quarta-feira, março 31, 2010

Pela Primeira vez Repito Um Conto. No final explico o motivo! Juan Era um Mestre do Xadrez!


Juan planejava a vida como um jogo de xadrez!
Antes que algo acontecesse ele já tinha a solução pronta e encaminhada.
Trabalhava em uma das maiores bodegas do mundo com vinhedos na Espanha, Estados Unidos, China e sabe-se lá onde mais.
Numa segunda-feira, 8 horas da manhã, foi comunicado de sua demissão depois de 18 anos de trabalho dedicado.
Juan era prático como ninguém!
Nem se deu o trabalho de se lamentar.
No dia seguinte tinha reunião com um proprietário de vinhedos que fornecia uvas para toda a região.
Aperto de mão e negócio fechado.
Vinhas velhas produzindo, só faltava construir a adega e isso seria rápido. No seu trabalho na grande Bodega (ele não pronunciava mais o nome dos antigos patrões) comprava cubas de aço inoxidável com controle de temperatura e remontagem regulada por computador. Pois é, assim foi montada a adega. Entre Fevereiro e Setembro, tudo pronto e vinhedos carregados.
A enologia ficou por conta de outro demitido da grande bodega.
Não foi fácil aguentar o tempo de guarda dos vinhos sem nenhum lucro. 3 anos vendo barricas e colocando vinhos novos para descansar.
Quando a primeira garrafa ficou pronta já não havia do que se queixar. As exportações foram organizadas por outro demitido da grande bodega.
-80% da produção vendida para fora de casa, dizia Juan.
No ano seguinte comprou outras vinhas velhas de Tempranillo e o negócio crescia numa velocidade incrível.
Um telefonema da grande bodega não estava nos planos de Juan!
-Sr. Juan, nos faltam uvas, compraste terras de nossos fornecedores, pagamos bem, muito acima do mercado, vamos conversar?
-
si deseas, puedes comprar los huevos, no las uvas!!!

Repito este conto por ter sido demitido hoje depois de quase 12 anos trabalhando na ESPN Brasil.
Não sou nenhum mestre de xadrez como o Juan, mas assim como ele, não sofri nem um pouco. Há muito tempo sei que somos números em grandes empresas...
"Não sois máquina! Homens é que sois!" Charles Chaplin

Appellation Gigondas Controlée


A história de Gigondas vem dos tempos dos Romanos. Eles já sabiam que o clima mediterrâneo aliado ao solo de argila vermelha permitia produzir bons vinhos. Gigondas é a opção mais barata aos Chateauneuf-du-Pape

Appellation: Appellation Gigondas Controlée
Situation: Sul do vale do Rhone, na Valcluse a leste da cidade de Orange
Vila:
Gigondas
Solo:
Argila vermelha
Superfície:
1.240 hectares
Produção:
5.5 milhões de garrafas
Variedades: Grenache, Syrah e Mourvedre
Guarda: 3 a 12 anos

Boas safras:
2005, 2004, 2003, 2000, 1998, 1995
Aromas:
alcaçuz, frutas vermelhas e especiarias Harmoniza bem com carnes de caça, Strogonoff e costeletas de porco

terça-feira, março 30, 2010

Appellation Gigondas Controlée


A história de Gigondas vem dos tempos dos Romanos. Eles já sabiam que o clima mediterrâneo aliado ao solo de argila vermelha permitia produzir bons vinhos. Gigondas é a opção mais barata aos Chateauneuf-du-Pape

Appellation: Appellation Gigondas Controlée
Situation: Sul do vale do Rhone, na Valcluse a leste da cidade de Orange
Vila:
Gigondas
Solo:
Argila vermelha
Superfície:
1.240 hectares
Produção:
5.5 milhões de garrafas
Variedades: Grenache, Syrah e Mourvedre
Guarda: 3 a 12 anos

Boas safras:
2005, 2004, 2003, 2000, 1998, 1995
Aromas:
alcaçuz, frutas vermelhas e especiarias Harmoniza bem com carnes de caça, Strogonoff e costeletas de porco

Douro Family Estates Na Expovinhoff



Vinhos de alta qualidade no Douro não são novidade. Mas 4 famílias unidas para conseguir os melhores vinhos sim.
O projeto Douro Family Estates foi criado para facilitar o acesso destes produtores ao mercado internacional.
Os enólogos António Rosas e Pedro Sequeira trabalham nos 92 hectares de vinhedos dos 4 produtores.

A Expovinhoff acontece no dia 26 de Abril das 11 às 21 horas no Pandoro. Avenida Cidade Jardim, 60 - Jardim Europa - São Paulo
informações sobre os vinhos no site:http://www.2pr.pt/

segunda-feira, março 29, 2010

Appellation Crozes Hermitage Controlée


Crozes Hermitage é a appellation mais extensa do norte da Côtes du Rhône.Os vinhedos ficam de Hermitage, onde o solo é mais rico e fácil de trabalhar. Os vinhos são menos encorpados que os vinhos de Hermitage. São aromáticos e muito frutados. Os preços também são bem mais baixos que do vizinho, tornando os vinhos uma boa opção na relação custo/qualidade. Crozes Hermitage pode ser bebido jovem ou envelhecer alguns anos na adega.

Appellation: Appellation Crozes Hermitage Controlée
Localização: margem direita do Rhone
Vilas: 11 villages entre elas Tain-l’Hermitage, Mercurol e Larnage
Solo: granito e cascalho
Superfície: 1.300 hectares
Produção: 8 milhões de garrafas (90%tintos)
Variedades: Tintos: Syrah, Marsanne e Roussane. Brancos: Marsanne e Roussane
Guarda: 2 a 6 anos

Boas safras: 2005 e 2004
Aromas:
cassis e canela
Os tintos harmonizam bem com aves de caça, Steak Tartare e carnes vermelhas grelhadas e os brancos com peixes.

domingo, março 28, 2010

Aurora Cabernet Franc Pequenas Partilhas 2008 - Serra Gaúcha - Brasil

Cor rubi escuro.
13% de álcool.
Varietal típico e bastante interessante.
No nariz amora, baunilha e pimenta.
Na boca taninos macios, bom corpo e equilíbrio.
Final médio com notas de café e menta.
Bom para acompanhar a refeição!
Bom preço: cerca de 30 reais.

Appellation Hermitage Controlée


Os vinhos caros das encostas de Hermitage dominam a pequena cidade de Tain l'Hermitage no vale do Rhône.
As primeiras vinhas foram plantadas no século 10, mas foi sob o comando de Louis XIV que Hermitage atingiu status. Hermitage era o cru favorito dos czares russos.
Os tintos de Hermitage são encorpados e bem equilibrados. Os aromas de couro e frutas negras são bem claros e exuberantes. São vinhos de longa guarda.

Appellation: Appellation Hermitage Controlée
Localização: Margem direita do Rhône.
Vilas: Tain-l’Hermitage, Crozes-Hermitage e Larnage
Solo: Granito e cascalho
Superfície: 140 hectares
Produção: 730.000 garrafas
Variedades: Syrah, Marsanne e Roussane para os tintos e Roussane e Marsanne para os brancos
Guarda: 10 a 20 anos (ou mais) os tintos e 7 a 15 anos os brancos
Boas safras: (tintos) 2005, 2004, 1999, 1998, 1995, 1991, 1990, 1989, 1988 (brancos) 2005, 2000, 1999, 1998, 1995
Aromas: (tintos) frutas do bosque, chocolate, couro. (brancos) baunilha, flor de laranjeira e flores brancas
Os tintos harmonizam bem com carnes de caça, costela de boi e carnes vermelhas em geral e os brancos com lagosta e peixes.

Vinha Grande - Douro 2022 - Casa Ferreirinh

Cereja, bergamota, violeta...  na boca tem corpo médio, taninos macios, sensação de frescor, sabor repetindo o nariz, mas com um toque de e...