Na última parte na Viña Maquis, fomos ao encontro dos rios Chimbarongo e Tinguiririca. Belas imagens!

O encontro dos rios Tinguiririca e Chimbarongo é um lugar bonito demais.
Um bom cenário para os excelentes Cabernet Franc da Viña Maquis.

Viña Maquis e seu Corredor biológico - Valle de Colchagua - Chile

Localizada entre dois rios, a Viña Maquis tem corredores biológicos, com jardins cheios de ervas aromáticas e diferentes tipos de plantas.
Os vinhedos ficam ao lado.
Um lugar cheio de história.

Visitei a Viña Maquis no Valle de Colchagua, Chile

A Viña Maquis está num terroir perfeito para a Cabernet Franc.
Tem história, bons vinhos e paisagem maravilhosa.
O enólogo Rodrigo Romero, contou um pouco da história da Maquis.

Hoje vamos ver a vinícola holística da Viña Vik - O Hector Moya explica o que é isso.

No episódio de hoje, o Hector Moya explica o que significa ser a primeira vinícola holística do mundo.
Uma obra impressionante.

VIK Viña Holística - Os Vinhedos - Millahue - Chile

Visitei os vinhedos da Viña Vik com o sommelier Hector Moya.
A Vik se intitula Viña Holística.
No episódio de amanhã o Hector explica um pouco o que isso significa.

Hotel Viña Vik - Enoturismo - Um dos hotéis mais espetaculares da América Latina.

Visitei a Viña Vik pela quinta vez.
Na primeira só haviam vinhedos e provei a primeira safra, na segunda fui gravar o documentário (Chile - Terroir, Personagens, Histórias, Vinhos...) e vi onde seria o hotel, Na terceira provei 2 safras diferentes e vi as obras do hotel, na quarta vi o hotel quase pronto, e dessa vez o hotel funcionando e impressionando.
Assista o vídeo com imagens maravilhosas e entrevista com o gerente do hotel.

Franceses estão criando vinhedos resistentes a doenças. Isso é bom?

O trabalho é do Instituto Nacional de (Recherche) Pesquisa Agronômica (INRA), da França.
Tudo começou depois que se deram conta de que 20% de todos os fungicidas usados na França vão para os vinhedos.
A ideia é criar variedades que resistam ao míldio e ao oídio, as duas principais doenças que atacam as folhas e os cachos.
Em 1970, um pesquisador do mesmo instituto criou uma variedade, chamada "Bouquet", que tinha um gene resistente a essas pragas.
Seguindo esse trabalho, no ano 2000, os cientistas usaram a "Bouquet" em cruzamentos com variedades dos Estados Unidos e da Ásia, criando assim variedades chamadas "Resdur" com 3 genes resistentes as mesmas pragas.
Hoje, essas variedades passaram apenas por 1 tratamento desde o ano 2000, enquanto as variedades normais, foram tratadas com fungicidas por 15 vezes.
Com mais conhecimento do que chamam genética molecular, os cientistas podem melhorar os brotos a cada geração.
A primeira geração de variedades criadas com essa tecnologia será inscrita no catálogo oficial e poderá ser comercializada na França.
Até 2023 serão cerca de 30 variedades novas.
Por enquanto as variedades não têm nome, só números.
As duas que serão inscritas em 2017 serão a J134 e a J58.
Muito difícil saber se isso é bom ou ruim.
Não usar pesticida ou fungicida é excelente, mas criar esses frankensteins é que eu não sei.
É diferente de um simples cruzamento, é uma modificação genética.
Muita gente consegue produzir boas uvas com outros métodos, sem usar nenhum químico e sem mexer com a natureza.
É esperar pra ver.
Fonte: La Revue du Vin de France