Cada dia melhor Arianna Greco - O Vinho e a Pintura

Os vinhedos do Pontet-Canet são diferentes. É o biodinâmico entre a elite de Pauillac.

O enólogo é o Jean-Michel Comme. Foi ele que começou os testes e a conversão biodinâmica num dos principais Grand Cru de Pauillac.
Na época a imprensa especializada francesa noticiou como sendo o Biô entre a elite.
Os vinhedos são lindos.
A Mélanie mostra em detalhes.

Pontet-Canet é um super biodinâmico do Médoc. Grand Cru Classé de Pauillac.

Seguindo pela margem esquerda, visito o Château Pontet-Canet. A agricultura é biodinâmica, o château é lindo e a Melanie vai mostrar a propriedade em 4 capítulos. Portanto, tem Pontet-Canet até Quinta.

Hoje tem Lynch Bages, em Pauillac, depois dos Chateaux Giscours e Tertre, em Margaux.

O Jean-Charles Cazes, me recebeu em bom português, por isso, hoje você fica livre das legendas.
O Lynch-Bages, é um Grand Cru Classé de Pauillac da classificação feita em 1855.

La Sirène de Giscours 2011 - Segundo vinho do Château Giscours - Margaux - Bordeaux (FR)

A reputação do Château Giscours é antiga, do século 14.
Conforme mostrei aqui no Papo de Vinho, visitei as duas propriedades do Médoc, o Giscours e o Château du Tertre e provei uma safra, trouxe outras...
Esse 2011 provei aqui no Brasil, estava excelente.
No nariz, boa intensidade aromática (média+), após 6 horas de decantar.
Complexo.
Notas de cereja, cassis, amora, azeitona verde, hortelã, chocolate.
No corte 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc e Petit Verdot.
Na boca seco, corpo médio+.
Equilíbrio perfeito.
Acidez média+, taninos médio+ (textura muito macia), Álcool médio, intensidade de sabor média+.
As notas de frutas repetem na boca, acompanhadas de um toque de especiarias, chocolate amargo e leve tabaco.
Persistente.
Super estruturado, deve viver muito.
Quero tomar outro, da mesma safra em 2021.
Nota: 92

Chateau du Tertre 2006 - Margaux - Bordeaux - Grand Cru Classé

É um Grand Cru da classificação de 1855.
Um Margaux.
Nesta semana mostrei em vídeo o Château Giscours e o Château du Tertre, os dois de propriedade do holandês Éric Albada Jelgersma.
Super vinho!
Cor rubi com pouco reflexo de evolução (tijolo) na borda.
No nariz boa intensidade aromática média+.
Couro, defumado, cravo, geleia de amora, pimenta preta,
boca seco, corpo medio+, taninos médio+ (macios), acidez média, intensidade de sabor médio+, álcool médio+, notas de couro, defumado, frutas negras, chocolate amargo, cacau.
Persistente.
Super bem equilibrado.
Elegante.
Nota: 93

O Château du Tertre é um Grand Cru Classé de Margaux em conversão biodinâmica.

O Château du Tertre é do mesmo proprietário do Château Giscours e os dois ficam bem próximos.
Quem me acompanhou foi o holandês Marc Verpaalen.
A propriedade é maravilhosa e tem belos quartos para quem pretende dormir num château rodeado de vinhedos na região vinícola mais importante do mundo.
Assista: