Impressionante! Garrafas de Champagne Encontradas em Naufrágio dos anos 1700, Estão Em Perfeito Estado!!!

Mergulhadores encontraram 30 garrafas de Champagne, muito provavelmente produzidas antes da revolução francesa em um navio naufragado no mar Báltico. O mais interessante é que ao abrir uma das garrafas, constataram que a Champagne estava ainda em boas condições. As garrafas parecem ser da Champagne Veuve Clicquot, produzidas entre 1782 e 1788, já foram enviadas para a França para serem analisadas. Se a origem e a idade forem confirmadas, serão as garrafas de Champagne bebíveis mais antigas da história. Até hoje, o recorde pertence a casa Perrier-Jouet, com uma garrafa de 1825 com a bebida em perfeito estado de conservação. Os leiloeiros já calculam que cada garrafa destas deve custar 70 mil euros em um leilão. O mergulhador Christian Ekstrom explorava o navio naufragado perto da Ilha de Aaland, um território autónomo da Finlândia, quando descobriu as garrafas. Ele levou uma para a superfície e bebeu com os colegas (cara de sorte esse!!!): Estava fabulosa, disse ele para a agência Reuters, Tinha um gosto bastante açucarado, com aromas de carvalho e um mais forte de tabaco. Mais impressionante para a idade da Champagne, o mergulhador declarou que ela tinha borbulhas bem pequenas e cor dourada. Tudo isso foi confirmado por Ella Grüssneer Cromwell-Morgan, enóloga da Ilha de Aaland, que degustou o néctar a pedido do mergulhador. Ella disse: «Nariz muito intenso, notas fortes de tabaco, mas também uvas e frutas brancas, carvalho e hidromel (uma bebida que é uma mistura de mel e água). Na boca é realmente surpreendente, açucarado, mas mesmo assim, rico em acidez.» A Agência France Press disse que a descoberta aconteceu no dia 6 deste mês, mas a equipe guardou segredo até agora. Estudos indicam que o navio faING_ERROR_12">Aaland, um território autónomo da Finlândia, quando descobriu as garrafas. Ele levou uma para a superfície e bebeu com os colegas (cara de sorte esse!!!): Estava fabulosa, disse ele para a agência Reuters, Tinha um gosto bastante açucarado, com aromas de carvalho e um mais forte de tabaco. Mais impressionante para a idade da Champagne, o mergulhador declarouzia a rota para a Rússia e segundo hipóteses poderia se tratar de uma entrega do Rei Louis XVI para o Csar russo Pedro, O Grande. A preservação aconteceu graças a escuridão e baixa temperatura das profundezas do Mar Báltico. As autoridades locais vão agora decidir com quem ficam as garrafas.

O Grande Paul Hobbs Na Grand Cru

Paul Hobbs é um dos poucos enólogos do planeta que carrega no currículo uma nota 100 do crítico Robert Parker. Notas acima de 90 então, já viraram rotina na vida do californiano. No último dia 12, conversei com Paul Hobbs pela segunda vez e provei os maravilhosos vinhos argentinos da Bodega Cobos.
A apresentação dos vinhos foi na importadora Grand Cru, na rua Bela Cintra, em São Paulo.
Paul Hobbs veio acompanhado do enólogo e sócio proprietário da vinícola, o argentino de origem francesa, Luis Barraud.
A prova começou com o bom Felino Chardonnay 2009.
Só 20% do vinho passou por madeira. Um Chardonnay típico.
No nariz abacaxi, frutas cítricas, notas vegetais e baunilha.
Na boca o vinho é bastante refrescante, com ótima acidez e notas minerais. Tem 14,7% de álcool e nem parece.
Passamos pelo Felino Cabernet Sauvignon 2007, que custa os mesmos 70 reais do Chardonnay e tem um nariz explosivo.
Muita fruta vermelha e muito equilíbrio na boca. Taninos macios e notas de tabaco.
Final longo.
O Bramare Lujan de Cuyo Cabernet Sauvignon 2006 custa 195 reais, mas entra no time dos vinhos excelentes. No nariz cacau, cedro, café, ameixa preta e especiarias.
Na boca os taninos são finos, notas de café e um equilíbrio que esconde os 15,3 % de álcool.
O Bramare Lujan de Cuyo Malbec 2006 custa os mesmos 195 reais e tem a mesma excelência. Um vinho que beira a perfeição. No nariz cereja, baunilha, cravo, coco queimado, e eucalipto.
Na boca os taninos são doces, aveludados. Estes dois últimos vinhos passaram por barricas francesas e americanas (40% novas).
Para encerrar o vinho Top da Cobos: Bramare Marchiori Vineyards Cabernet Sauvignon 2006.
O preço é alto, 395 reais, o vinho hoje não parece melhor que os anteriores mais baratos, mas certamente deve evoluir. Tem tudo pra evoluir!
No nariz cereja, amora, geleia de frutas vermelhas, pimenta branca, canela...
Na boca outra vez taninos aveludados, elegância, equilíbrio e final longo.
Os vinhos falam por Paul Hobbs. O cara é um craque!!!

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O Café Gourmet Grão da Serra com apoi

Lindoya Verão Será a Água do Encontro de Vinhos

O Encontro de Vinhos recebeu mais um grande reforço. A Lindoya Verão, que apoiou também a Expovinhoff, confirmou que estará no Encontro de Vinhos mostrando mais uma vez que para acompanhar um bom vinho é preciso uma água especial. Seguindo o conceito europeu onde as pessoas escolhem a água pela marca e não apenas pedem uma água mineral, como acontece por aqui, a Lindoya Verão vai oferecer aos participantes do Encontro a pureza da água da Serra da Mantiqueira. A Lindoya Verão existe desde 1951. Tradição e qualidade, como nos grandes vinhos. www.lindoyaverao.com.br/ www.encontrodevinhos.com.br www.vinhosdecorte.com.br

Nebiollo Brasileiro, Barbaresco e um Chardonnay Diferente

Eu levei o Singular Nebbiolo 2006, da Lidio Carraro, meu amigo Daniel Perches www.vinhosdecorte.com.br levou o Chardonnay Zero (por não ter sulfito) 2008, produzido pelo Marco Danielle.
Escolhemos o Ráscal pelo serviço impecável da equipe de sommeliers.
O Chardonnay Zero tem a cor dourada, bem turvo. No nariz abacaxi em calda e sinais de oxidação.
Na boca frutas bem maduras, confirma o abacaxi em calda, pêssego, maçã. Tem pouca acidez e pouco corpo, mas mudou bastante na taça. Notas de cevada e final persistente.
Um vinho bem diferente e interessante. Custa 70 reais.
O Singular Nebbiolo 2006, da Lídio Carraro tem muita tipicidade/
Cor característica, romã transparente, leve reflexo cor de tijolo.
No nariz mostrou mais uma vez tipicidade. Cereja, couro, amora, tabaco.
Na boca os taninos são finos, boa acidez, bom equilíbrio, elegante.
O final é longo como deve ser. O preço é o motivo de discussão e criticas sempre que o vinho é citado: cerca de 170 reais.
Até por isso, pedimos um Nebbiolo da terra do Nebbiolo, o Piemonte. Escolhemos o Barbaresco 2005 do Livio Pavesi, que lá no Ráscal custou 133 reais.
A cor era um pouco mais viva, sem reflexo cor de tijolo. Cor de romã, transparente.
No nariz além de cereja, framboesa, um floral maravilhosos.
Na boca é equilibrado, macio e longo.
Chegamos a conclusão que o Nebbiolo brasileiro é um grande vinho. Fica lado a lado com um puro sangue piemontes, mas o piemontes que veio de longe é ainda mais barato.
Feliz pela comparação. Fazemos ótimos vinhos!
O sommelier Anderson provou os vinhos com a gente e também ficou bem impressionado.

Encontro de Vinhos - Informações

O Encontro de Vinhos é sem dúvida um ótimo programa para a quinta-feira, 5 de Agosto. Serão mais de 100 rótulos de diversos países. Só isso já valeria a pena. Os vinhos serão vendidos, pela maior parte dos expositores, por preços especiais. Só essas razões ja garantiriam um salto de conhecimento para o interessado por vinhos. Para garantir que a feira se transforme também num bom programa enogastronômico, o Hotel San Raphael oferece 4 tipos de massa, que quem foi ao Encontro Papodevinho do ano passado pode conferir a qualidade. Ainda teremos os queijos do Eduardo, que são conhecidos para quem visitou o encontro do ano passado e também a Expovinhoff. Embora seja um distribuidor dos queijos Tirolez, Eduardo vende também queijos importados, de altíssima qualidade e que também serão vendidos a preços de distribuidor. Tudo isso por 50 reais. Preço de uma garrafa de um bom vinho. Sem massa, sem queijo, sem o clima de degustação ao lado de especialistas e com apenas uma garrafa, de um país, uma região. Dia 5 de Agosto, das 15 às 22 horas - Hotel San Raphael - Largo do Arouche 150 - Centro - SP Informações: Fones: 11 91 08 57 81 (Claro) 11 82 40 42 05 (Tim) Nextel 11 78838879 e-mail betoduarte66@terra.com.br www.vinhosdecorte.com.br www.encontrodevinhos.com.br www.papodevinho.blogspot.com

Pizzato no Encontro de Vinhos

Sempre citada entre as melhores vinícolas do Brasil, a Pizzato confirmou hoje a participação no Encontro de Vinhos. Além da qualidade reconhecida, os vinhos da Pizzato estão entre as melhores compras na relação custo/qualidade. Mais um reforço para o Encontro de Vinhos. 5 de Agosto, das 15 às 22 Horas, Hotel San Raphael, Largo do Arouche, 150 - Centro de São Paulo Ingresso 50 reais. Informações 11 91 08 57 81 www.encontrodevinhos.com.br www.vinhosdecorte.com.br www.pizzato.net/