Solo Gandolini - Stefano explica o solo perfeito para a Cabernet Sauvignon.

Stefano Gandolini, entra num buraco na terra para explicar a composição e a formação do solo perfeito para a Cabernet Sauvignon, no Maipo Andes, Chile.

O Stefano Gandolini mostra o melhor terroir para Cabernet Sauvignon no Chile.

Se este é realmente o melhor terroir do Chile, não se pode afirmar com certeza, mas se provar o vinho do Stefano Gandolini, você vai acreditar em tudo o que ele diz.
O Las 3 Marias, é seguramente um dos grandes vinhos do "Novo Mundo", produzido no terroir de Maipo Andes.

Turismo e gastronomia no alto do hotel Cumbres, em Santiago.

No restaurante The Glass, no último andar do Hotel Cumbres, aprendi uma receita de centolla (caranguejo gigante), que pode ser feita com o nosso siri, caso a centolla esteja muito cara (e está).

Visitei o enólogo Emmanuel Riffaud , do grupo Mouton Rotschild, no Chile.

O Emmanuel me falou dos projetos do Mouton Rotschild fora da França, como o Almaviva, Opus One e Escudo Rojo.
Conversa interessante!

A história dos Rotschild no Chile. Visitei o Escudo Rojo.

Essa imagem da árvore genealógica da família Rotschild é interessante para explicar que quem investiu no Chile foi a parte da família que é dona do Château Mouton Rotschild e não a parte dona do Château Lafitte Rotschild (os dois de Bordeaux).
Os donos do Mouton Rotschild, Escudo Rojo e Almaviva estão na parte esquerda da árvore, onde está Nathan Rotschild.
Do lado direito, está James Rotschild, da parte da família dona do Château Lafitte Rotschild.
Visitei o Escudo Rojo, no Valle de Maipo, e conversei com o enólogo francês Emmanuel Riffaud.

Os vinhos naturais de Alain Ingles com a importadora Gavinho

O Alain Ingles levou vinhos fantásticos ao Encontro de Vinhos Rio de Janeiro. Todos naturais. Gostei especialmente do Cornas do Thierry Allemand e o Borgonha do Laurent Lignier. Super vinhos. Conversei com ele sobre o conceito da importadora.
http://gavinho.com.br/

 

Eduardo Zenker levou a Vinha da Loucura ao Encontro de Vinhos Rio de Janeiro

Faz tempo que eu queria encontrar o Eduardo Zenker. Desde que provei o Sui Generis Brasilis, em 2015 (http://www.papodevinho.com/2015/10/o-surpreendente-sui-generis-brasilis.html).
Um dia desses retribuo a visita.
Assista o meu papo com ele: