Harmonizando vinho e frio - Por Evelyn Fligeri

                                                                                                                                                  foto: Jane Prado
Já estava sentindo falta de escrever esta coluna. Estive de férias nas últimas semanas, mas já estou aqui de volta, encarando o frio danado de SP.
Eu, que estava sob um calor de 33°C com sensação térmica de 40°C, e bebia vinho para me refrescar, estou aqui congelando as mãos enquanto escrevo, com uma temperatura de 8°C e sensação de 4°C e estou bebendo vinho para me aquecer.
Pensando nisso, surgiu a ideia do post de hoje: o que beber nesses dias de tanto frio?
Nesses dias nós comemos mais, naturalmente, pois há uma modificação no metabolismo do nosso organismo. Além disso, acaba sendo comum o aumento da quantidade de gordura no prato (confesso o pecado de que não comer salada nesses dias). Logo, se encaramos comidas mais pesadas e gordurosas, a saída é escolher vinhos mais encorpados para dar conta da refeição mais calórica: vinhos tintos mais tânicos ou vinhos brancos mais estruturados, amadeirados. Esses vinhos harmonizam perfeitamente com boa comida, boas companhias e um cobertor!

Evelyn Fligeri tem o blog: http://tacaserolhas.blogspot.com.br

Algumas fotos do Top 5 do Encontro de Vinhos

É amanhã o Encontro de Vinhos Ribeirão Preto

A feira de vinhos mais importante da região terá a quarta edição em Ribeirão Preto.
Voltamos ao mesmo Hotel JP, ao lado da Via Anhanguera, no quilômetro 306,5.
www.hoteljp.com.br
Sempre uma festa esse encontro de Ribeirão!

Os ingressos custam 60 reais, comprando hoje, paga 50.
Basta entrar no site e adquirir por lá.
http://www.encontrodevinhos.com.br/venda-de-ingressos/
Os ingressos também serão vendidos na entrada do evento.
Sócios da Sbav ou ABS pagam metade.
www.encontrodevinhos.com.br

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 34 - Sub-Região Mâconnai - AOC Viré-Clessé

A AOC Viré-Clessé ocupa 385 hectares de vinhedos divididos por um canion na parte mais oriental do Mâconnais.
São vinhedos com exposição leste em altitudes que variam entre 200 e 440 metros.
Os solos são de calcário, marga e argila com muitas pedras.
São produzidos cerca de 19 000 hectolitros por ano.
Terra de Chardonnay.
Os vinhos apresentam aromas característicos da variedade, como flores brancas, acácia, tília e com tempo em garrafa apresenta notas mais minerais.
Na boca são vinhos vivos, frescos e redondos.
São brancos com bom potêncial de guarda (6 anos) e também muito interessantes para serem bebidos jovens.

Saiu o Top 5 do Encontro de Vinhos Ribeirão Preto. Domínio total da América do Sul.

Especialistas escolheram ontem, às cegas, os 5 melhores vinhos que estarão no Encontro de Ribeirão Preto.
Veja o resultado:

1º Sottano Reserva de Familia Cabernet Sauvignon 2008 - Argentina - Max Brands - 110 reais.
2º Garzón Tannat 2011 - Uruguai - World Wine - 48 reais.
3º Millantu - 2007 - Santa Alicia - Chile - Max Brands - 110 reais.
4º Altos las Hormigas Malbec Clássico 2012 - World Wine - 49 reais.
5º Dinastía 2006 - H.Stagnari - Uruguai - Cantu - 180 reais.

O Encontro de Vinhos Ribeirão Preto acontece no sábado, das 14 às 22 horas, no Hotel JP.
Ingressos no local ou pelo site www.encontrodevinhos.com.br

Acontece hoje, em São Paulo, o Top5 do Encontro de Vinhos Ribeirão Preto

Desde o Encontro de Vinhos Campinas, decidimos fazer a degustação às cegas do Top5 alguns dias antes do evento, para que o consumidor e os especialistas cheguem ao Encontro já sabendo quais vinhos se destacaram na degustação.
Amanhã informo o resultado.
Enquanto isso, quem é da região de Ribeirão Preto, pode adquirir seu ingresso com desconto.
O Encontro de Vinhos é sábado, Dia 27 - Hotel JP - Via Anhanguera km 306,5.
Ingressos à venda no local, no dia da feira: 60 Reais.
Pelo site do Encontro de Vinhos ou no Museu da Gula, até o dia 26: 50 Reais.
www.encontrodevinhos.com.br
Sócios da SBAV e ABS: 30 Reais.

O Vinho e a Pintura - Thomas Fedro - 2