Ferratus é a Ribera del Duero no Encontro de Vinhos Off - São Paulo

Amanhã é o dia de conferir todos os vinhos e produtores que eu estou há quase dois meses escrevendo.

Desde a primeira safra, os vinhos Ferratus sempre receberam notas altíssimas no Guia Peñín e nos principais guias da Espanha e do mundo.

A Maria Luisa Cuevas ja participou do Encontro de Vinhos Campinas em 2012 e agora volta para o Encontro Off, de São Paulo.

Uma oportunidade única para provar esses vinhos concentrados, de vinhas velhas do coração da Ribera del Duero.

Amanhã, das 14 às 22 horas, na Casa da Fazenda Morumbi - Avenida Morumbi, 5594 - São Paulo

www.casadafazenda.com.br
Ingressos no local por 60 reais.

Quem comprar ingresso antecipado paga 50, no site do evento: http://www.encontrodevinhos.com.br/expositores/

Ou na loja Portal dos Vinhos: www.portaldosvinhos.com.br

Tudos sobre as regiões francesas - Alsace - Parte 40 - Sub-Região Haut Rhin - Alsace Grand Cru Rangen

Os vinhedos do Alsace Grand Cru Rangen, são os que ficam mais ao sul de toda a Alsácia.

Ficam na comuna de Thann, e de Vieux-Thann, a 21 quilômetros a oeste de Mulhouse no departamento do Haut-Rhin. 

Os 18,81 hectares de vinhedos estão plantados em altitudes que variam entre  340 e 470 metros em encostas bem íngremes (chegam a 68 °), exposição sul e sudoeste, em terraços.

O pequeno rio Thur, bem aos pés da costa, refrescam o clima e protegem os vinhedos das geadas da primavera.

As variedades principais são: Riesling (4 hectares), Gewurztraminer 

(1 hectare) e Pinot Gris (9 hectares).

Os solos são vulcânicos sedimentares, únicos na Alsácia.

As rochas de silício e as lavas endurecidas constróem um solo rico em fertilizantes naturais, pedregoso e bom para manter o aquecimento dos vinhedos.

Os rieslings de Rangen são vinhos de guarda, muito elegantes, finos e frutados.

Os Pinots Gris e os Gewurztraminer são potentes de raçudos.

Perini apresenta mais uma safra do Perini Qu4tro 2009

Elaborado só em safras especiais, o Perini Qu4tro 2009, que está sendo lançado esta semana, é resultado de um corte de Acellotta, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat.

O vinho é bastante interessante e vale os quase 100 reais que custa.

No nariz me impressiona as notas florais e também de geleia de frutas. 

Na boca o vinho tem corpo médio para encorpado, e marca pela elegância.

O equilíbrio é perfeito, nada sobrando, nada faltando.

Taninos macios e acidez correta.

Vinho com 12% de álcool, o que é muito interessante, mostra que o vinho não precisa ser muito alcoólico para ser bom, como algumas pessoas acreditam e mostra principalmente que o teor alcoólico veio mesmo do açúcar das uvas, sem chaptalização, mostrando um respeito ao estado natural da matéria prima.

Na mesma noite provei também o Fração Única Merlot, que custa cerca de 35 reais e vale cada centavo.

Um Merlot frutado, equilibrado e muito gostoso de beber.

Conversei com o enólogo Leandro Santini, que me falou da vontade da Perini em investir em vinhos de qualidade.

Veja:

Champagne Lombard no Encontro de Vinhos Off - São Paulo

Uma tradição de 3 gerações que produzem Champagnes desde 1925.
Thierry Lombard já mandou suas Champas para o Encontro de Vinhos Off.
Vai ser a primeira vez que elas serão abertas no Brasil.
Brut, Brut Premier Cru, Millesimé, Brut Rosé, Demi-sec estarão na mesa.
O top Tanagra, está esgotado, mas quem sabe não chega uma garrafa.
Não dá pra perder:
Terça, das 14 às 22 horas, na Casa da Fazenda Morumbi - Avenida Morumbi, 5594 - São Paulo
www.casadafazenda.com.br
Ingressos no local por 60 reais.

Quem comprar ingresso antecipado paga 50, no site do evento: http://www.encontrodevinhos.com.br/expositores/

Ou na loja Portal dos Vinhos: www.portaldosvinhos.com.br

Taças Chef&Sommelier para tantos vinhos grandiosos no Encontro de Vinhos Off - São Paulo

Imagina uma feira como o Encontro de Vinhos Off, com grandes vinhos, grandes produtores, com Champagnes, Amarones, grandes vinhos dos quatro cantos do mundo e uma taça qualquer?
Se tem uma coisa que não é frescura no mundo do vinho é a taça.
Imagina tomar um super vinho em uma taça qualquer?
Absurdo!
As taças Chef&Sommelier estão com o Encontro de Vinhos desde 2012.
Taças garantidas, só falta esperar a terça-feira chegar.
das 14 às 22 horas, na Casa da Fazenda Morumbi - Avenida Morumbi, 5594 - São Paulo
www.casadafazenda.com.br
Ingressos no local por 60 reais.

Quem comprar ingresso antecipado paga 50, no site do evento: http://www.encontrodevinhos.com.br/expositores/

Ou na loja Portal dos Vinhos: www.portaldosvinhos.com.br

Tudo sobre as regiões francesas - Alsace - Parte 39 - Sub-Região Haut Rhin - Alsace Grand Cru Pfingstberg

Os vinhedos do Grand Cru d'Alsace Pfingstberg, ou « Mont de la Pentecôte », ficam na comuna de Orschwihr a 20 quilômetros de Colmar no departamento do Haut-Rhin. 

Os 28,15 hectares de vinhedos estão plantados em altitudes que variam entre 275 e 370 metros, em encostas pouco íngremes com exposição sudeste.

Com uma exposição ao sol não muito agressiva, as uvas deste Grand Cru, são colhidas quase sempre mais tarde favorecendo a concentração de açúcar e o equilíbrio com a acidez.

As variedades mais importantes são: Muscat (0,8 hectare), Gewurztraminer (2,6 hectares), Pinot Gris (3 hectares) e Riesling (5 hectares).

Os solos são de calcário e granito, pesados e profundos.

Os vinhos são austéros, complexos, encorpados, e de guarda.

Na juventude mostram aromas florais bem marcados.

Conversei com Renato Frascino sobre água mineral