Na casa do Consul da França, conversei com Caroline Putnoki, sobre o Aperitif a la française

O evento acontece em 10 cidades do mundo e termina no Domingo.
www.aperitifalafrancaise.com

Termina domingo o Aperitif a la Française, em São Paulo - Vale a pena conferir a lista de bares e restaurantes participantes..

Restaurantes:

1. BRASSERIE DES ARTS -
Rua Padre João Manuel, 1231 - Jardins

2. BISTRÔ L’APERÔ -
Rua Mourato Coelho, 1343 – Pinheiros

3. LE FRENCH BAZAR -
Rua Artur Azevedo, 1436 - Pinheiros

4. LE VIN BISTRÔ -
Alameda Tietê, 184 – Jardins

5. PETROSSIAN RESTAURANTE -
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 – Loja 05bB – piso 1 - Pinheiros

6. ENOTECA E BISTRÔ SAINT VIN SAINT! -
Rua Professor Atílio Innocenti, 811 – Itaim Bibi

7. VINO! -
Rua Professor Tamandaré Toledo, 51 – Itaim Bibi

8. LE REPAS -
Rua Ferreira de Araújo, 450 – Pinheiros 

9. LE MARAIS -
Rua Jerônimo da Veiga, 30 – Itaim Bibi 

10. RIVE GAUCHE CUISINE -
Avenida Magalhães de Castro, 12000 – Butantã 

11. L’AMITIÉ -
Rua Manoel Guedes, 233 – Itaim Bibi

Bares

1. BRASSERIE DES ARTS
Rua Padre João Manuel, 1231 – Jardim Paulista

2. UPSTAIRS BAR (GRAND HYATT)
Avenida das Nações Unidas, 13301 – Itaim Bibi
3. NARÃ BAR & LOUNGE (HOTEL TIVOLI)
Alameda Santos, 1437 – Jardim Paulista

4. NUMERO BAR
Rua da Consolação, 3585 – Jardim Paulista

Clique aqui para saber detalhes: www.aperitifalafrancaise.com

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 9 - Sub-Região: Chablis et Yonne - AOC Bourgogne-Vézelay

A AOC Bourgogne Vézelay controla os vinhos brancos produzidos com as uvas de quatro comunas: Vézelay, Asquins, Saint-Père et Tharoiseau. São 100 hectares, mas atualmente apenas 49 de vinhedos.

Na verdade, esses 49 hectares ficam exatamente nos lugares onde a exposição solar é melhor (Leste e Oeste), protegida das geadas da primavera e com os melhores solos, argilo-calcários do período Jurassico.

A produção chega a 2300 hectolitros por ano.

Os vinhos são elaborados com a Chardonnay, são leves, frescos com notas florais e de menta.

Quando evoluídos, podem apresentar notas de mel.

Alguns pés de Pinot Noir (intrusos) permitem uma produção quase secreta de tintos.

O Vinho e a Pintura - Niko Pirosmani - 17

MS Import no Encontro de Vinhos Campinas

Com um catálogo bem variado, com bons produtores de diversos países e regiões, a MS Import participa mais uma vez do Encontro de Vinhos.
A importadora já colocou diversas vezes seus vinhos entre os Top 5 do Encontro.
É esperar pra ver se eles repetem a dose.
www.msimport.com

Dia 29 de junho, das 14 às 22 horas, no Tenis Clube de Campinas - Rua Coronel Quirino, 1346 - Cambuí.
www.tcc.com.br
Ingressos mais baratos (50 reais) pelo site:
www.encontrodevinhos.com.br/venda-de-ingressos/
Ingressos no dia da feira: 60 reais.
Sócios da ABS: 30 reais (também à venda pelo site)

www.encontrodevinhos.com.br

Tudo sobre as regiões francesas - Bourgogne - Parte 8 - Sub-Região: Chablis et Yonne - AOC Bourgogne-Épineuil

A AOC Bourgogne Épineuil fica na comuna de mesmo nome nos vinhedos de Tonnerrois, perto de Chablis. 

São 86 hectares, dos quais 80 dedicados aos Tintos.

O micro clima se beneficia de uma boa exposição solar e proteção natural dos ventos frios do plateau.

Os solos são do mesmo tipo dos solos de Chablis, cobertos por pedras calcárias sobre uma camada mais profunda de argila e calcário.

A appellation produz Brancos, Tintos e Rosés, mas os tintos com a Pinot Noir são os mais produzidos.

Os Brancos são elaborados com a Chardonnay e alguns rosés levam junto com a Pinot Noir a Pinot Gris.

A produção média anual de Tintos e Rosés é de 3 990 hectolitros e os Brancos não chegam a 330 hectolitres. 

São Brancos frutados (pêssego e manga) Ces derniers sont, au palais, riches de fruits (pêche et mangue), notas minerais e vegetais.

São secos e equilibrados.

Os Rosés são frescos e frutados.

Os Tintos são bem fiéis a variedade.

Frutas vermelhas e negras, notas de pimenta e taninos macios e aveludados na boca.

Com o tempo em garrafa, mostram notas defumadas.

O Vinho e a Pintura - Niko Pirosmani - 16

 

Título: Feast of Three Townsmen. Set in a Forest.

Está no museu de Tbilisi, na Georgia.