Vega Sicilia - A vinificação por parcelas. - Parte 3

Nas bodegas Vega Sicilia, cada parcela é vinificada separadamente. Os vinho são uma mistura minuciosamente escolhida entre cada lote vinificado.

Conversei com o Christian Wylie, gerente geral da Bodega Garzón

A Bodega Garzón investiu cerca de 100 milhões de dólares em um projeto que une turismo, gastronomia e vinhos.
O empresário argentino Alejandro Bulgheroni, que ganha dinheiro de verdade no ramo petrolífero, é um apaixonado por vinhos que resolveu investir no terroir uruguaio.
O Brasil ainda importa pouco do Uruguai, mas os números estão crescendo rapidamente.





Os vinhos Garzón são importados pela World Wine.
Amanhã volto com a série na Bodega Vega Sicilia.

Vega Sicilia - Os números e a capacidade de produção - Parte 2

Em 200 hectares a Vega Sicilia faz um dos melhores vinhos do mundo.
No episódio de hoje a enóloga Begoña Jovellar fala dos números.

Saí da Viña Tondonia, direto para a Vega Sicilia - ícone da Península Ibérica - Parte 1

Tive uma recepção maravilhosa na Vega Sicilia, em Ribera del Duero.
A enóloga Begoña Jovellar deu uma explicação detalhada de cada processo de produção que terminou com um almoço de sonhos com todos os vinhos do grupo.
Na primeira parte um pouco da história e as outras bodegas do grupo.

A Viña Tondonia tem uma coleção de vinhos centenários. Última parte.

Uma das coisas fantásticas de uma bodega que sempre foi da mesma família é a coleção de safras antigas.
Na Viña Tondonia a coleção inclui vinhos com mais de cem anos.

Bordeaux sofre com o granizo e negociante dá lição de generosidade.

A situação dos produtores é dramática como sempre. Perder um ano de trabalho e lidar com esse prejuízo não é brincadeira.
Mas a carta de um dos principais negociantes da margem direita, é uma lição de generosidade e visão de mercado.
Na carta assinada por Christian Moueix, presidente da Jean Pierre Moueix, ele informa que vai pagar mais 100 euros por cada tonel de vinho comprado e já pago pela safra do ano passado, numa forma de valorizar a boa safra de 2016 e ajudar os produtores a vencer a perda da safra.

A Viña Tondonia tem um subsolo de 3700 metros quadrados e paredes forradas de fungos.

É um desafio à enologia moderna. O que se aprende nas universidades é a limpeza diária das vinícolas, deixando paredes, pisos, barricas, mangueiras, tanques, tudo limpo.
Na Viña Tondonia os micro organismos fazem parte do ambiente e não incomodam ninguém. Os vinhos mostram uma característica única que encantam degustadores e amantes de vinhos do mundo todo.
O vinho traz os aromas da bodega.
Isso não quer dizer que essa seja a forma correta de se produzir vinhos. A universidade certamente tem razão, mas a família López de Heredia também tem razão.
O que acontece é que os micro organismos que estão nessas galerias subterrâneas não são os mesmos que estariam em qualquer outro lugar. Cada lugar tem sua própria família microbiana. Portanto, tudo isso faz parte do terroir Tondonia.