Lista das variedades pouco conhecidas da Champagne

Sabia que existem 8 variedades na Champagne?
Sabia que o produtor de Champagne Aubry usa em seus cortes 7 variedades esquecidas?
Veja:

 

No Blanc des Blancs entram a Arbanne e a Petit Meslier.

No Le Nombre D'Or Millésimé Version Integrale entram todas as variedades: Enfumé, Fromenteau, Petit Meslier, Arbanne, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Noir.

Acima, a 6 cepages Moutard com 1/6 Chardonnay, 1/6 Pinot Noir, 1/6 Pinot Meunier, 1/6 Arbanne, 1/6 Pinot Blanc, 1/6 Petit Meslier.

Acima a Moutard Cépage Arbane (aqui escrita com um "N" só.

Contou?
Vamos lá:
As nobres:
Pinot Noir
Chardonnay
Pinot Meunier

As desconhecidas:

Arbanne
Pinot Blanc
Petit Meslier
Enfumé
Fromenteau

Pra terminar, até a famosa Drappier usou na sua Cuvée Quattuor as variedades Chardonnay, Pinot Blanc, Arbanne e Petit Meslier.

A Pinot Blanc foi citada como curiosidade na região de Champagne, mas não é uma variedade em extinção.

No Oasis do deserto tem a Humberto Canale. Um Pioneiro da Patagônia!

Humberto Canale sempre foi uma referência na Patagônia.
Ao lado do Rio Negro, perto de grandes plantações de maçã e pera, estão vinhedos antigos, respeito ao terroir, vinhos de qualidade.
Fiquei impressionado com a visita.
Veja o vídeo:

Visitei a Bodega Funckenhausen em San Rafael

A Funckenhausen foi uma bela surpresa que tive em San Rafael.
Surpresa daquelas capazes de mostrar que dessa região podem sair vinhos excelentes, de variedades diferentes e até de variedades consagradas como a Malbec, mas com personalidade própria.
Veja San Rafael no mapa, a 250 quilômetros de Mendoza:

A Funckenhausen nasceu quando o agente marítimo alemão Kurt Heinlein saiu a procura de um terroir na provincia de Mendoza, no ano de 2003.

Encontrou o lugar que você vai ver no vídeo.
Em 2005, com a ajuda do engenheiro agrônomo Franco Lucchini, plantou os primeiros 20 hectares com: Syrah, Malbec e Cabernet Sauvignon. 

O enólogo escolhido por Kurt, para tornar realidade o sonho de produzir vinhos de qualidade, foi Mauricio Lorca.

O tempo percorrido até a produção da primeira garrafa, deu nome aos vinhos: La Espera.

 

 

Veja o vídeo:

Lista das variedades pouco conhecidas de Bordeaux

Lista de variedades esquecidas que ainda sobrevivem em pequena quantidade nas regiões francesas.
Lembro que essas variedades foram esquecidas no passado, não pela falta de qualidade, mas pela dificuldade de cultivo que nos dias de hoje seriam minimizadas com a tecnologia e conhecimento vitivinícola.
Vou postar as esquecidas de cada região da França, segundo a lista da Associação "Cepages Modestes" da França. A Associação lembra que a lista não é definitiva e que pode crescer a qualquer momento com informações dos próprios associados. Você vai ver que algumas já estão renascendo inclusive em outras regiões do Mundo.
Casos da Carménère (que graças ao Chile não corre risco de extinção) e a Petit Verdot (plantada no mundo inteiro e ainda rara na França)
Começamos por Bordeaux:

Variedades Nobres:

Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot (tinta) ; Sémillon, Sauvignon (blanc) 

As raras:
 
Bouchalès (tinta)
Béquignol (tinta)
Blanc verdet (branca)
Carmenère (tinta)
Merlot Blanc (branca)
Monbadon (branca)
Petit Verdot (tinta)

Morreu aos 93 anos Antonio Pulenta

Entre os grandes nomes do mundo do vinho, está o de Antonio Pulenta, homem que passou 70 anos se dedicando aos vinhos de qualidade.
Ele morreu ontem aos 93 anos por causas naturais.
Os filhos de Antonio são proprietários também da Bodega Vistalba, onde o corpo foi velado.
A história da família nos vinhedos começou em 1914, quando compraram 5 hectares de terra para a construção da primeira bodega.
Com a morte dos pais em 1923 e 1924, a bodega ficou para os 9 filhos. Antonio estudou enologia em Mendoza e se casou em 1946 com María Zulema Chirino.
Teve 6 filhos: Silvia, Carlos, Antonio, Eduardo, Zulema e Hugo.
Eduardo (único enólogo da terceira geração) e Hugo sempre se dedicaram a vinhos de qualidade.
Em 1997, Antonio e os irmãos venderam a maioria das ações da Bodega para a Peñaflor.
Mas em 2001, Eduardo e Hugo resolveram continuar a tradição familiar e criaram a Pulenta Estate.

Provei os vinhos de altitude da Colomé em uma vertical e conversei com o enólogo Thibaut Delmotte

A vertical é a melhor forma de avaliar a qualidade de um produtor.
Só assim é possível saber como os vinhos evoluem, a proposta da vinícola e até o caminho pretendido para as novas safras.
A Colomé fica bem no norte da Argentina, na região de Salta, e os vinhos são produzidos em altitudes elevadíssimas.

Provei os vinhos Colomé Estate das safras 2007, 2008, 2009, 2010 e o autêntico Malbec 2011.
O 2007 foi elaborado com 85% de Malbec e 15% de Tannat, Cabernet Sauvignon e Syrah.
De 2008 a 2010 entrou no corte dos 15% a Petit Verdot e o 2011 é um Malbec 100%.
Os mais velhos da prova ainda mostram que estão jovens e podem envelhecer e evoluir bastante na garrafa.
Todos muito bem elaborados, com taninnos macios, encorpados e boa complexidade.
Preferi o 2010, pela elegância e as notas de chocolate amargo misturadas com violeta e cassis.
Todos muito bons.
Importados pela Decanter - www.decanter.com.br
Custam 94 reais. Ótimo preço!
Veja a entrevista com o Thibaut.
Falamos sobre a Malbec como uva emblemática da argentina, sobre novas variedades que podem surgir e sobre a região de Salta.

Conversei com o Rafael Prieto, pai do projeto 5x20

Do projeto saíram dois grandes vinhos. Um deles, feito por 5 mulheres enólogas com cada uma contribuindo com 20% do corte e o outro vinho, vendido na mesma caixa, feito por feito por homens.
Novos projetos já estão sendo preparados.
Os vinhos são muito complexos, muito bem elaborados e estão entre os melhores do Chile.
Veja a entrevista: