Esse é um clássico espumante brasileiro.
Daqueles que se não é o preferido, está longe de ser dispensado.
É um espumante que sempre agrada.
Talvez por isso esteja em tantas festas e casamentos...
Elaborado com Chardonnay 70%, Pinot Noir 20% e Riesling 10%, pelo método Charmat (segunda fermentsação em tanques) e passa 1 ano em contato com as leveduras.
A borbulhas são finas, barulhentas e provocam uma boa espuma que na boca se transforma em cremosidade.
No nariz tem boa intnsidade aromática e aquela mistura gostosa de aromas de pão e de frutas cítricas.
Na boca além da cremosidade, tem frescor e notas florais no retrogosto.
Final com persistência média.
Nota: 89/100
Preço: cerca de 40 reais
Relação preço/qualidade: 5/5
O Encontro de Vinhos leva importadores e produtores de diversas regiões do Brasil para dentro dos vinhedos da Góes em São roque.
Vinhos e comida.
Food Trucks, espaço para picnic, visitas guiadas aos vinhedos, espaço para criança com suco de uva, música...
Tudo para ter um dia perfeito entre os vinhedos.
A Estrada do Vinho de São Roque é um lugar perto de São Paulo que cumpre muito bem o papel de vinho e gastronomia.
Vários restaurantes, produtores de alcachofra, pesqueiros, pista de esqui e o vinho.
Tem pra todos os gostos, desde o vinho de mesa, elaborado com uvas americanas até os vinhos elaborados com a tecnologia da colheita invertida (no inverno) e com variedades como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Tannat...
Existem ainda produtores que compram uvas do Rio Grande do Sul e seguem a tradição produtora de São Roque, que vem do início do século passado.
Para se ter uma ideia, a Festa do Vinho de São Roque, começou em 1942, parou durante a segunda guerra e seguiu até 1986, quando foi interrompida pelo excesso de visitantes.
Eram 100 mil pessoas visitando a cidade que tinha um terço desta população.
A Vinícola Góes é a principal vinícola da região, que investe tanto em vinhos de mesa como em vinhos finos, sendo inclusive sócia da vinícola Góes e Venturini, no Rio Grande do Sul.
5000 turistas chegam a visitar a Góes em um final de semana.
O Encontro de Vinhos dessa vez entra nos vinhedos.
Dia: 5 de Dezembro
Local: Vinhedos da Góes em São Roque, com estacionamento gratuito e transfer para os vinhedos à partir da sede da vinícola na Estrada do Vinho, km 9.
Horário: 11 às 19
Ingressos à venda na Góes e no site do Encontro de Vinhos (com desconto até um dia antes da feira) www.encontrodevinhos.com.br
Distâncias:
São Paulo: 69 kms
Sorocaba: 40 kms
Barueri: 41 kms
Cotia: 29 Kms
Provei 9 vinhos do produtor e todos merecem destaque, merecem nota e merecem estar na taça, mas hoje vou destacar 4 tintos.
Começando pelo Chianti Classico DOCG Sant'Alfonso 2012.
100% Sangiovese.
No nariz tem boa intensidade aromática, notas de cereja, groselha, couro, terra...
Na boca corpo médio+, taninos finos, com textura macia, mas potentes que combinam bem com a acidez que é muito boa, como é de se esperar nos Chianti's.
Sabor intenso de frutas vermelhas e negras frescas.
Final persistente.
Não passou por barrica, só por tonéis grandes (botti), que marcam muito menos ou quase nada da presença da madeira.
Vinho jovem.
Nota: 90
Preço: 164,70
Relação preço/qualidade: 3/5
Importador: www.decanter.com.br
O Rocca delle Macìe Ser Gioveto 2010 é mais exuberante.
Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 10% e Merlot 10%.
No nariz é intenso.
Notas de cassis, geleia de frutas negras, torrefação, tabaco...
Na boca é seco, corpo médio+, taninos muito macios, fresco, com boa acidez (média+), muito bem equilibrado, elegante.
Boa intensidade aromática.
Frutas vermelhas, negras, café...
Muito boa persistência.
Terminou a fermentação em barricas.
Vinho jovem.
Nota: 92
Preço: 236,50
Relação preço/qualidade: 3/5
Importador: www.decanter.com.br
O Chianti Classico Riserva di Fizzano 2010 segue com a marca registrada do produtor.
São vinhos muito bons para acompanhar a comida.
85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot.
No nariz tem muito boa intensidade aromática com notas florais se metendo no meio das frutas vermelhas, como groselha, framboesa...
Na boca é encorpado, tem taninos com textura macia, acidez típica dos chianti's (média+), muito bom equilíbrio e intensidade de sabor.
Cereja, caramelo, tabaco, terra...
Final longo.
Vinho jovem.
Passou 24 meses em tonéis (botti), com uma parte do vinho indo para barricas francesas.
Nota: 92
Preço: 236,50
Relação preço/qualidade: 3/5
Importador: www.decanter.com.br
Pra terminar o Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli 2010.
Gran Selezione é uma nova nomenclatura para Chiantis de um nível superior ao clássico, como explicou o dono da vinícola neste vídeo:
O vinho é realmente muitíssimo bom.
90% Sangiovese, 10% Colorino.
No nariz tem boa intensidade aromática e muito mais complexidade.
Notas de cereja, groselha, cravo, ervas aromáticas, balsâmico e baunilha...
Na boca é encorpado, taninos extremamente macios e ao mesmo tempo potentes.
Acidez vibrante.
Sabor intenso de frutas vermelhas maduras, terra, chá preto e especiarias.
Vinho ainda jovem, com potencial de evolução.
Final longo.
Nota: 94
Preço: 711,80
Relação preço/qualidade: 2/5
Importador: www.decanter.com.br
O mundo do vinho é cheio de histórias, isso ajuda a vender os vinhos. O problema é que na maioria das vezes as histórias são parecidas.
Essa não.
A história original de Italo, de Trinity, da Rocca delle Macìe.
Quem conta é o filho e hoje responsável pela vinícola, Sérgio Zingarelli.
Quem não assistiu o Trinity, pode conferir o filme completo, dublado, no Youtube.
Vai bem com um Chianti Clássico.
Sérgio Zingarelli, além de presidente do consorzio Chianti, é dono da Vinícola Rocca delle Macie, que produz excelentes vinhos.
Durante a visita à Enoteca Decanter, em São Paulo, ele falou sobre essa nova denominação.
Claro, que em breve falo dos vinhos...
A AOC Tavel tem 930 hectares de vinhedos nas comunas de Tavel e Roquemaure.
É produtora dos rosés mais famosos (e melhores) do Rhône.
É considerado o primeiro rosé da França.
O prestígio vem desde o tempo dos Papas em Avignon e do Rei Philippe (o Belo).
Na época, foi classificado: "O Rei dos Rosés".
Até hoje a reputação é grande, com seus rosés ricos e complexos.
O clima é tipicamente mediterrâneo, pouquíssima chuva e muito sol com presença marcante e constante do vento mistral.
O solo é composto principalmente de areia, pedras (de rio) e argila, com excelente drenagem.
As variedades de uva usadas são: Grenache Noir (a principal), Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Calitor e Carignan.
Algumas variedades brancas podem entrar no corte como a Clairette Blanche e Rosé, Picpoul e Bourboulenc.
A produção anual é de cerca de 40 mil hectolitros.
Os vinhos são potentes, untiosos, com a cor rosé mais profunda, aromas florais e frutados.
Com a idade, os vinhos concentram os aromas de frutas vermelhas, amêndoas grelhadas e especiarias.
Está longe de ser um rosé simples.
É complexo e é considerado um patrimônio vitícola da França.
