quinta-feira, julho 16, 2015

Judas 2010 - Malbec - Bodega Sottano - Mendoza - Argentina



Esse é sem dúvida um dos grandes malbec's argentinos.
Daqueles típicos.
Com 15,3% de álcool.
No nariz é limpo e tem boa intensidade aromática.
Notas de mirtilo, amora, chocolate, violeta, leve madeira tostada e menta.
Na boca é encorpado, taninos médio+ com textura aveludada, acidez média, sensação de álcool média (por incrível que pareça), intensidade de sabor média+, frutas negras, chocolate e café.
Persistência longa.
Vale mais uns 5 anos de guarda pra ver o que acontece.
Nota: 92/100
Importador: www.mxbrands.com.br
Preço: 339,90 (o 2011 na www.evino.com.br)
Relação preço/qualidade: 2/5

CORES, FORMAS, VOLUMES E BACO Por: Zé Carlos Conte



Ralph Steadman nasceu em Wallesey, Liverpool/ Inglaterra em 1936; em maio passado completou 79 anos de idade com semelhante vigor que o levou, em 1971, a ilustrar magistralmente um livro que viria a ser clássico na contracultura – “Medo e Delírio em Las Vegas”, de Hunter S. Thompson.
“Ilustrar”, aliás, é um termo que fica devendo àquele trabalho de Steadman: ele realmente criou imagens e situações que Hunter não havia escrito e sequer imaginado.
(A parceria profissional entre eles prosseguiu, desdobrou-se no “jornalismo gonzo” e, como a amizade, só acabou pelo suicídio de Hunter, em 2005.
Gonzo faz você se sentir bem, ao contrário do que te faz sentir-se mal, que é o banzo. Seja banzo se você quiser, mas não me responsabilize e nem me dê créditos por isso, ou você me deixará doente”, diz Steadman sobre o estilo.



Colaborador assíduo de ‘Rolling Stones’, ‘New Yorker ‘, ‘The New York Times’ etc, Ralph Steadman ultrapassa em muito o território do cartum e da caricatura.
O emprego das várias técnicas que caracterizam seus trabalhos começa quase sempre com um borrão de tinta a esmo sobre o papel. O que se segue é procura, aventura, intuição, procura e labuta, como se pode ver no filme “Retrato de RS”, dirigido por Charlie Paul e co-protagonizado por Johnny Deep. 



Steadman fez capas memoráveis, como as de “Alice no País das Maravilhas”, de L. Carroll e “A Revolução dos Bichos”, de G.Orwell.
Anticlerial, devoto às tintas, canetas e pincéis, ora diariamente pela cartilha do vinho. Por ele fez pôsteres e tornou a público “The Grapes of RS”, um desmascarado louvor a Baco.



O vinho nunca lhe trouxe problemas, pelo contrário. Exceto quando parte da Cúria do estado de Ohio, EUA, misturou as uvas e achou de proibir a circulação entre seus fiéis do vinho “Cardinal Zin”, cujo rótulo foi desenhado por Steadman. Explicando melhor:
- A vinícola californiana Bonny Doon, produtora do “Cardinal”, quis fazer um trocadilho com a uva que usa nesse vinho, a zinfandel (coloquialmente tratada como "Zin") e a palavra "Sin", que significa "pecado". Já "cardinal" é cardeal, mesmo, embora também tenha o sentido de principal.
Só que nos EUA, hoje, "Pecado Cardeal" (também pode ser "Cardeal Pecado") é imediatamente ligado aos casos de pedofilia envolvendo lotes de cardeais.
Em resumo: azar de Ohio.
Salute, Steadman!




quarta-feira, julho 15, 2015

Imprint Appassito 2012 - A Mano - IGT Puglia - Itália



O Imprint, com o crédito: of Mark Shannon, é um vinho autoral de Mark Shannon.
Elaborado com uvas passificadas (secas passando do ponto de maturação, concentrando mais açúcar) no pé.
O vinho é elaborado no estilo Amarone, que também utiliza uvas passificadas, de vinhedos com mais de 70 anos, da variedade Primitivo.
Nariz limpo, boa intensidade aromática (média+), notas de cereja, groselha, floral, toque de caramelo, geleia de frutas vermelhas, baunilha… Madeira muito bem integrada...
Na boca é seco com sensação levemente adocicada. Taninos finos (médio) com textura aveludada.
Acidez média+, encorpado, sensação alcoólica média (embora o vinho tenha 14,8% de álcool, persistencia média+.
Vinho jovem com possibilidade de evoluir pelos próximos 5 anos.
Intensidade de sabor média+. Frutas vermelhas maduras ou em compota, groselha, cereja…
Vinho fresco, com bela acidez, que deixa a boca salivando e pedindo mais.
é fruta, intensidade e frescor…
Nota: 90/100
Importadora: www.ravin.com.br

Encontro de Vinhos de Campinas deve bater novo recorde



Desde que o Encontro de Vinhos chegou na cidade os números só crescem.
Ano passado o local da feira ficou pequeno e por isso esse ano ninguém vai ter problema com espaço.
O espaço da Expo D.Pedro é grande, os food trucks ficarão em área separada e o número de expositores também é surpreendente.
Campinas está no mesmo nível de capitais como São Paulo e Rio de Janeiro.
Seguramente teremos mais de 300 rótulos para prova.
Vale comprar o ingresso antecipado com desconto no site do Encontro de Vinhos: http://www.encontrodevinhos.com.br/comprar-ingresso/
A feira acontece no dia 25, sábado.
Começa duas da tarde e termina as 10 da noite.
O Expo D.Pedro fica na Avenida Guilherme Campos, 500 - bloco II (anexo ao Parque D.Pedro Shopping).

A maldição das travessuras da menina má - Conto



Com o sangue italiano queimando nas veias, Pietro entrou no voo da Alitalia com destino a Nova Iorque, com o livro em baixo do braço.
O romance, As travessuras da menina má, do genial Mario Vargas Llosa era o céu e o inferno pra ele.
Primeiro porque tinha adorado a leitura.
Depois porque o tal livro entrou na vida dele.
Parecia uma maldição.
Ele resolveu reler a história para encontrar uma forma de sair da ficção e reconquistar a realidade.
A história do amor de Ricardo Somocurcio pela malvada Otília era quase uma biografia para Pietro.
Ricardito havia sofrido todo tipo de humilhação por parte de Lily (Otília).
Parecia que Pietro via o rosto de Donatella.
Ela era uma jovem e promissora produtora de vinhos no Piemonte e ele um toscano que negociava os melhores rótulos da "bota" pelo mundo afora.
Ela 1 metro e 65, olhos verdes, corpo bem distribuído e um olhar que era capaz de virar o rosto daqueles guardinhas ridículos da Inglaterra.
Pietro era Pietro, mais pra alto que pra baixo, mais pra jovem que pra velho, mais pra irresistível que para insignificante.
O livro esquentava e a cabeça de Pietro também.
Uma boa taça de vinho, mais uma, mais uma...

A realidade de Pietro era a montanha russa que Donatella fazia da cabeça dele.
Era dispensado a cada semana.
Não sabia o motivo de nada, mas levava um pé na bunda por semana.
Donatella estava incomunicável.
Covardemente tinha cortado todos os canais de comunicação, como se estivesse na idade média.

O livro caminhava rápido.
Tão rápido que a história parecia diferente.
Lily era tão doce e bem resolvida que Ricardito era só felicidade.
As fugas e traições de Lily se transformaram em fidelidade e cumplicidade.
O livro passou a ter imagens.
Aos poucos o rosto de Ricardito era o de Pietro.
O rosto de Lily era o de Donatella.
A história de humilhação e sofrimento se transformava num romance de começo meio e final feliz.
Até sem graça.
Era tão real que Pietro nem precisava virar a página.
Tudo vinha como num passe de mágica...
-Sveglia...Sveglia...
O avião vazio e a ducha de água fria da realidade fizeram correr lágrimas dos olhos de Pietro.
O livro não tinha saído das primeiras páginas.
O sonho não saía da cabeça de Pietro.
Colocou os óculos escuros e saiu rápido.
Talvez, assim como Ricardito, esteja pronto para aceitar Donatella de volta.
Talvez a maldição do livro tenha ido embora, mas mesmo que tenha ficado, agora Pietro sabe que na vida é indispensável sonhar...


terça-feira, julho 14, 2015

Foie Gras liberado por liminar na cidade de São Paulo


Alegando (com razão) que a medida não poderia ser tomada pela prefeitura, e sim por lei estadual, a Associação Nacional de Restaurantes entrou com uma liminar e a justiça atendeu.
Agora a decisão fica para o julgamento final da ação, que vai decidir se a medida municipal é valida ou não.
A alta gastronomia agradece.

Tudo sobre as regiões francesas - Vallée du Rhône - Parte 35 - Sud Méridional - AOC Côtes-Du-Rhône-Villages Visan



A vila de Visan fica na parte meridional do Vale do Rhône, no departamento de Vaucluse.
Era propriedade dos templários, depois terra papal em 1317.
Visan é rica em história.



Tanto que na capela de Nôtre-Dame des Vignes, do século 12 é possível ler em latim em um dos seus arcos: "Posuerunt me custodem vitis" (Eles me colocaram como guardiã da videira).
Os vinhedos estão em torno da vila de Visan.
São 294 hectares e a produção anual é de cerca de 9548 hectolitros.
Os solos são pedregosos, argilo-calcários.
As variedades tintas são: Grenache (mínimo 50% do corte), Mourvèdre e Syrah (uma das duas precisa estar no corte com o mínimo de 20%, ou as duas).
Para os brancos, são autorizadas: Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier Blanche, Marsanne Blanche, Roussanne Blanche, Bourboulenc e Viognier.
São vinhos que harmonizam bem com trufas, tantos os tintos, brancos ou rosées.
Os tintos são bons vinhos de guarda, mas também bastante agradáveis na juventude.
Boa relação preço/qualidade.

Vinha Grande - Douro 2022 - Casa Ferreirinh

Cereja, bergamota, violeta...  na boca tem corpo médio, taninos macios, sensação de frescor, sabor repetindo o nariz, mas com um toque de e...