O vinho e a Pintura - David Gilmore Blythe

David Gilmore Blythe nasceu em Ohio (eua) em 1815, filho de uma familia pobre de imigrantes escoceses e irlandeses.
Morreu em 1865.
Suas obras est˜ espalhada pelos principais museus dos Estados Unidos.

Vinhos Sul leva os vinhos Peres Cruz e Mauricio Lorca para o Encontro de Vinhos Rio de Janeiro

Os vinhos da Peres Cruz já são bem conhecidos no Brasil pela qualidade e pela variedade de rótulos em diversas faixas de preço.
Um dos vinhos chilenos que o consumidor pode comprar de olhos fechados.
Mauricio Lorca é conhecido na Argentina e seus vinhos em diversos países do Mundo.
Um defensor dos vinhos com expressão de fruta, que hoje são cada vez mais valorizados.
Duas boas novidades para o Encontro de Vinhos Rio de Janeiro.
Dia 28 de Fevereira, das 14 às 22 horas no Real Astória - Avenida Repórter Nestor Moreira, 11 - Botafogo.
www.vinhosul.com.br
http://www.mauriciolorca.com/indexesp.html
http://perezcruz.com/
www.realastoria.com.br
www.encontrodevinhos.com.br

Harmonização enomusical - Por Evelyn Fligeri

Já harmonizamos vinhos com livros, vinhos com temperos, por que não harmonizarmos vinhos com músicas?

Vamos assumir que associar vinho com música não é tarefa das mais simples e isso porque a análise de ambas surge de questões muito pessoais, altamente subjetivas. Afinal, nem sempre o cantor/compositor considerado gênio é aquele da qual você mais gosta.

Minha única experiência com harmonização enomusical foi com o vinho Amarone e a ópera Carmen, de Bizet, mais precisamente na passagem de Habanera.

A potência da música, que tem marcação acentuada e crescente, harmonizou perfeitamente com esse vinho que também tem a intensidade como característica: bastante corpo, muito álcool e repleto de personalidade. Um vinho forte, presente, marcante, assim como a ária.

Tenho vontade de ter outras experiências enomusicais... Mas como elaborá-las? Penso que cantores com vozes mais intensas, como Nina Simone, por exemplo, merecem vinhos também intensos, encorpados, com várias camadas aromáticas. Uma voz como a de Jack Jonhson, que nos traz a sensação de liberdade, leveza, harmonizaria muito bem com um vinho despretensioso, não? E a voz diferenciada de Bob Dylan? Só posso imaginá-la acompanhada de um vinho elaborado com uma casta bem exótica, pouco conhecida... Ambos estariam favorecendo as nossas novas descobertas.

E para aquele vinho de meditação, quem você escolheria escutar? Assumo, nesse momento eu optaria pelo silêncio!

O Vinho e a Pintura - Elisabeth Seguin - 6

Pintura com vinho

Voilà Gourmet no Encontro de Vinhos Rio de Janeiro

A Voilà Gourmet é a comida congelada saudável, sem conservantes e gourmet.
Tudo feito à mão, sem máquinas, produtos preparados por pessoas.
Rosoto de bacalhau, de cordeiro, Cassoulet, rosoto de pato confit, estão entre os pratos da Voilà.
Uma facilidade segura para quem não tem tempo para cozinhar.
Dia 28, das 14 às 22 horas, no Real Astória - Avenida Repórter Nestor Moreira, 11 - Botafogo.
http://www.voila.me/
www.realastoria.com.br
www.encontrodevinhos.com.br

Franceses pesquisam outra substância que prejudica o gosto do vinho

O nome da substância é tribromoanisole ou TBA.
É um fungo.

Um composto volátil mal cheiroso que saiu de outra substância, o tribromofenol.
O tribromofenol é utilizado em tintas e vernizes para tratamento da madeira.
O descobridor desse novo problema que pode estar na nossa taça, foi o enólogo frances, de Bordeaux, Pascal Chatonnet, do laboratório Excell.

A substância prejudica sensivelmente o gosto dos vinhos.
Normalmente a substância está nas áreas de estocagem dos vinhos e provoca um cheiro de mofo desagradável.

A primeira vez que o pesquisador encontrou a substância, foi em vinhos da Argentina e do Chile, mas ele informou que a substância já foi percebida em vinhos do mundo todo.
Segundo ele, o tribromoanisole é responsável por uma poluição sensorial, portanto, foi incluido entre as substâncias que serão controladas pelo laboratório Excell.

O Vinho e a Pintura - Terry Rodgers - 5

Título: The Curve of Binding Energy