Begoña Jovellar fala dos números.