Jane Prado provou a Pizza Veridiana, em São Paulo...

Quando tudo está perfeito, ou quando tudo dá errado, uma coisa é certa: uma pizza é uma boa pedida. Afinal comer pizza é tudo de bom! 

A melhor definição de pizza que eu conheço é: um alimento que até quando é ruim, é bom.

Apesar de amar pizzarias, há quase dois anos sou vizinha da pizzaria Veridiana e nunca havia entrado para provar a pizza, mesmo passando quase 5 vezes por semana na porta e pensando em como deveria ser boa, o que agora eu tenho certeza.

Fui com duas amigas lá na semana passada e simplesmente ADOREI o lugar. 

Super aconchegante, apesar de grande. 

Pedimos pizza de linguiça de javali, estava uma delícia.

Perfeita tanto para comemorar algum momento especial, como para um simples jantar. 

A adega é grande e com rótulos interessantes. 

Aí sim, a perfeição chega ao extremo. Comer uma boa pizza, com um belo vinho em boa companhia, ou não...  E o melhor de tudo, é bem pertinho de casa e o táxi sai barato!

Acho que, agora com a lei seca, vou acabar conhecendo mais meu bairro, ou então vou ter que ganhar na loteria, afinal, táxi em São Paulo é caro de mais.

Então, faça como eu, pegue o guia do seu bairro e descubra as delicias que estão pertinho de você.

Santé!

www.veridiana.com.br

Jane Prado tem o blog: http://www.chateaudejane.blogspot.com.br/ 

Tudo sobre as regiões francesas - Alsace - Parte 50 - Sub-Região Haut Rhin - Alsace Grand Cru Steingrubler

Os vinhedos do Grand Cru d'Alsace Steingrubler ficam na comuna de Wettolsheim, no departamento do Haut-Rhin, a 6 quilometros de Colmar. 

Os 22,94 hectares estão localizados em altitudes que variam entre 230 e 350 metros, em encostas íngremes com exposição sudeste, com ótima ensolação.

Os solos são de marga, calcário e granito. 

As variedades principais são: Riesling (4 hectares), Gewurztraminer (7 hectares) e Pinot Gris (3 hectares).

Os Rieslings estão na parte superior, onde o solo tem mais areias de granito, Os Gewurztraminers ficam na parte onde tem mais argila e calcário.

Os vinhos são encorpados e ricos em aromas.

Os Rieslings são elegantes e harmonicos, os Gewurztraminers, são famosos pela opulência e charme.

São vinhos de guarda, encorpados e com personalidade.

O Vinho e a Pintura - Adriaen Brouwer - 5

Titulo: Inn With Drunken Peasants

Entrevistei o Manuel Luz, sommelier da Wine.com.br. Provei o Toro Loco Crianza e ainda 2 safras do Toro Loco Tempranillo.

Provei os vinhos Toro 2011 e 2012, além do Toro Loco Crianza, uma novidade que chega por 35 reais.
O Toro Loco Tempranillo, continua custando 25 reais na wine.com.br.
Na minha opinião, as diferenças entre o vinho de 2011 e 2012 só foram percebidas por ter sido uma prova simultânea, não vi uma diferença significativa.
Continua sendo um vinho bastante frutado, equilibrado, sem arestas e com um preço excelente.
O Crianza tem, além da fruta vermelha, os aromas típicos da madeira e algumas notas de couro e animal.
Veja a entrevista com o Manuel Luz:

Investidores do Sul da Inglaterra, atentos ao aquecimento global, já investem na "Britagne" (nome escolhido para uma suposta "Nova Champagne", na Inglaterra)...

Alguns garrafas dos espumantes ingleses já chegam a incríveis 70 dólares.
Os ingleses para sair do nome genérico "espumante" (Sparkling), escolheram o nome Britagne para represeentar o país no mundo das borbulhas. Algo que os brasileiros pensam fazer há algum tempo.

Muitos investidores já compram terras e ficam atentos para a mudança climática que segundo os especialistas vai levar o clima da região de Champagne para o sul da Inglaterra.
A mudança real, varia entre 1/2 e 1 grau a mais do que há 40 anos, mas isso já foi suficiente para melhorar a qualidade das uvas.
Em países onde as temperaturas são mais altas, como a Espanha e a Itália por exemplo, os produtores já buscam áreas mais altas para compensar a mudança climática com a altitude.
Espumantes belgas tambeem aparecem no mercado.
Algumas regiões mais frias, já começam a fazer testes com variedades de clima um p[ouco mais quente, pensando no futuro da vitivinicultura no mundo.
É esperar pra ver.

Tudo sobre as regiões francesas - Alsace - Parte 49 - Sub-Região Haut Rhin -

Os vinhedos do Grand Cru d'Alsace Steinert ficam nas comunas de  Pfaffenheim e Westhalten, no departamento do Haut-Rhin, a 15 quilometros de Colmar na montanha de Schauenberg, local chamado de "coteau de la contemplation". 

Os 38,90 hectares de vinhedos ficam em altitudes que variam entre 245 e 348 metros, em encostas com exposição Leste.

Os solos são calcários.

No Grand Cru Steinert, os produtores precisam de um cuidado especial na escolha do porta enxerto, que precisa ser resistente aos solos calcários em locais secos.

As variedades principais são: Gewurztraminer (13 hectares), Pinot Gris (7 hectares) e Riesling (cerca de 2 hectares).

Os vinhos são conhecidos pelos aromas marcantes florais e minerais.

São vinhos de guarda que não devem ser abertos antes de 3 a 5 anos em garrafa.

Podem resistir muito tempo em garrafa.

Maio Tem Grand Tasting, da Grand Cru e Vini Vinci da Vinci.

O Grand Tasting 2013 acontece neste mes de Maio nas cidades de: Curitiba (14), Florianópolis (15), Brasília (16), Campinas (17), Belém (18), São Paulo (20 - Profissionais e 21 – Consumidor Final), Rio de Janeiro (22), Macaé (24) e Natal (25).
O Vini Vinci, acontece dia 13 de maio no Hotel Windsor Atlanticca no Rio de Janeiro e nos dias 14 e 15 no Hotel Tivoli Mofarrej, em São Paulo.
A Grand Cru traz 28 produtores e cobra 220 reais.
Programou algumas degustações temáticas (por outro preço, é claro), bem interessantes.
A Vinci traz 40 produtores e cobra 150 reais.
Informações Vini Vinci 
pelos telefones 11.2797.0000 e 21.2523.5424, ou pelo email info@vinci.com.br e www.vinci.com.br/vinivinci2013.
Informações Grand Tasting
0800-777-8558 / eventos@grandcru.com.br