O Vinho e a Pintura - Amelia Fais Harnas - 7

Pintura com vinho

Jane Prado fala do bem-casado da Fina Nata. Mais uma dica para conferir em Sampa...

Mais um lugar daqueles que não podemos passar sem conhecer. Sabes aquele dia que uma amigona tua, de fora de São Paulo, está aqui e te liga dizendo: "oi, estou aqui e queria te ver, vamos fazer uma coisa diferente?". Então, é  nesse momento que a "Fina Nata" tem que vir a sua mente. É um lugar super agradável, com cara daqueles filmes que mostram a histórias de amigas, sempre com final feliz. 

O forte da loja são bem-casados diferenciados, diferenciados no sabor e também no conceito. O proprietário, Gustavo, nos explicou que a idéia da casa é quebrar aquele paradigma de que o bem-casado é um doce vinculado a casamentos. Até é, e este é um dos públicos da loja, mas eles tem o objetivo de introduzir estes doces em festas empresariais, jantares entre amigos ou em simples momentos de descontração, sozinho ou com amigos na própria loja. 

Aí entra a tal amigona de fora. Imagina que legal tu pegares ela para um "café" diferente. Isso é uma das coisas que aprendi em São Paulo, a gente sempre marca de tomar um café com amigos, mesmo quando pretende tomar caipira, cerveja ou vinho. 

A Fina Nata conta com uma diversificada carta de vinhos e espumantes, em taças. Você pode harmonizar vinhos e bem-casados com uma dose nada moderada de bate papo com as amigas. Lá, os funcionários estão preparados para te ajudar a escolher qual vinho fica melhor com determinado sabor, então peça ajuda e faça algo diferente. Tenho certeza que vai ser um programa daqueles que a gente nunca mais esquece. Se preferir, tem café também!

Outro público que a loja atende são aquelas pessoas que procuram lembranças, para dar de presente, ou apenas para não chegar com as mãos abanando num jantar na casa de amigos. Aproveite e os surpreenda com uma sobremesa inusitada.

Seja na saída de um casamento, seja num dia qualquer o fato é que o capricho de um bem-casado bem feito pode trazer mais amor para o nosso dia.

Serviço:

A Fina Nata fica na Alameda Tiête, 43- São Paulo

Jane Prado tem o blog: http://www.chateaudejane.blogspot.com.br/

Tudo sobre as regiões francesas - Alsace - Parte 55 - Sub-Região Haut Rhin - AOC Chasselas ou Gutedel

Essa AOC, Chasselas d'Alsace ou Gutedel surgiu no século 18, no Haut-Rhin.

A variedade conhecida por Fendant na Suíça, é também plantada na Alemanha e na Savoia (França), também é muito vendida como uva de mesa, para consumir fresca.

São 135 hectares de área com apenas 0,9% de vinhedos, raramente mencionado nos rótulos e muitas vezes entrando na composição dos Crémant d'Alsace ou dos cortes dos vinhos de Edelzwicker.

O Chasselas d'Alsace é um vinho fresco, leve com pouco álcool, baixa acidez e aromas de uvas.

Somente nos melhores vinhos da AOC, aparecem notas de amêndoas e feno, com um bom toque mineral.

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Pintura com Vinho

Olha que legal esse trecho de um musical chamado Wine Lovers que ficou em cartaz nos Estados Unidos

Tudo sobre as regiões francesas - AOC Alsace - Parte 54

Os produtores da Alsace conseguiram o status de AOC em 1962. 

A AOC regula as condições de produção, como o rendimento, a graduação alcoólica mínima, o engarrafamento na própria região de produção, as variedades, etc...

Na questão do rótulo, precisa indicar exatamente de onde saiu o vinho, pode ser sem mencionar a variedade e pode ser um corte de variedades autorizadas na região.

São 7 variedades principais autorizadas: Muscat, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling e Gewurztraminer.

Além das raras: Edelzwicker e Gentil.

Cerca de 90% da produção é de vinhos brancos.

O OIAL é um instituto independente, sob a tutela do INAO, que se encarrega do controle dos vinhos da Alsace, verificando vinhedos, caves e também degustando os vinhos.

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Pintura com vinho