Borgonha inatingivel. Por: Bruno Airaghi

Aviso aos navegantes.

A Borgonha está mais inatingível!

De acordo com os últimos dados da sociedade francesa Safe, que administra as ofertas  e os valores dos terrenos agrícolas, o preço médio na região considerada a mais cara do mundo, cresceu 9% em 2014. 

O valor entre os vinhedos de Grand Cru: 4,35 milhões de Euros por um hectare. 

Os preços, na verdade podem variar de 2 a 10 milhões de Euros. 

É interessante para exemplificar a situação da aquisição de um ano atrás, por parte do grupo LouisVuitton Moet Hennesy do Clos des Lambrays por 100 milhões de Euros os 8,66 hectares de vinhedos, além da belíssima propriedade de Morey St.Denis.

No outro lado do globo, o” Rooftop Reds” um projeto de Dewin Shomaker para ter um vinhedo nos tetos da Big Apple (NY). 

Dewin dedicou sua vida para produção de vinho contudo vivendo em uma metrópole como Nova Iorque.

Depois de dois anos de trabalho seu sonho está se tornando realidade.

Como relata o “Wall Street Journal”, a Public Design Commission de New York se reune nestes dias para votar um plano de implantação de uma vinha no teto de um edifício no Navy Yard do Brooklin, deverá ter liberado assim o contrato de aluguel da área.

Eis aí uma fonte alternativa para reduzir as despesas de condomínio, além de alugar

espaços para antenas de retransmissão de celulares..... nada mais me surpreende.

A traição pegou os ouvidos de Raji - Conto

Talvez não fosse o lugar para um conversa tão franca.

Talvez fosse sim.

Afinal o que se faz numa viagem longa de ônibus…

O argelino Raji viajava pra Portugal rever os amigos, os parentes…

Ele vivia na França há mais de 20 anos, mas viveu a infância na cidade do Porto.

Trabalhou em vinhedos, em caves de Vila Nova de Gaia, fez de tudo um pouco. Sempre com o vinho.

O personagem da história não é bem ele. Talvez seus ouvidos.

Do banco da frente do dele, vinha o som da conversa mais dramática dos seus quase 50 anos.

Um casal conversava em voz baixa, sem briga, sem ofensas, sobre uma traição.

Raji não soube o nome de ninguém, os dois se chamavam de amor.

A traição foi dela.

Ele só escutava.

Depois ele só falava e ela só escutava.

Nos tempos modernos, esse tal de whatsapp…

Ele pediu pra ela mostrar as mensagens.

Ela aceitou.

Ele tremia lendo cada frase.

As lágrimas corriam dos seus olhos, mas junto só havia o silêncio.

Depois de uma leitura longa que englobava mais de 1 mês de encontros, uma breve conversa.

Vez ela chorava, vez ele chorava.

Não era dessas conversas cheias de ódio.

Era amor.

Ele enxergava a situação como incontornável…

Ela também.

Ela dizia que pensava em continuar tudo como antes.

Mas não negava que a experiência tivesse sido boa. Que fez porque quis, sem muito arrependimento.

O choro e as lágrimas se revezavam de olhos, mas estavam presentes a cada pausa.

Algumas vezes em cada parágrafo…

Foram horas de viagem.

Horas com os ouvidos tentando pegar cada detalhe.

Um rapaz de 20 anos era o motivo da traição.

Raji não via os rostos, as vezes se inclinava para pegar uma conversa mais reservada.

As vezes um beijo, as vezes um enxugava as lágrimas do outro.

O rapaz de 20 anos não tinha nada a perder. Era isso que ele dizia pra ela.

Raji, um cara forte e duro na queda já ameaçava derramar umas lágrimas também.

Descobriu que ela vivia em Andorra e ele em Paris.

Os dois se encontraram em Paris e entraram nessa viagem de revelações.

Raji bebia um vinho e procurava se desligar do assunto, mas não era possível.

Nem curioso era, mas parece que foi jogado em uma aula de comportamento, relacionamento, traição, sofrimento…

Na discussão sobre o que cada um perde em cada situação, ele disse que teve oportunidades também, mas não entrou em tentação por ter algo a perder.

Ela entendia, balançava a cabeça.

O ônibus parou e Raji não se conteve e perseguiu mais um pouco.

Os dois andavam em passos largos.

Ela pegou um comboio ele outro.

Não se sabe se traçaram caminhos diferentes para sempre.

Os dois seguiram os caminhos sem olhar para trás.

O Vinho e a Arte - Quem quer um Petrus na pele???

O Chateau Smith Haut Lafite tem um hotel fantástico. Adivinha o que eles servem no café da manhã, em Pessac Leognan?

O Hotel e Spa fica em Pessac-Leognan, Bordeaux.
Veja o site. É impressionante.
http://www.sources-caudalie.com/en/

Lançamento e homenagem ao Sommelier Por : Bruno Airaghi

Como parte de um projeto mais amplo , Jose Carlos Santanita ( um dos melhores sommelier da Europa lança mais uma edição do Scancio  no Brasil, linha que leva o nome em latin de sommelier e que em português castiço diz-se escanção.

A 1ª edição foi ao redor de 4 anos atrás , sendo composta por 2 vinhos tintos com o endosso de Antonio Saramago. 

Na versão atual o rotulo leva a assinatura de 3 intrépidos:

J.Santanita, J.Neiva, Flavio Almeida da Silva .

O enólogo Luis Gouveia veio direto de Portugal, Óbidos, para apoiar a divulgação desta nova edição de 3 vinhos : 1 Branco , 1 Tinto e um Private Selection  tinto.

Os vinhos tem origem em Alenquer , na Quinta Porto Franco , único na região com Alvarinho , além da Bacalhoa.

Região de Lisboa , 18 km. da costa com bons ventos e umidade .

A produção é pequena desta casta , diferente de uma Touriga , uva símbolo de Portugal , que se espalha em quase todos os vinhedos.

O vinho branco , de tom versátil , amigável é um corte de Alvarinho com Chardonnay.Algo inusitado , porém o conjunto revela : elegância , toque floral da Alvarinho, ficando o Chardonnay como a base para o vinho dando corpo. Tem –se um toque de agulha e um aroma de Chardonnay . Ano 2014. 

Harmoniza bem com ostras, Sachimi , pescados...Portanto um vinho diferente, elegante e também potente e gastronômico. Preço:R$55,00.

O tinto reserva 2013 é um corte Touriga Nac. e Syrah, vinho ainda jovem , cor exuberante /muita extração , bem equilibrado, fruta vermelha . 

Um vinho com personalidade e elegância bem agradável.9 meses de barrica francesa com um valor razoável de R$ 65,00.

O personagem esperado da noite é Private Selection Scancio , Vinhas Velhas 2011.De castas variadas, traz complexidade, riqueza de aromas e sabor com boa potencia.

Muito elegante no boca, acidez muito boa, especiarias e longo no paladar. Para o Brasil foram destinadas somente 500 garrafas com o preço de $450,00 reais.

O projeto reserva outros lances para um futuro breve, conforme o idealizador :

Azeite Scancio (Portugal)

Scancio Collection  : Toscana , Bordeaux, Ribeira del Duero,Mosel.

Informações :

Wine Senses
11 32536693 / 32536692.

O Franciacorta, rei dos espumantes - Por: Bruno Airaghi

O Franciacorta, rei dos espumantes italianos método clássico, em 3 anos reforçou seu posicionamento de alto nível, como também seu valor enogastronomico (sabor,harmonização, excelência de produto) é cada vez mais sinônimo de qualidade e prestigio. 

Uma marca de categoria singular, alto perfil qualitativo. 
Endosso pesquisa feita por Astra Ricerche (Italia) para o consorcio da Franciacorta, que sublinha que 95,3% das pessoas que declaram conhecer o Franciacorta, a frente dos concorrentes tradicionais (Prosecco, Asti, Champagne) e em crescimento de 8% sobre a mesma fonte de pesquisa levada a cabo em 2011.
Se tomarmos em consideração a frequência de consumo dos espumantes conhecidos a classificação recai sobre o Prosecco DOCG (80% dos conhecedores o tomam mais ou menos frequentemente) seguido pelo Asti (79%) e no 3º posto o Franciacorta DOCG.
Quando porém se fala em presentear uma garrafa, o Franciacorta aparece em 2º lugar (54%), atrás colado ao Brunello (55%), contudo á frente do Champagne (52%).
No Brasil ainda a peleja é desigual, inundado de Proseccos de todo preço e qualidade a categoria não se diferencia. Mas permita-se a uma nova experiência e verá porque este espumante de requinte  tem classe e personalidade própria, que irá no mínimo induzi-lo a  refletir sobre ele em uma próxima compra. 

Visitei o Wine Bar Wine by One em Paris. Dá pra provar o Mouton Rotschild por 24 Euros

A Wine y One tem duas lojas.
Uma na 26 rue de Marignan (a do vídeo) e outra no 9 rue des Capucines.
As duas em Paris.
www.winebyone.com