Um Porto 1871 e uma verdadeira aula de generosidade e vinho. O Paulo Cruz é o dono do Bar do Binho, em Sintra.

O Paulo Cruz conhece vinhos do Porto como poucos.
Dividiu seu conhecimento e uma garrafa de Porto 1871 no Bar do Binho, em Sintra.
A loja é da família de Paulo há 90 anos.
Ele guarda uma variedade de safras que começam no século 19 e vão até os dias de hoje.
Quem nasceu de 45 pra cá, tem onde encontrar o vinho do seu nascimento, com certeza.


 

Dona Antonia "Ferreirinha". Um símbolo do Douro.

Na Cassa do Porto Ferreira em Vila Nova de Gaia, todo mundo conhece a história da Ferreirinha.


 

Conheci o Vinho Azul, no Mercado San Miguel, em Madrid.

O vinho tem boa intensidade aromática, notas florais e de frutas (pera, pêssego, maçã).
Na boca é fresco, corpo entre o ligeiro e o médio, boa acidez, boa intensidade de sabor e persistência média.
Vejo como uma jogada de marketing que deu certo, principalmente entre os jovens. Está na maioria das lojas da capital espanhola.
Se isso servir para colocar os vinho nas baladas e aumentar o consumo (que na Espanha por exemplo está diminuindo), ponto para a bodega.
O vinho é simples, sem complexidade, mas deve ser exatamente o que pretendiam produzir.
Preço: 9 euros.
Nota: 87
Assista o vídeo:

Liberou geral!!! Documentário completo: Chile - Terroir, Personagens, Histórias, Vinhos...

É só escolher o vídeo com a legenda que quiser: francês, Inglês e Português.
Se quiser, pode ver o trailer antes para decidir se assiste ou não.


Trailer:





English Subtitles:





Sous-titres en français:





Em Português:





Existem ainda alguns dvds para venda:
http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-700446446-dvd-chile-terroir-personagens-historias-vinhoslacrado-_JM

Nada como um clip com belas imagens para encerrar essa série gravada no Chile.

O Chile é um país fantástico para quem procura belas paisagens, vinhos, montanha, mar, gastronomia, hotéis...

Vamos com Stefano Gandolini conhecer os vinhedos de Ventolera, ao lado do Pacífico.

No Valle de Leyda, pertinho do Oceano Pacífico, estão os vinhos de clima frio de Ventolera.
Vamos ver os vinhedos com o Stefano.

O vento e o solo de Ventolera com Gandolini.

Para uma vinícola que se chama Ventolera, imagina entrevistar alguém no meio de uma ventania... Stefano mostrou o perfil do solo da Pinot Noir.