Noelia Orts, enóloga da biodinâmica Emiliana em Cochagua, mostra a bodega e os ovos de concreto...

O Vinho e a Pintura - Nicole Etienne

Marsannay Les Echezots 2007 - Domaine Ballorin & F - Borgonha - França

Esse produtor é um biodinâmico convicto. Daqueles que não se importa com certificados, mas faz o que acredita sem ter que dar dinheiro para institutos.
O vinho chegou ao Brasil por uma importadora que não existe mais e eu guardei até ele sair da juventude e virar adulto.
Concordo que o rótulo é estranho, mas o produtor já mudou. Hoje ele tem uma cara mais bonita.
O líquido continua o mesmo.
A cor sempre transparente, típica dos Pinots, já tinha os reflexos da evolução. Vermelho atijolado.
No nariz inverteu a ordem das coisas e logo que escapou da garrafa mostrou primeiro as notas de evolução, como o couro, cogumelos secos....
Com mais tempo na taça as frutas vieram com uma força interessante.
Não tinha grande intensidade aromática, mas foi crescendo.
Vieram notas de morango, groselha, framboesa e até um leve marzipan.
Na boca os taninos estavam presentes, finos, textura aveludada.
A acidez estava intacta (média-alta), elegante, complexo, longo.
Nota: 90/100
Quem achar uma garrafa perdida em alguma loja, pode comprar.

Ideal Drinks leva Portugal ao Encontro de Vinhos Off, São Paulo.

A Ideal Drinks já conquistou o mercado com excelentes vinhos portugueses e ainda o azeite Principal.
São Brancos e Tintos de qualidade, bem elaborados, com excelente apresentação e preço justo.
Eles confirmaram mais uma vez, presença no Encontro de Vinhos Off, em São Paulo.
Um super programa para o dia 21 de Abril, final de feriado prolongado, uma boa forma para voltar ao ritmo devagar, com vinhos excelentes.
O local é o mesmo do ano passado, a Casa da Fazenda Morumbi - Avenida Morumbi, 5594.
Aos poucos vou falando sobre os expositores.
Os ingressos custam 60 reais, mas comprando com antecedência, pelo nosso site, sai por 50 reais.
Sócios da Sbav, ABS e alunos da WSET pagam meia e também podem comprar pelo site.
SBAV e ABS devem comprovar com a carteira de associado ou aluno e alunos da WSET, basta mostrar o PIN.
http://www.encontrodevinhos.com.br/venda-de-ingressos/

Visitei um verdadeiro atelier de micro vinificações na Viña Morandé, em Casablanca. Ricardo Baettig explica:

Reta final para o Encontro de Vinhos Off em São Paulo

Imagina um dia sem trânsito, com os profissionais sommeliers e donos de restaurantes com mais tempo para dar uma fugida ao Encontro de Vinhos e com todos os profissionais de outros países e estados prontos para um esquenta antes da Expovinis???
Uma oportunidade única até pra quem pretende aproveitar o feriado e para provar mais de 200 rótulos de diversos países e regiões.
Dá até pra voltar de viagem e seguir pra feira, já que o Encontro de Vinhos Off acontece das 14 às 22 horas.
Um programa perfeito para o feriado de 21 de Abril
Os ingressos com desconto já estão à venda no site: http://www.encontrodevinhos.com.br/venda-de-ingressos/
50 reais para compra no site, 60 reais no dia da feira e 30 reais para estudantes da Enocultura, sócios e estudantes da ABS e Sbav.

Curso na Borgonha em Português com certificado e visitas às melhores vinícolas da região

O Comité Regional de Turismo da Borgonha, junto com a École des Vins de Bourgogne, o Hotel Le CEP e Jean Claude Cara, embaixador dos vinhos da Borgonha no Brasil, estão envolvidos na organização.
E tem tempo pra se programar, o curso vai de 4 a 12 de Outubro deste ano.
O aluno vai aprender sobre os vinhos da região, combinando o curso, visitas aos vinhedos e Domaines, almoços e jantares harmonizados e uma aula sobre a gastronomia da Borgonha com o prato principal acompanhado pelo grande Romannée Saint-Vivant, do mítico Domaine de la Romanée Conti.
São só 16 vagas.
Informações no site: http://www.windowstravel.com.br/eletters/franca_bourgogne_oficial/franca_bourgogne_oficial5_resumo.html