Tudo sobre as regiões francesas - Alsace - Parte 60 - AOC Alsace Pinot Noir

A variedade da Borgonha é a única uva tinta autorizada na Alsace.

A Pinot Noir ocupa 1337 hectares, o que representa 9,1% dos vinhedos alsacianos.

É usado principalmente para os Crémants d'Alsace (espumantes) blancs de noirs, Rosés e também vinhos tintos e rosés de estilos diferentes.

Os tintos são frutados, leves, com aromas de cereja e framboesa, muito bom na harmonização com os embutidos da região, saladas e carnes brancas.

Muitas vezes o rendimento é baixo (típico da Pinot Noir).

Alguns produtores conseguem uma boa maturação e envelhecem os vinhos em barricas, conseguindo vinhos mais complexos, com notas de couro e cereja bem madura.

Nesse caso, os vinhos harmonizam melhor com carnes de caça e carnes vermelhas em geral.

O Vinho e a Pintura - Amelia Fais Harnas - 12

Pintura com vinho

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Max Brands no Encontro de Vinhos Campinas

A Max Brands, que importa vinhos de produtores importantes da Argentina, Chile, França, Itália e Portugal,  confirmou sua participação no Encontro de Vinhos Campinas.
No Encontro Off, em São Paulo, colocou o chileno Chilcas entre os 5 melhores da feira.
Importa dos famosos vinhos Batasiolo e Cesari (Itália), e os vinhos da Bodega Sottano (Argentina).

Dia 29 de Junho, das 14 às 22 horas, no Tenis Clube de Campinas, na rua Coronel Quirino, 1346 - Cambuí.
www.tcc.com.br
Ingressos mais baratos (50 reais) pelo site:  http://www.encontrodevinhos.com.br/venda-de-ingressos/
Ingressos no dia da feira: 60 reais.
Sócios da ABS: 30 reais (também à venda pelo site)
www.encontrodevinhos.com.br

Tudo sobre as regiões francesas - Alsace - Parte 59 - Alsace Pinot Gris

Segundo a lenda, a Pinot Gris chegou até a Alsace, trazida da cidade de Tokay, em 1565.

A variedade ganhou vários nomes: Grauer Tokayer, Tokay Gris, Tokay d'Alsace, Tokay Pinot Gris, e desde 1 de Abril de 2007 foi definido que deve ser chamada de Pinot Gris.

Representa 11,9% dos vinhedos da Alsace, com 1760 hectares plantados.

Deixando a lenda de lado, a conclusão atual é que a Pinot Gris é originária da Borgonha, onde é chamada de Pinot Beurot e está plantada nos mesmos lotes da Pinot Noir (na maior parte em vinhas velhas) da mesma forma que hoje costumam chamar de Field Blend, mas não são mencionadas em rótulos.

Na Alsace, se transforma em vinhos bastante concentrados, com frescor, notas de espaciarias e frutas (pêssego, Abricó).

Normalmente são vinhos com bastante acidez e de longa guarda, que ficam muito bons também em colheitas tardias.

São vinhos normalmente fechados que melhoram bastante se decantados.

São brancos que harmonizam com carnes vermelhas e brancas, rosotos, polentas, fois gras e champignons.

Na Alsace, acompanha o Baeckeoffe (no dialeto alsaciano significa "forno de padeiro", é uma mistura de fatias de batatas, cebolas, cubos de carne de carneiro, carne de boi, de porco, marinados em vinho de um dia para o outro e cozido lentamente em uma panela de cerâmica).

  

O Vinho e a Pintura - Amelia Fais Harnas - 11

Pintura com vinho

Ravin no Encontro de Vinhos Campinas

A grande vencedora do Top 5 do Encontro de Vinhos Off - São Paulo, com o Antichello Amarone 2008, confirmou presença no Encontro de Campinas.
A Ravin é uma importadora com um catálogo excelente, com vinhos de diversos países e regiões.
Sempre que participa apresenta novidades e faz muito sucesso com seus vinhos.
Dia 29 de Junho, das 14 às 22 horas, no Tenis Clube de Campinas, na rua Coronel Quirino, 1346 - Cambuí.
www.tcc.com.br
Ingressos mais baratos (50 reais) pelo site:  http://www.encontrodevinhos.com.br/venda-de-ingressos/
Ingressos no dia da feira: 60 reais.
Sócios da ABS: 30 reais (também à venda pelo site)
www.encontrodevinhos.com.br