O Vinho e a Pintura - Juarez Machado 16

As duas taças de Champagne estão na mesa.

Maxime Blin, mostrou suas Champagnes!

A semana começou com Champagne!
No espaço agradável da Loja Vinea (rua Manoel da Nóbrega, 1014 - Paraíso).
Nesta Segunda-feira conheci o simpático Maxim Blin, um produtor de Champagne de apenas 27 anos.
Ele é da quarta geração de uma família de produtores, que começou vendendo seus vinhos para outros produtores ou produzia o champagne em cooperativas.
Na década de 70 isso acabou.
Agora os vinhos são colhidos com cuidado.
Maxime fez questão de explicar que paga o pessoal da colheita por hora, para que não tenham presa, enquanto os grandes produtores pagam por quilo, e toda a sujeira e uvas caídas no chão acabam indo para a mesa de triagem, podendo passar despercebidas prejudicando o produto final.
Aos poucos vou escrevendo sobre as 5 Champagnes que provei.
Hoje escolhi a Cuvée Maxime.
1/3 de Pinot Noir, 1/3 de Pinot Meunier e 1/3 de Chardonnay.
12% de álcool.
Assim como grande parte das Champagnes, a perlage é fina e fica no copo por muito tempo.
No nariz Abricó, geleia de laranja e pão doce.
Na boca a esperada cremosidade das Champagnes.
Fresco, encorpado, ótimo final!
É uma champagne de pequeno produtor, com cuidados especiais e é o principal rótulo da casa, por isso a mais cara, 411 reais.
A mais barata custa 165.
www.vinea.com.br
Gravei uma entrevista com ele que vou postar assim que terminar de legendar.

O Vinho e a Pintura - Juarez Machado 15

Mais Champagne. O Juarez aprendeu bem o Savoir Vivre francês.

Cuvée Chaponnières 2009 - Rully - Borgonha - França

Rully fica ao norte da Côte Chalonaise tem o terroir e os vinhos muito parecidos com os da Côte de Beaune, que possui vinhos muito mais caros.
O solo é de calcário e argila.
Este vinho do Domaine Ninot pode ser um bom começo para quem estiver começando a provar os vinhos da Borgonha e tudo o que os produtores da região elaboram com a Pinot Noir.
Não que seja um vinho para iniciantes, digo isso pelo preço, 98 reais para um vinho da Borgonha é um preço muito bom.
Se você se assustou com o que acabei de dizer, eu explico.
Durante a revolução francesa (1789) os vinhedos da Borgonha foram divididos em pequenas parcelas como uma colcha de retalhos e redistribuidos.
Estes pequenos retalhos são caríssimos e raríssimos.
Ninguém vende e todos querem comprar.
Por isso e pela qualidade única, os preços são mais altos, mas com certeza, vale a pena.
No nariz o Cuvée Chaponnières mostra muita fruta.
Groselha, amora, cereja, framboesa, morango...
Na boca os taninos estão presentes, mas são macios e aveludados.
É equilibrado e elegante.
Tem 12% de álcool.
Lembro que a safra de 2009 na Borgonha foi excelente.
O vinho deve melhorar pelos próximos 5 anos.
Importado pela Cave Jado
www.cavejado.com.br

Segunda parte da reportagem do Bom Dia Brasil fala da Touriga Nacional

Reportagem do Bomdia Brasil sobre os vinhos de Portugal

O Vinho e a Pintura - Juarez Machado 14

Mais uma na praia. Teve uma Série!
Praia e Champagne.