Tabela divide vinhos e variedades em estilos.

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 104 - Sub-Região Côte de Nuits - AOC Romanée-Saint-Vivant

A AOC Romanée-Saint-Vivant, é um Grand Cru de Vosne.

Ocupa 9 hectares, 43 ares e 74 centiares.

Os solos são de argila e calcário (cerca de 50% argila).

Os vinhedos recebem exposição solar do leste.

Só são produzidos vinhos tintos com a Pinot Noir.

A produção anual é de cerca de 311 hectolitros, ou 41 465.

Os vinhos são delicados, aveludados, elegantes, cheios de aromas de frutas vermelhas e flores na juventude e aromas de couro e funghi depois de alguns anos em garrafa.

Talvez a marca registrada dos vinhos da AOC Romanée-Saint-Vivant seja as notas florais de violeta e o frescor em boca.

São vinhos de longa guarda, isso quer dizer mais de 20 anos.

Vale a pena provar um desses vinhos no ponto alto da maturidade.

Uma taça específica para Coca-Cola. O exagero extremo da Riedl...

Muitas vezes, quando dou minha opinião sobre esse assunto, parece que o chato sou eu.

Ignorante talvez.

Mas sempre achei um exagero as viagens da Riedl.

A marca austríaca, que faz taças maravilhosas, exagera nos detalhes.

Taças para cada tipo de vinho e variedade.

Taças que segundo eles, joga o vinho no local exato, mirando na parte exata da língua, onde esse determinado vinho, de determinada região ou variedade, vai se expressar com maior força.

De tempos em tempos o presidente da empresa apresenta suas taças no Brasil e encanta a imprensa especializada.

As taças são realmente muito boas.

Mas com uma pitada de sonho e influência do momento e da qualidade dos vinhos, fica fantástica.

Confesso que fico feliz com qualquer taça Riedl. Que seja  para qualquer vinho.

Talvez uma para tintos e outra para brancos, como sempre foi.

Ou nem isso.

Uma bela taça Riedl e eu consigo aproveitar bem o meu branco ou meu tinto.

Nem pensar em degustar vinhos em taças de requeijão, seria o oposto do exagero.

Mas, se em degustações oficiais existe apenas uma taça (ISO), então os vinhos estão sendo mal avaliados?

Entendi.

Faz parte de um ritual.

Faz parte da brincadeira.

Desde muito tempo, a Borgonha tem sua taça própria. Bordeaux também tem a sua.

Depois vieram as diferenças criadas para quem gosta de detalhes (talvez enochatos), que invadiram as variedades, cada uma pode ter uma taça ideal.

Exagero que atrapalha o vinho e pode fazer um iniciante pensar que o investimento não vale a pena e que o vinho é muito complicado.

Agora a empresa austríaca acaba de lançar nos Estados Unidos, pela bagatela de 20 dólares, uma taça para beber Coca-Cola.

Os especialistas da empresa juram que provaram a elegante bebida em 18 taças diferentes e a que melhor valorizou os delicados aromas e nuances da bebida mais famosa do mundo foi finalmente escolhida.

O material é o mesmo das outras taças (excelente, diga-se de passagem), sem chumbo.

Os especialistas da empresa garantem que ela valoriza os aromas da Coca-Cola sem acentuar a agressividade das borbulhas.

A empresa já prepara uma taça especial para café.

Pelo menos uma bebida nobre.

Mas que não venham depois com uma taça para cada variedade: arábica, conillon...

O que posso garantir é que o vinho é muito mais gostoso quando é considerado só uma bebida.

Eu não dispenso uma taça própria para o vinho. 

São excelentes as taças Riedl.

Mas se o formato for pra vinho, pra mim já serve.

O vinho e a Pintura - Filomena Booth - 2

Características das variedades - Alvarinho

A foto serve para identificar a variedade. Como muitos cachos são parecidos, uma forma de saber qual variedade está plantada é pela folha.
A combinação folha e cacho é uma forma mais segura de identificação.
A Alvarinho é uma das grandes variedades de Portugal.
Os vinhos de Monção e Melgaço (Minho, Norte de Portugal) são, de forma geral, os que conseguem os melhores resultados com ela.
Os vinhos têm teor alcoólico alto e aromas bem marcantes.
Outra características desses vinhos é a longevidade.
São Brancos que podem ser bebidos tranquilamente 10 anos após a colheita.
Os aromas característicos são:
Pêssego, lichia, casca de laranja, limão, erva cidreira, flor de laranjeira e jasmim.

Sabe o que foi a Lei seca? Entenda.

A lei seca, também chamada The Noble Experiment, aconteceu nos Estados Unidos entre 1920 (governo do democrata (veja só) Woodrow Wilson) e 1933.
A lei era bem simples: Venda, Transporte, e fabricação de bebidas alcoólicas foram banidas em todo o país.
Achei interessante explicar isso depois de assistir uma reportagem sobre a liberação da maconha no estado do Colorado.
Liberado para qualquer cidadão, para como chamam, consumo recreativo.
É um país cheio de contradições, com algumas leis liberais e outras do tempo das cavernas.
No caso da lei seca, houve um apoio no início e uma bagunça no final.
A lei seca criou o gangster mais famoso da história, o Al Capone.
Ele era o cara que conseguia qualquer bebida, para quem aceitasse pagar os valores que ele pedia.
O objetivo da lei era salvar o país de problemas relacionados com a pobreza e a violência.
O efeito foi o contrário do esperado.
A lei provocou uma desmoralização das autoridades pelo aumento da corrupção, criminalidade e o enriquecimento das máfias que conseguiam os produtos por baixo do pano.
Muitos bares clandestinos, nos subterrâneos, também surgiram.
Uma bagunça geral.
Só depois de 13 anos, com o começo do governo de Franklin Roosevelt, a lei foi revogada.

O Vinho e a Pintura - Filomena Booth

Filomena Booth vive no Texas, Estados Unidos.
Título: Cabernet Sauvignon